Цитата сообщения Лилёша
Слоёные бабочки и цветы
Очень люблю выпечку из слоёного теста . У меня в морозилке всегда лежит про запас (на всякий случай ) пара пачек такого теста . Вот вчера такой случай и наступил . Я хочу показать вам как можно выпечь из такого теста изделия в виде цветов и бабочек .
Нам понадобится готовое тесто .
![](//s004.radikal.ru/i208/1004/71/a89b45d1ef0f.jpg)
У меня пластинки теста в виде прямоугольников и я разрезала их на 2 части , чтобы получить квадратики . Работать надо с полуоттаявшим тестом , иначе оно слипнется.
Итак, мы разрезаем квадратики на 4 других квадратика , но их стороны не прорезаем до конца . Я думаю на фото видно и понятно.
![](//s15.radikal.ru/i189/1004/2e/10c40a155b98.jpg)
Теперь поочерёдно соединяем противоположные углы внутреннего квадратика
![](//s55.radikal.ru/i147/1004/09/f4fd47db4183.jpg)
То же самое проделываем с уголками второго квадратика .Получается цветочек на цветочке .
![](//s005.radikal.ru/i209/1004/b7/2b9c05283859.jpg)
Пропуская третий квадратик проделываем ту же самую операцию с уголками 4-го квадратика .
![](//s61.radikal.ru/i172/1004/67/3cde124ed2e5.jpg)
Расправляем лепесточки наших цветов
![](//s44.radikal.ru/i105/1004/66/6df98f24221c.jpg)
Разрезаем уголки оставшегося 3 квадратика
![](//s45.radikal.ru/i107/1004/bc/4132ba833535.jpg)
и соединяем их сверху лепестков наших цветов
![](//s43.radikal.ru/i102/1004/12/96a0e0c37269.jpg)
Если пропустить эти полоски через лепестки и соединитьих над ними , то получится изделие, напоминающее бабочку. Нужно только добавить головку и усики (или как они там называются).
![](//i045.radikal.ru/1004/d7/8f55d42a22d7.jpg)
Можно соединить уголки всех квадратиков (не пропуская ни один квадрат) и тогда получится вот такой цветок
![](//s40.radikal.ru/i087/1004/fe/4b91c13c42af.jpg)
можно остановиться на" пол дороге"
![](//s49.radikal.ru/i126/1004/f4/3d8249c7371f.jpg)
А если "дойдёте до конца", то получите вот такой цветок
![](//s002.radikal.ru/i197/1004/11/9e44f8eab0fa.jpg)
Чтобы цветок не раскрылся- прижмите пальцем места соединения уголков.
Выпекать в разогретой до 180градусов духовке до готовности . Можно посыпать сахарной пудрой .На фото выпечка выглядит тёмной, но на самом деле всё в порядке - она светлая,не передержана .
А можно и ягодки добавить (у меня клюква)
![](//s43.radikal.ru/i101/1004/c6/323bcb1e2482.jpg)
А вот и бабочка, правда ожидалась посимпатичнее .
![](//i045.radikal.ru/1004/9d/dd03b79795de.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта