слоёное тесто 0,5 кг.
фарш мясной 0,5 кг. - ассорти (свинина,говядина)
лук репчатый 3 шт. (средние)
яичные желтки 1 шт.
зира по вкусу
молотый кориандр по вкусу
хмели-сунели по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу


В фарш добавить измельчённый блендером или на мясорубке лук,

специи, хорошо выбить.

Тесто раскатать на муке, выложить на него фарш толщиной 0,5 см.,


с одного края отступить на 1,0 см., свернуть рулетом,
разрезать на части 5-6 см.,

выложить на смазанный растительным маслом противень разрезом вниз, смазать тесто желтком

и выпекать в разогретой до t 180* C. духовке до румяной корочки. Подавать можно как в горячем так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник