На пароварку похожа.

Турмерик— это куркума, вдруг кто не знает)

У нас на юге рис для голубцов предварительно не отваривают, прям так кладут в фарш и варят голубцы до готовности риса. Считается, что к этому времени мясо уже готово.
И по времени хорошо, быстрее дело идёт )