|
 Радуга_Подруга
Пятница, 04 Июля 2025 г. 04:49 (ссылка)
• 800 г баклажанов (3-4 шт.)
• 800 г помидоров (3-5 шт.)
• 200 г Брынзы
• 200 г Адыгейского сыра
• 3-4 зубчика чеснока
• Зелень базилика или петрушки (по вкусу)
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. молотого кориандра
• Соль, перец (по вкусу)
Духовка: 40-60 мин., t 180-200°C
Кулинарушка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:37 (ссылка)
Куриные котлеты можно приготовить без растительного масла — такое блюдо можно подать даже маленьким детям и тем, кто придерживается правильного питания. По желанию добавляйте в фарш морковь, лук.
Описание приготовления: Чтобы куриные котлеты в духовке получились более ароматными и вкусными, всыпайте в фарш любимые специи и пряности, приправу для курицы или мяса, универсальную. Так как сами заготовки при запекании могут прилипнуть к противню или пергаментной бумаге, то их слегка можно смазать растительным или сливочным маслом. Если совсем не хотите добавлять жир, то используйте силиконовый коврик.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Фарш куриный — 600 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Приправа для курицы — 1/2 чайная ложка
Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
Масло растительное — 20 Миллилитр
Соль — 2 Щепотка
Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Если приобретали замороженный фарш, то за час до приготовления разморозьте его при комнатной температуре и слейте выделившуюся жидкость. Очистите лук и морковь, промойте в воде. Если будете добавлять чеснок, то очистите пару зубчиков и также промойте.
Выложите куриный фарш в глубокую емкость, вбейте куриное яйцо и добавьте приправу, соль, молотый черный перец.
Натрите морковь и лук на терке с мелкими ячейками прямо в емкость с фаршем. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень укропа, петрушки и т.д.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом, овсяной мукой и т.д. Тщательно вымешайте фарш.
Смочите руки в холодной воде и разделите фарш на равные части, сформируйте из них заготовки котлет.
Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте пергаментную бумагу или противень растительным маслом. Выложите заготовки котлет и отправьте в духовку на средний уровень. Запекайте примерно 25-30 минут в зависимости от величины котлет. Спустя 15 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Если духовка не была разогрета, то время приготовления нужно увеличить на 10 минут.
Выложите румяные куриные котлеты на тарелку и подайте к столу с овощной нарезкой, салатом из свежих овощей, гарниром из круп, макарон и т.д. Не забудьте про сочные соусы. Приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:22 (ссылка)
Попробуйте приготовить рис с морепродуктами по этому рецепту, процесс простой, а получается полезно и очень вкусно! Такое блюдо отлично разнообразит ваше повседневное меню.
Описание приготовления: Быстро, просто и бюджетно! Рис и морепродукты сочетаются идеально, а главное — ничего сложного в приготовлении нет. Морепродукты можете можете выбрать по своему желанию, я буду использовать готовый морской коктейль. Помимо лука и моркови, вы можете добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, горошек, кукуруза и т.д. Что касается риса, то для этого блюда подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Из длиннозёрных можно взять жасмин или басмати, из круглых — египетский камолино. Эти сорта мало впитывают влагу и получаются при варке рассыпчатыми.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Рис — 1 Стакан
Морепродукты — 500 Грамм
Вода — 1,25 Стакан
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Растительное масло — 30 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Морепродукты разморозьте в холодильнике, а затем промойте. Я использовала коктейль из морепродуктов: варено-мороженые мидии, осьминоги и кальмары.
Промойте рис в нескольких водах, чтобы максимально вымыть из него крахмал. Затем залейте холодной водой и отставьте пока в сторону.
На разогретую сковороду с маслом выложите морковь и лук, нарезанные кубиками.
Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте морепродукты.
Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Если образовалось много жидкости, можете немного слить, но не до конца.
Затем добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Если у вас есть шафран, можно добавить пару щепоток.
Готовьте ещё пару минут.
Добавьте промытый рис, слив с него воду.
Перемешайте и влейте кипяток.
Готовьте на сильном огне, пока рис не впитает в себя всю воду, затем накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10-20 минут (до готовности риса, смотрите инструкцию на упаковке).
Морепродукты с рисом готовы. Подавайте в горячем виде.
Перед подачей украсьте рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:11 (ссылка)
Спагетти с фаршем — универсальное и очень популярное блюдо. А все потому, что готовится достаточно просто, а получается сытно и вкусно. Быстрый способ накормить семью обедом или ужином!
