Ингредиенты для рецепта Морковный суп-пюре

морковь - 300 грамм
рис "Увелка" - 80 грамм
сливочное масло - 20 грамм
молоко - 200 миллилитров
сахар - 5 грамм
соль

Очищенную и промытую морковь нарежем тонкими ломтиками, положим в кастрюлю, зальем водой, посолим, добавим сахар и варим 10 минут. Дальше всыплем промытый рис, добавим воды и варим при слабом нагреве 40 минут.

Вместе с отваром протрем сквозь сито, предварительно отложив 1 столовую ложку риса. Пюре разведем горячим молоком и посолим. Перед подачей суп заправим маслом и добавим рассыпчатый рис.

Отдельно подадим гренки.