Yelima, У нас в этом году не только яблок, но и разных ягод ооочень много...
В последние годы я перестала варить варенье, поскольку домочадцы предпочтение отдают компотам и свежезамороженным ягодам...
И когда собрали яблочки, мне как специально попался интересны рецепт варенья...
На 1,5 кг яблок - 4 лимона..
Лимоны порезать кусочками (семечки убрать), положить в кастрюлю (таз), залить 3 стаканами горячей воды, поставить на огонь на 10 минут... Пока это варится, постепенно всыпаю в эту смесь сахар для получения сиропа...
Далее закладываю очищенные и порезанные яблоки.. варить 30 минут....
По истечении этого времени, положить в варенье три - четыре веточки мяты и дать повариться минут пять...
Вынуть мяту и варенье разлить по банкам...