Описание приготовления: Такое блюдо станет дополнением вашего повседневного меню. Спагетти с фаршем понравятся и детям, и взрослым. В фарш можно добавлять различные специи, тем самым немного меняя его вкус.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Спагетти — 250 Грамм
Фарш — 450 Грамм
Лук — 1 Штук
Соевый соус — 50 Миллилитр
Чеснок — 3 Зубчик
Вода — 150 Миллилитр
Растительное масло — 20 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить спагетти с фаршем, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук 2-3 минуты.
Затем выложите в сковороду мясной фарш. Перемешайте его с луком. Старайтесь разбивать мясные комочки.
Одновременно с жаркой фарша поставьте вариться спагетти. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут до готовности. Спагетти должны стать мягкие.
Когда фарш поменяет цвет, добавьте к нему соевый соус и измельченный чеснок. По вкусу подсыпьте соль и специи.
Подлейте немного горячей воды и все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут.
К этому времени будут готовы спагетти. Откиньте их на дуршлаг.
Тут готов и мясной фарш. Можно подавать к столу.
Выложите на тарелку спагетти, в центр добавьте мясной фарш. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 22:44 (ссылка)
Если вы собрались выбраться на природу, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить горбушу на гриле.
Описание приготовления: Приготовление не составит хлопот, а набор необходимых ингредиентов минимален. Готовится быстро, процесс простой, а получается необыкновенно вкусно! Замариновать горбушу предлагаю в соево-луковом маринаде с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Маринад ароматнейший и просто идеально подходит к семейству любых лососевых, рекомендую при случае обязательно попробовать!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Горбуша — 600 Грамм
Лук — 1 Штук
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Лимонный сок — 1/2 Ст. ложка
Сахар — 1 Щепотка
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Я приобрела в магазине уже готовое филе на коже, но можете заменить филе на стейки.
Нарежьте филе на порционные кусочки желаемой ширины, но не слишком мелко. Кожу не снимаем! Если необходимо, удалите крупные косточки.
В глубокую миску нарежьте перьями лук. Добавьте соевый соус, оливковое или любое растительное масло без запаха, лимонный сок, щепотку сахара, соль и перец по вкусу.
Перемешайте, а затем помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Выложите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.
Подготовьте мангал. Важно, чтобы не было открытого огня. В противном случае кусочки подгорят. Смажьте решётку растительным маслом и выложите маринованную рыбу, удалив с кусочков лук.
Не забывайте вовремя переворачивать куски, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.
В зависимости от размеров кусочков рыбы и степени жара, может уйти от 7 до 15 минут. Столько же требуется на приготовление стейков.
Горбуша на гриле готова. Блюдо получается очень вкусным, а самое главное — полезным. Съедается моментально. Приятного аппетита!
источник
Радуга_Подруга
Четверг, 03 Июля 2025 г. 12:43 (ссылка)
Необычный плов «Изобилие» по рецепту советского кулинара Карима Махмудова.
Ингредиенты:
- рис 300 г
- нут 50 г
- говядина 400 г
- репчатый лук 200 г
- морковь 250 г
- топлёное масло 200 г
- растительное масло 50 мл
- чеснок 1 головка
- изюм 20 г
- соль, перец по вкусу
Для оформления:
- варёное яйцо 1 шт.
- варёная морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- зелёный лук 10 г
- зёрна граната 50 г
Радуга_Подруга
Четверг, 03 Июля 2025 г. 12:43 (ссылка)
Если вы до сих пор думаете, что лучше жареной картошки ничего нет, то садитесь и записывайте. Ингредиенты: картофель соевый соус Приготовление: Помойте картошку, сделайте надрезы вдоль всего овоща, полейте соусом и в духовку при 200 °C на 40 минут. Приятного аппетита!
Радуга_Подруга
Среда, 02 Июля 2025 г. 07:50 (ссылка)
✔️Говядина - 800 г
✔️Лук репчатый - 2 шт.
✔️Соленые огурцы - 4 шт.
✔️Помидоры - 500 г
✔️Топленое сливочное масло - 100 г
✔️Бульон говяжий - 1 стакан
✔️Перец горошком - 10 шт.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Соль по вкусу
✔️Зелень
Приготовление:
1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.
|
Радуга_Подруга
