Предлагаю один из самых простых способов приготовления баклажанов в духовке. Они получаются вкусными не только в горячем виде, но и холодном. Подаются вместе с зеленью и чесноком.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны в духовке. Из зелени также можно добавить кинзу, а винный уксус заменить на яблочный. Если любите острое, то можно добавить красный перец. Баклажаны подаются вместе с зеленью и чесноком. Ароматные, румяные и пикантные!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Баклажаны — 600 Грамм
Чеснок — 2 Зубчик
Базилик — 10 Грамм (зеленый)
Петрушка — 30 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Масло оливковое — 30 Миллилитр
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Уксус винный — 15 Миллилитр (светлый)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны порежьте на крупные ломтики. Посыпьте солью и оставьте на полчаса. После промойте баклажаны в холодной воде и отожмите.
Разогрейте духовку до 220 градусов вместо с формой для запекания. Выложите баклажаны и полейте оливковым маслом. Запекайте 25-30 минут до румяности.
Измельчите чеснок и мелко порубите зелень. Переложите в миску.
Выложите запеченные баклажаны в миску с чесноком и зеленью, поперчите, добавьте винный уксус и перемешайте.
Баклажаны в духовке готовы, приятного вам аппетита!
Если любите простые закуски, но с интересным оформлением, приготовьте это блюдо. Цветные блинчики с пикантной начинкой станут настоящей находкой для многих хозяек и украсят любой праздничный стол!
Описание приготовления: Блинчики за счет шпината и куркумы получаются красивого зеленого и желтого цвета. Если блинчики большие, то разрежьте их на несколько частей. Сыр можно взять совершенно любой, даже плавленые сырки хорошего качества. Остроту и количество соли регулируйте по своему вкусу.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Чеснок — 2 Зубчик
Шпинат — 100 Грамм (свежий)
Сыр — 200 Грамм
Мука — 1 Стакан
Яйца — 2 Штук
Майонез — 80 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)
Куркума — 1/3 Чайная ложка
Вода — 350 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закуски "Виктория". Шпинат переберите и тщательно вымойте.
Шпинат порежьте, выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте половиной воды. Доведите все до кипения и варите в течение 3 минут на среднем огне. Снимите все с огня, пробейте блендером до однородности и остудите.
В шпинатную массу разбейте одно яйцо, посолите и половину сахара, перемешайте до однородности.
Всыпьте половину муки и перемешайте до однородного, не густого теста. Накройте и дайте постоять 10 минут.
Испеките в горячей, смазанной сковороде тонкие блинчики, не зажаривая.
Для других блинчиков смешайте один стакан воды, одно яйцо, оставшиеся соль и сахар. Всыпьте оставшуюся муку, куркуму и замесите однородное тесто. Дайте постоять 10 минут.
Испеките из желтого теста блинчики, не зажаривая. Дайте всем блинчикам остыть.
Сыр натрите на средней терке, добавьте измельченный чеснок, майонез и перемешайте. Каждый блинчик полностью смажьте сырной начинкой.
Каждый блинчик сверните в плотный рулетик. Перед подачей порежьте и подавайте на стол.
Сегодня мы приготовим самый ленивый, простой и быстрый торт, который можно только придумать — торт "Наполеон" из готового слоеного теста. Вкус такой выпечки понравится абсолютно всем!
Описание приготовления: Для рецепта нам понадобится любое готовое слоеное тесто из магазина. Крем для наполеона сделаем заварной, на молоке. Классический вариант готовим без всяких добавок, но также можно немного поэкспериментировать. В качестве прослойки можно использовать ягоды, например малину, голубику, также можно в прослойку добавить рубленые орехи. Чтобы торт получился более пропитанным, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Подавать торт к столу можно с чаем, кофе, любыми напитками.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Молоко — 400 Миллилитр
Мука — 2,5 Ст. ложка
Тесто слоеное — 500 Грамм
Масло сливочное — 80 Грамм
Яйца — 2 Штук
Ванильный сахар — 10 Грамм
Сахар — 120 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Слоеное тесто разрежьте на 6-8 кусочков, переложите его на противень, устеленный пергаментом. Переставьте противень в духовку. Выпекайте тесто 18-20 минут, пока оно не поднимется и не станет золотистым. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно, времени понадобится немного меньше или больше.
Тем временем, пока пекутся коржи, приготовьте крем. В кастрюлю или сотейник вбейте два куриных яйца, добавьте сразу сахар и ванильный сахар.
Перемешайте все венчиком, далее добавьте пшеничную муку. Снова перемешайте все венчиком, влейте половину молока, перемешайте все и поставьте на огонь. Когда масса подогреется, влейте остаток молока и постоянно помешивайте крем венчиком.
Спустя 3-4 минуты варки, крем начнет густеть. Самое главное — крем нужно постоянно мешать венчиком, активно. Оставлять крем нельзя ни на минуту, иначе он пригорит и вы просто его выбросите. Обязательно учтите этот момент.
Варите крем 3-4 минуты, когда он станет густым, снимите с огня и дайте ему немного остыть. После добавьте в крем мягкое сливочное масло.
Перемешайте все хорошо, накройте пищевой пленкой вконтакт. Оставьте крем остыть.
Также остудите готовое слоеное тесто.
После возьмите любую разъемную форму, выложите на низ немного крема. Часть слоеного теста поломайте и выложите поверх крема.
Поверх теста выложите снова крем. Таким образом соберите торт.
Верх торта посыпьте оставшимися крошками. После уберите торт в холодильник на ночь.
Снимите форму. Торт готов к подаче. Это невероятно вкусно!
Замена дорогой буженине из самой простой свинины: рецепт, который берегут для своих
Магазинную колбасу намного полезнее и бюджетнее будет заменить домашним мясом, приготовленным для нарезки к бутербродам. Рецепт прост в исполнении, но на удивление знают его далеко не все. Особый вкус мясу придаст маринад с чесноком и специями.
Ингредиенты: Свинина (шея) – 1 кг Соль – 1 ч.л. Смесь перцев – 0,5 ч.
л. или по вкусу Чеснок – 5-6 зубчиков Лавровый лист – 2-3 шт. Вода
1. Высокое кольцо диаметром 16 см обязательно плотно затянуть пищевой плёнкой и поставить на плоскую подложку/тарелку.
2. Из печенья сформировать бортик и дно, дно можно смазать клубничным сиропом.
3. Для клубничного слоя: взбить холодные сливки в пышную массу. Соединить сгущёнку и клубничное пюре, можно добавить каплю красителя. Объединить обе массы, добавить кусочки эскимо и выложить в форму, убрать в морозилку на 3 часа.
4. Тем временем готовим сырное мороженое: соединить все ингредиенты миксером до получения. Когда клубничная масса уплотнится сверху, выложить на неё сырное мороженое и убрать в холодильник на ночь.
5. Достать застывший торт, убрать плёнку, обернуть горячим полотенцем, по внутреннему краю можно пройти ножом. Извлечь из кольца, поставить на блюдо, украсить клубникой и подавать. ⠀
Домашние конфеты — это вкусно! Делюсь рецептом трюфелей, которые не требуют много усилий — просто находка. Они станут отличным поводом собрать всех за чаем. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Трюфели приготовленные по этому рецепту станут одними из любимых конфет всей семьи. Можно красиво упаковать или уложить их в коробку для конфет, они станут отличным подарком. Длительное нахождение в холодильнике шоколадной массы позволит ей избавиться от лишней воды. Качественно приготовленная масса практически не липнет к рукам и не оставляет следов, но лучше катать конфеты в перчатках. Конфеты можно не только обвалять в какао, но и покрыть шоколадом.
Время приготовления: 15 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Шоколад горький — 90 Грамм
Шоколад молочный — 90 Грамм
Сливки — 70 Миллилитр (33% жирности)
Сахарный сироп — 2 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Масло сливочное — 25 Грамм
Коньяк — 1 Чайная ложка
Какао порошок — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления трюфелей из горького и молочного шоколада.
Горький и молочный шоколад поломайте на мелкие кусочки и добавьте сахарный сироп.
Сливки нагрейте почти до кипения, но не кипятите. Влейте сливки в миску с шоколадом и тщательно перемешайте до однородного состояния.
Выложите в шоколад сливочное масло, влейте коньяк и перемешайте массу до однородности.
