Приготовила первую в этом году окрошку))) Так вкусно, так по ней соскучилась! Дома – жара и она так чудненько охлаждает)))

Состав: Квас, картофель отварной в мундире, яйца отварные, колбаса докторская, редис, огурец, зелёный лук, укроп, петрушка, соль, сметана.
Приготовление: Зелёный лук мелко нарезать, переложить в кастрюлю, посыпать солью и размять ложкой, чтобы он пустил сок. Далее натереть на крупной тёрке всю редиску, добавить к луку. Нарезать мелкими кубиками предварительно очищенный картофель, яйца, колбасу, свежий огурец, измельчить зелень укропа и петрушки. Все ингредиенты смешать, налить квас, добавить сметану, посолить.

До сего дня я никогда не ела чечевицу, а все попадающие на глаза рецепты с ней, безразлично пропускала. А тут я приобрела книгу Назарова Олега Васильевича «Самые вкусные блюда страны - 2» и в ней было безумно вкусно написано о чечевице и кроме того, приводятся очень интересные факты. Оказывается, в чечевице содержится железа больше чем в гранате. В ней до трети белка, причём отлично усваиваемого организмом. А ещё в ней не накапливаются нитраты, радионуклиды и прочая дрянь. И вдобавок она – природный антидепрессант. И Россия, до революции 1917 года была мировым лидером по производству чечевицы, 85 % мирового экспорта – это ого-го!
Короче, меня убедили, и я поняла, что просто обязана приготовить чечевичный суп. Получился вкусненький супчик, чем-то похожий на гороховый, но очень отдалённо и варится он намного быстрее горохового супа, что радует.
Читать дальше

Такой вкусненький супчик! Мы живём на даче и такая прелесть - все овощи свежими с грядки брать! Супчик готовила уже 2 раза, он очень понравился маме, а это значит, что мы его ещё будем готовить. И мне кажется, что супчик будет вкусным и на воде т.е. без курицы.  

Состав: Пол курицы, 2 литра воды, 200гр чечевицы, 2 молодых кабачка (нарезанных кубиком), 1 морковь (натёртая), 1 луковица (кубиком нарезанная), 1 помидор (мелко нарезанный), укроп, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. растительного масла.

Читать далее

Рецепт из книги «Италия за праздничным столом» автор Элла Мартино.
Очень вкусный нежный, ароматный супчик. Обязательно его буду готовить ещё.
Читать далее

Рецепт прочла в книге «Приятного аппетита» автор Эльмира Меджитова.
Вкусный густой супчик, мне больше напомнил макароны в замечательном соусе, обязательно буду готовить его зимой.
Читать далее

Густой , быстрый суп. Весь процесс приготовления происходит в одной кастрюле, что очень удобно на даче... меньше посуды мыть)))

 Читать далее