Ìàìà èç óêðàèíñêîé äåðåâíè ñäàëà ðåöåïò ñâîåé ôèðìåííîé îñòðîé çàïðàâêè, ïîõîæà íà ñîóñ èç Óçáåêèñòàíà


Ýòà îñòðàÿ çàïðàâêà èç ñóõèõ ñïåöèé íå íóæäàåòñÿ â óêñóñå, ãîòîâèòñÿ çà 5 ìèíóò, íî ïðèäàñò òâîèì áëþäàì àçèàòñêèé êîëîðèò è ïîäàðèò îùóùåíèå îãíåííîé ïûëêîñòè.

îñòðàÿ çàïðàâêà
Ïî ñîñòàâó èíãðåäèåíòîâ ïðåäñòàâëåííûé ðåöåïò íàïîìèíàåò óçáåêñêèé ñîóñ ëàçæäàí èç îñòðîãî ïåðöà è êîðèàíäðà. Ðàçíèöà â òîì, ÷òî äëÿ óçáåêñêîãî ñîóñà ñâåæèé ïåðåö ïåðåìàëûâàþò íà ìÿñîðóáêå, ñìåøèâàþò ñ êîðèàíäðîì è ÷åñíîêîì, à ïîòîì çàëèâàþò ðàñêàëåííûì ìàñëîì.

ÎÑÒÐÀß ÇÀÏÐÀÂÊÀ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
7–8 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
1 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
1 ÷. ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
2 ÷. ë. êðàñíîãî îñòðîãî ïåðöà
2 ñò. ë. ïàïðèêè
1 ñò. ë. ñàõàðà
1 ÷. ë. ñîëè
4 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
https://takprosto.cc/ostraya-zapravka/

ÒÎÏ-5 ëó÷øèõ ñîóñîâ. Âìåñòî ìàéîíåçà!

×èòàòü äàëåå...

Çàïðàâêà äëÿ âàðåíîãî êàðòîôåëÿ

 

Äàëåå

Äîìàøíèé ìàéîíåç íà ìîëîêå

×åñòíî ãîâîðÿ ÿ íå äóìàëà, ÷òî ïîëó÷èòñÿ, ïîòîìó áåç ïîøàãîâûõ ôîòî. Ìíå íóæåí áûë ìàéîíåç, íî îí, êàê íà çëî çàêîí÷èëñÿ. ßèö áûëî âñåãî òðè è æàëêî áûëî èõ òðàòèòü è, êàê ïî âîëøåáñòâó ÿ íàòêíóëàñü íà ýòîò ðåöåïò!
Ìíîãèõ ñìóùàþò ñûðûå ÿéöà â ìàéîíåçå, à ýòî ìàéîíåç ãîòîâèòñÿ âîîáùå áåç ÿèö!
Âñ¸, ÷òî íóæíî ýòî ìîëîêî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è... ïîãðóæíîé áëåíäåð, äà, äà íå ìèêñåð, à èìåííî ïîãðóæíîé áëåíäåð!
È ïðèãîòîâëåíèå - ÷óäî! Íå íóæíî âëèâàòü ìàñëî ÷àéíûìè ëîæêàìè èëè òîíþñåíüêîé ñòðóéêîé, ïðîñòî ñìåøàòü áëåíäåðîì ìîëîêî è ìàñëî è ÷åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ãóñòàÿ ýìóëüñèÿ! È â ðöåïòå íàïèñàíî, ÷òî ýòîò ìàéîíåç ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèè 10 äíåé, â îáùåì îäíè âîñêëèöàòåëüíûå çíàêè!

×èòàòü äàëåå...

Äîìàøíèé ìàéîíåç áåç ÿèö çà 5 ìèíóò

Äëÿ 500 ìë ìàéîíåçà ïîíàäîáèòñÿ:

150 ìë ìîëîêà
300 ìë ðàñò. ìàñëà
1 ñò.ë. ãîð÷èöû
2-3 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
1 ÷.ë. ñîëè (èëè ïî âêóñó)

Ìîëîêî è ìàñëî äîëæíû áûòü îäèíàêîâîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû! Íàëèòü ìîëîêî è ìàñëî â ñòàêàí äëÿ âçáèâàíèÿ.Âçáèâàòü áëåíäåðîì â òå÷åíèè 1 ìèíóòû (íà ñàìîé âûñîêîé ñêîðîñòè).Äîáàâèòü ñîëü, ëèìîííûé ñîê (ìîæíî óêñóñ), ãîð÷èöó è ò. ä. ïî âêóñó, ñíîâà âçáèòü.Âñå! Âû ïîëó÷èòå 0,5 ë âêóñíîãî, ïîëåçíîãî, áåçâðåäíîãî äîìàøíåãî ìàéîíåçà!Åãî ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå äî 10 äíåé.