Переложите шоколадную массу в форму, разровняйте и, покрыв, уберите в холодильник на 12-15 часов.
Чайной ложкой возьмите часть шоколадной массы и скатайте шарик. Каждый шарик обваляйте в какао порошке, стряхните лишнее и уберите в холодильник на 15-20 минут.
Картофельные корзиночки подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Их можно наполнить начинкой на любой вкус. В данном рецепте в качестве наполнения приготовим начинку из филе сельди.
Описание приготовления: Способ измельчения селедочного крема зависит от желаемой текстуры начинки. Если хотите однородную массу, можно измельчить продукты блендером. Если желаете, чтобы начинка была менее однородной, можно перекрутить составляющие начинки через мясорубку с мелкой решеткой.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Картофель — 3 Штук (для корзиночек)
Яйцo — 1 Штук (для корзиночек)
Сыр — 70 Грамм (для корзиночек)
Соль — 1 Щепотка (для корзиночек)
Перец черный молотый — 2 Щепотка (для корзиночек и начинки)
Морковь — 1 Штук (отварная, для начинки)
Филе сельди — 300 Грамм (малосольное, для начинки)
Масло сливочное — 30 Грамм (для начинки)
Укроп — 1 Ст. ложка (измельченный, для начинки)
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Трех картофелин среднего размера достаточно для приготовления шести корзиночек.
Картофель помойте и очистите от кожуры. Натрите клубни на крупной терке.
Картофельную массу отожмите от лишней влаги. Добавьте яйцо, соль, молотый черный перец. По вкусу можно добавить любые специи и зелень.
Подготовьте формы для выпекания корзиночек. Можно использовать силиконовые формы, из них будет легче извлечь готовые корзиночки. На дно металлических форм желательно положить по кружочку из пергаментной бумаги. Разделите картофельную массу по количеству формочек. В каждую формочку выложите порцию картофеля и распределите массу по бокам и дну форм.
Выпекайте корзиночки в духовке, разогретой до 190-200 градусов 30-35 минут, до золотистости картофеля. Корзиночки остудите и извлеките из формы.
Пока корзиночки выпекаются, подготовьте продукты для приготовления селедочного крема. Селедку лучше использовать слабосоленую. Морковь заранее отварите до готовности и остудите.
Приготовьте начинку из селедки, перекрутив филе, морковь и масло на мясорубке.
Добавьте в начинку зелень, щепотку молотого черного перца. Перемешайте селедочную массу, чтобы компоненты равномерно распределились.
Селедочную массу переложите в кондитерский мешок и заполните корзиночки начинкой.
Украсьте корзиночки с селедочным кремом ягодами брусники или клюквы и веточками укропа. В праздничном варианте можно украсить закуску красной икрой.
Вкусная начинка готовится из смеси ягодного пюре и крупных кусочков клубники.
🍳 Время приготовления
Общее - 6 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
🍳 Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Мука 180 г + для посыпки
Сливочное масло 115 г
Соль ½ ч. ложки
Сахар 160 г
Вода 165 мл
Клубника 1 кг
Лимонный сок 15 мл
Кукурузный крахмал 50 г
🍳Приготовление
1․ Разотрите в крошку муку, масло, соль и 10 г сахара. Постепенно влейте 45 мл воды и быстро замесите тесто. Вам может понадобиться больше или меньше жидкости.
2․ Сформируйте из теста диск. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
3․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Выложите в форму диаметром 22 см. Прижмите ко дну и стенкам.
4․ Наколите дно теста вилкой. Поставьте в холодильник на 30 минут.
5․ Разогрейте духовку до 220 °C. Накройте тесто пергаментом и насыпьте горох или фасоль.
6․ Выпекайте основу для пирога 20 минут. Осторожно снимите бумагу с грузом и продолжайте готовить ещё около 10 минут до румяности. Остудите.
7․ Помойте клубнику и удалите листики. Нарежьте плоды на половинки или четвертинки.
8․ Соедините в кастрюле половину клубники, 150 г сахара, 60 мл воды и лимонный сок. Пюрируйте с помощью толкушки. Нагревайте, помешивая, до закипания.
9․ Разведите крахмал в оставшихся 60 мл воды. Постепенно введите в клубничное пюре. Варите до загустения около 5 минут.
10․ Остужайте пюре в течение 10 минут. Осторожно смешайте с отложенными кусочками клубники.
11․ Перелейте начинку на основу для пирога и разровняйте её лопаткой. Уберите в холодильник примерно на 3 часа, чтобы начинка схватилась.
Готовим шампиньоны, фаршированные грецким орехом и сыром. Такая пикантная и сочная закуска украсит любой праздничный стол, а готовится совершенно несложно!
Описание приготовления: Закуска вкусна как в тёплом виде, так и в остывшем. Сочетание плавленного сыра, грецких орехов и сочных шампиньонов — идеальное, ваши гости и близкие не останутся равнодушными. Приготовление не отнимет много времени, а получается — пальчики оближешь! Можно подавать и как самостоятельную закуску, и как дополнение к основным блюдам.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 9
Ингредиенты:
Чеснок — 1 Зубчик
Сыр — 100 Грамм
Шампиньоны — 9 Штук (шампиньоны)
Лук зеленый — 20 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Перец — 0 По вкусу
Орехи грецкие — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Для фарширования идеально подойдут крупные шампиньоны. Сыр можете взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
Шампиньоны промойте и отделите ножки, порежьте и обжарьте на растительном масле.
Обжаренные на сковороде орехи измельчите. Можно порубить ножом или воспользоваться скалкой.
Соедините измельчённые орехи с обжаренными ножками шампиньонов.
Добавьте майонез, давленый зубчик чеснока, тёртый на крупной тёрке сыр (немного отложите) и нарезанный мелко лук. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте.
Шляпки наполните начинкой и запекайте при температуре 180 градусов около 20-30 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпьте отложенным сыром.
Шампиньоны, фаршированные грецким орехом и сыром готовы. Посыпьте щедро любой свежей зеленью и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Интересная закуска для праздничного стола. Ассортимент и количество можно взять любые на свой вкус. Новое гастрономическое открытие!
Описание приготовления: К соленым сырам выбирайте сладкие фрукты, такие как виноград или дыню. К сырам с нейтральным вкусом подойдут кисло-сладкие плоды.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Абрикос — 4 Штук
Киви — 1 Штук
Голубика — 30 Грамм
Клубника — 100 Грамм
Сыр сливочный — 200 Грамм
Приготовление:
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Сыр нарежьте кубиками. Киви очистите и нарежьте любой формы.
Помойте клубнику и абрикосы. У абрикосов удалите косточку. У клубники отрежьте хвостик.
Нанизывайте на шпажку сыр, ягоды и фрукты. Выкладывайте закуску на тарелку.
Подавайте сразу к столу, чтобы закуска не успела обветриться. Приятного угощения!
Бисквитный рулет с нежной начинкой из сливочного сыра намного вкуснее магазинного. Он станет отличным вариантном для домашнего чаепития и на праздничный стол его не стыдно подать. Берите на заметку!
Описание приготовления: Рулет получается очень мягким и нежным. Крем на основе сливочного сыра отлично его держит и дополняет. Если хотите добавить кислинку, добавьте поверх крема полоски из кислого варенья или фруктов. Сливочный сыр достаньте из холодильника заранее, иначе он может при взбивании отсечься хлопьями.
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Мука — 45 Грамм
Яйца — 3 Штук
Сливки — 160 Миллилитр (33-35% жирности)
Ванильный сахар — 5 Грамм
Сыр сливочный — 130 Грамм
Какао — 18 Грамм (темный)
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 80 Грамм
Сахарная пудра — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного рулета со сливочным сыром. Муку смешайте с какао порошком, яйца разделите на белки и желтки.
Белки перелейте в глубокую миску, добавьте щепотку соли и взбейте в мягкую пену. Продолжая взбивать, добавляйте сахар частями. Взбивайте белки с сахаром до плотных пиков.
Во взбитые белки добавляйте желтки по одному, каждый раз взбивая до однородности. Масса станет немного жиже, но это нормально.
В яичную массу добавьте ванильный сахар, просейте муку с какао и аккуратно перемешайте сверху вниз до однородного, пышного теста.
Противень застелите пергаментом и переложите тесто, разровняйте. Противень поставьте в горячую духовку и выпекайте бисквит в течение 8-10 минут при температуре 200 градусов.
