Цитата сообщения Хозяюшка Окрошка с редисом


- редиска
- огурец свежий
-вареный в мундире картофель
- зеленый лук
-вареное яйцо
- кефир - 2 стакана
- кипяченая вода - 2 стакана
- соль.

Огурцы, яйца, картофель и редис нарезать соломкой, добавить зеленый лук, соль. Смешать кипяченую воду с кефиром и охладить смесь, после чего добавить в нее подготовленные овощи.
Если не любите на кефире, можно сделать на квасе. Заправить квас сметаной или майонезом, а желток от яйца предварительно растереть с небольшим кол-вом кваса и добавить остальную жидкость. Также по вкусу можно добавить готовую горчицу и другую зелень (укроп, петрушку).