Муж купил около 10 кг апельсинов, вот мне и пришла в голову идея наделать цукатов, чтобы добро не пропадало)))
Состав: Корки от 10 апельсинов, 4 ст. сахарного песка, 1 ст. воды.
Приготовление: Надрезать концом ножа корку на каждом апельсине крестообразно на 4 части и осторожно, не разламывая апельсин, снять её.
Чтобы уменьшить в корках горечь, проварить их 2-3 мин в большом количестве воды, переложить в холодную воду и вымачивать 2-3 суток в воде, периодически сменяя её. Подготовленные корки уложить на ребро в кастрюлю или таз, так чтобы они плотно прилегали одна к другой, и залить горячим сахарным сиропом, после чего дать выстояться 5-6ч, затем варит 3-5 мин и опять дать выстояться. Такую варку с выстаиваниями повторить 3-4 раза. Можно сохранять корки в сиропе, в котором они варились, или подсушить, после извлечения из сиропа их надо положить в дуршлаг для стекания сиропа, а затем разложить на сетке в тёплом сухом месте для окончательной подсушки. Большие по величине корки перед осахариванием можно нарезать на куски. Цукаты следует хранить в сухом месте.
Мои изменения: Очистив апельсин, я корки нарезала на тонкие полоски. Часть, уже готовых цукатов, обмазала растопленным шоколадом, выложила на сетку и подсушила, получилась вкусненько – апельсин в шоколаде))))

Прочла в книге Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу" рецепт мороженного и со страшной силой загорелась его приготовить.
Читать далее

Рецептик прочла в книге "Серебряная ложка". Вкусненькие! Малиновое сладкое, а вишнёвое с кислинкой. Так здорово - настоящее мороженное и без всяких хим. добавок!

Читать далее

Рецепт этого мороженного я придумала сама. В нём я соединила любимые бананы и кокосы, вернее кокосовое молоко – получилось очень-очень вкусно, сын сказал, что оно самое вкусное из всех, что я готовила.
Читать далее

Всегда с удовольствием готовлю и ем))) этот десерт и вообще люблю готовить десерты в стаканчиках - смотрятся очень нарядно, а готовить очень легко.
Читать далее

Наверно нужно назвать как-то красиво, но т.к. подобные десерты я готовлю обычно из того что есть на кухне, то оставлю как есть. Мне интереснее рассказать про принцип приготовления, а уж, что можно положить в стаканчик т.е. какими продуктами заменить мои - каждый сам решит или всё оставит как есть)))
Читать далее

Рецепт нашла в книге «Бразильская кухня» автор В.А. Коток. Очень вкусно, очень легко готовить и теперь просто удивительно стало, почему же я раньше не находила ни чего подобного? Готовила уже несколько раз и для себя, и для подарка – всем очень-очень понравилось.
Читать далее

Салатик из детства))) Мама мне его по выходным готовила, на завтрак. Сочный, полезный, вкусный!
Читать далее

Очень вкусно, очень эффектно.

Рецепт из книги Олега Назарова «самые вкусные блюда страны - 2»

 Читать далее