Читать дальше

Рецепт прочла в книге «Поваренная книга русской опытной хозяйки» автор Е.А. Авдеева по изданию 1912 года. Точных пропорций не указано, но если готовили фарш, то можно понять сколько чего надо))) Очень вкусные котлеты – рекомендую.
Читать далее

Невероятно вкусно – это самый лучший способ приготовления рыбы! Видела по телевизору раз пятьдесят, как готовят различную рыбу (судак, сибас, форель) подобным способом или как какой-нибудь ведущий кулинарной передачи или ресторанный критик поедает её подкатывая глаза и рассказывая, что рыба божественна))) Я бы так и не решилась её приготовить – это ж сколько соли надо, мой внутренний хомяк не мог смириться с необходимостью выкидывать использованную соль))) А тут сами обстоятельства подтолкнули меня к приготовлению рыбы именно подобным способом - я не умею рыбу чистить, а мужа рядом нет))) + т.к. жила на даче, то использованной солью засыпала муравейники и за заборам посыпала акации, чтоб не разрастались и засохли.
Готовила уже четыре раза, то что сразу не съедали складывала в контейнер и в холодильнике она застывая превращалась в невероятно вкусное заливное.
Читать далее

Рецепт я прочла в книге «Холодные закуски» издательство «Харвест» 2004год.
Блюдо в книге называется «Закуска с мамалыгой по-итальянски». Меня улыбнуло, что поленту назвали на молдавский манер мамалыгой, ведь если бы не назвали её «по-итальянски», то я и взглядом за рецепт не зацепилась, а тут мамалыга итальянская))) Может в 2004 году у нас ещё мало кто знал, что такое полента и поэтому решили назвать мамалыгой для простоты)))
Если говорить о самом блюде, то оно выше всяких похвал и красивое, и вкусное, и сытное – в нём столько вкусов! Летом в жару буду чаще его готовить – это нарядное выходное блюдо!

Читать далее

Очень вкусные, часто готовлю. В этот раз приготовила из трески, но по мне так вкуснее из морского языка.
Читать далее

Очень вкусный соус и нежное филе с ароматными травами прекрасно дополняют друг друга.
Читать далее

Вкусная рыбка получается, сразу же ощущается приятная лимонная кислинка.
Читать далее

Рецепт из книги «Блюда из рыбы и морепродуктов» автор Элга Боровская
Очень вкусно получилось, обязательно ещё буду так готовить рыбу.
Читать далее

Один из любимейших рецептов моего сына, готовлю из нежирной рыбы – теляпии, минтая, трески. Я ем рыбу холодной, а сын всегда подогревает и на гарнир предпочитает отварной рис.
Читать далее

Рецепт из книги «Вкусная жизнь от Рейчел Аллен».

Котлетки такие чудесные))) Вкус кедровых орешков придаём котлеткам прям какой-то таёжных дух, и вообще сразу осознаёшь, что ты кушаешь что-то вкусное и дорогое)))

 Читать далее

Так солит рыбу моя мама, она не только карпа подобным образом солит, но и толстолобика (уверенна потому, что он дешевле), мне больше нравится карп т.к. он менее костляв…

Карпа лучше выбирать самого большого, у него и кости крупнее, мяса больше, да и вкуснее будет если карп будет жирный.

 Читать далее

Рецепт из книги «Блюда из рыбы» серия «Готовят все» издательство «Эксмо».

 Читать далее