Готовый бисквит снимите с противня, переверните на чистый лист пергамента и снимите нижний, на котором выпекался. Сверните бисквит вместе с пергаментом в рулет и полностью остудите.
Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте до мягких пиков. Сливочный сыр разомните вилкой, добавьте в сливки и взбейте до гладкого крема. Не нужно взбивать крем долго, он может пойти хлопьями.
Разверните бисквит и нанесите крем на всю поверхность ровным слоем. Сверните в плотный рулет.
Смажьте верх рулета кремом и посыпьте какао. Уберите в холодильник на 2-3 часа. Вилкой сделайте бороздки и украсьте кремом, вареньем и листочками мяты или по своему желанию.
Предлагаю приготовить на обед или ужин не совсем обычный шашлык, который очень популярен в Турции. Сделать его можно даже дома и представляет собой кебаб завернутый в лаваш с вкусным соусом.
Описание приготовления: Бейти-шашлык ассоциируется в Стамбуле как уличная еда, но его можно найти и в меню многих ресторанов. Подается такой шашлык со свежими овощами, зеленью, томатным соусом. Иногда в него добавляют отварной рис и натуральный йогурт. Чтобы сформировать кебабы можно воспользоваться специальной насадкой для приготовления колбас или сделать их на деревянных шпажках, которые нужно извлечь после приготовления. Бейти-шашлык можно сделать не маленькими, а просто выложить несколько кебабов в ряд на лаваш и завернуть. Делайте как вам нравится!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Сыр — 100 Грамм
Масло сливочное — 1 Ст. ложка (растопленное)
Фарш мясной — 500 Грамм
Тимьян — 0 По вкусу (сушеный)
Лаваш — 2 Штук (тонкий)
Петрушка — 10 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка (соус)
Соль — 1/2 Чайная ложка (фарш)
Соль — 0 По вкусу (соус)
Масло растительное — 2 Ст. ложка (для смазывания формы)
Лук репчатый — 1 Штук
Паприка молотая — 1/2 Чайная ложка (соус)
Вода — 50 Миллилитр
Перец черный — 1/4 Чайная ложка (фарш)
Сухари панировочные — 1 Ст. ложка
Перец черный горошком — 0 По вкусу (соус)
Паприка молотая красная — 1/3 Чайная ложка
Масло сливочнoe — 1 Ст. ложка (для подачи)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бейти-шашлыка. Петрушку сполосните и отряхните от воды, репчатый лук почистите и сполосните.
Мясной фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и рубленую петрушку.
Всыпьте к фаршу панировочные сухари, добавьте специи, соль, черный перец. Все хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотности.
Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Сформируйте кебабы и выложите на небольшом расстоянии на пергамент. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте кебабы в течение 15-20 минут в зависимости от толщины.
Тонкий лаваш разрежьте на кусочки немного длинее кебаба и шире, чтобы можно было завернуть. На один край каждого лаваша положите кебаб, посыпьте тертым на средней терке сыром и заверните в рулетики, подвернув бока.
Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите шашлычки и смажьте растопленным сливочным маслом.
Поставьте противень с бейти-шашлыком в горячую духовку и запекайте еще 8-10 минут при температуре 200 градусов до легкой румяной корочки. Готовые шашлычки достаньте.
Пока шашлык готовится приготовьте соус. В сковороду выложите сливочное масло, томатную пасту, специи и перец. Поставьте на медленный огонь и после того как масло растает, перемешайте до однородности. Обжаривайте массу в течение 3 минут, перемешивая.
Влейте в сковороду воду и перемешайте, варите в течение 2 минут. Готовый соус посолите, поперчите. Бейти-шашлык порежьте на одинаковые кусочки, разложите на сервировочном блюде. Полейте растопленным маслом, частью соуса и подавайте с зеленью и свежими овощами.
РЕЦЕПТ:
грудинка 1.2 кг.
пиво ( любое) 0\5 л.
соевый соус 130 мл.
чеснок 1 головка.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
хмели - сунели 1 ст. л.
приправа к салу 1 ст. л.
паприка 1 ст. л.
лавровый лист, перец душистый.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Svetlana_ZnM
buzzdagend
