Передачу, к сожалению, пропустил. но из своей практики скажу: не забывайте, что мясо - это прямая связь с иммунитетом, для хорошей работы которого стребуется ежедневное употребление мяса. А уж если есть возможность использовать в приготовлении мясо хороших сортов - тем более =))