![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/35/55035081_pen.gif)
|
![](//s004.radikal.ru/i205/1003/3e/1d56e6e308c1.jpg)
Без этого тортика в прошлом году мой муж мог обойтись максимум один день, а потом я пекла его снова. Сейчас он уже его наелся и я пеку его пару раз в месяц, но другие торты муж все равно не признает.
3 ст.л. сливочного масла растереть с
1 ст. сахара, добавить
2 яйца
3 ст. л. сметаны смешанной с
1 пакетом разрыхлителя, после чего сметана увеличится в объеме.
чуть соли
пакетик ванилина
мука, столько что бы тесто было не крутое и чуть липло к рукам примерно 3 или 3,5 ст. (стакан у меня 200 гр.)
Важно что бы тесто было очень мягким тогда тортик будет воздушным.
Тесто делим на 6 или 7 частей
![](//s002.radikal.ru/i200/1003/a5/a30ff7a2e02c.jpg)
Берем пергаментную бумагу и прямо на ней раскатываем корж посыпая мукой.
Коржи должны быть тоненькими.
![](//s59.radikal.ru/i165/1003/42/208378d77617.jpg)
Сразу обрезаем края я использую для этого крышку от большой кастрюли и накалываем тесто вилкой в нескольких местах, что бы оно не вздувалось при выпечке.
![](//i037.radikal.ru/1003/f0/a3bacb2f3726.jpg)
Духовку ставим на максимальную температуру и выпекаем наши коржи до золотистого цвета. Они пекутся очень быстро. Я их складываю друг на друга что бы не остывали это важно.
![](//s005.radikal.ru/i210/1003/1c/f196d3e6fd24.jpg)
Для крема:
2 яйца взбить с
1 ст. сахара
3 ст.л. муки
добавить 350 гр. молока
Варить до загустения и хорошо мешать что бы не пригорело.
Когда крем загустеет снять с плиты и добавить в горячий крем 200 гр. сливочного масла.
![](//i056.radikal.ru/1003/fe/9dbf9e3dc692.jpg)
Крем хорошо перемешать и пока он еще горячий, смазать им наши коржи.
![](//s42.radikal.ru/i095/1003/c7/6ef078edce7f.jpg)
Верх обсыпать крошкой и поставить пропитаться при комнатной температуре лучше на ночь.
Я на столько приноровилась печь этот тортик, что на его приготовление у меня уходит 40 минут без использования миксера.
Попробуйте печь легко и испортить невозможно.
слова и фото автора
источник рецепта
![(200x200, 50Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/228/55228984_0_35d9f_67df1d7a_M.jpg)
|
|
|
|
|
|