Íåñêîëüêî âàæíûõ ìîìåíòîâ:
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äîëæíî áûòü íåéòðàëüíîãî âêóñà, íî îáÿçàòåëüíî ñîäåðæàòü ÷àñòü îëèâêîâîãî ìàñëà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ÷èñòîå îëèâêîâîå ìàñëî, åñëè âàì íðàâèòñÿ.
- Ãîð÷èöó ñëåäóåò áðàòü íåîñòðóþ è áåç ïðèâêóñà ãîðå÷è.

Îñòðûé ñîóñ èç ñâåæèõ ïîìèäîðîâ

Íó íèêàêîãî îòêðîâåíèÿ íå áóäåò, êîíå÷íî. Ýòî òîò ñàìûé ñîóñ, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ñúåäàåòñÿ òàê æå áûñòðî. Ñ ÷åì óãîäíî, äàæå ïðîñòî ñ ÷åðíûì õëåáîì. Îáæèãàþùèé, ñâåæèé - îí ïðåêðàñåí. Ýòî êàê ðàç òîò ñîóñ, êîòîðîìó íå èäåò êîíñåðâèðîâàíèå, îíî åãî ïîëíîñòüþ ìåíÿåò.
Òàê ÷òî ïîêà åñòü âêóñíûå ïîìèäîðû è ñëàäêèé ïåðåö, íåò ïðè÷èíû íå äåëàòü ýòîò ñîóñ. Äëÿ íåãî íå ïîòðåáóåòñÿ äàæå ïà÷êàòü êóõîííóþ òåõíèêó, ìîæíî îáîéòèñü áàíàëüíîé òåðêîé.

×èòàòü äàëåå...

22 ñàìûõ âêóñíûõ ñîóñà íà ëþáîé âêóñ! Çàáèðàåì, ÷òî áû íå ïîòåðÿòü!

22 ñàìûõ âêóñíûõ ñîóñà íà ëþáîé âêóñ! Çàáèðàåì, ÷òî áû íå ïîòåðÿòü!

1. Ñîóñ «Òàòàðñêèé»
200 ãð. ìàéîíåçà, 1 ñò.ë. òåðòîãî õðåíà, 2 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà, ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà, ìåëêî íàðåçàííàÿ ïåòðóøêà (1 ñò.ë). Ïåðåìåøàéòå è ïîäàâàéòå îõëàæäåííûì â îòäåëüíîé ñïåöèàëüíîé ïîñóäå.

2. Ñîóñ «Àíäàëóçñêèé»
200 ãð. ìàéîíåçà, 3 ñò.ë. êåò÷óïà, 1 ÷.ë. êîíüÿêà, ìåëêî íàðåçàííàÿ ëóêîâèöà, ñîê ëèìîíà è êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö. Îñòðîòó çà ñ÷åò êðàñíîãî ïåðöà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü ïî âêóñó.

3. Ñîóñ «Ãðèáíîé»
400 ãð. îòâàðíûõ øàìïèíüîíîâ (ìåëêî íàðåçàòü), 4 ñò.ë. òåðòîãî õðåíà, 100 ãð. ìàéîíåçà, 100 ãð. ñìåòàíû, ñîëü, ïåðåö. Åãî ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî ìíîãî, ìîæíî äåëàòü ìåíüøå, ñìîòðÿ êàêàÿ êîìïàíèÿ ñîáèðàåòñÿ çà ñòîëîì!

4. Ñîóñ «Òîìàòíûé»
200 ãð. òîìàòíîãî êåò÷óïà, 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 çóáî÷êà ÷åñíîêà( èçìåëü÷èòü), çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü è ïåðåö.

5. Ñîóñ «Îëèâêîâûé»
200 ãð. ìàéîíåçà, 100 ãð. èçìåëü÷åííûõ îëèâîê áåç êîñòî÷åê, 2 çóáêà èçìåëü÷åííîãî ÷åñíîêà, 1 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà, ñîëü, ïåðåö.

6. Ñîóñ «Ñâåêîëüíûé»
100 ãð. ñìåòàíû, íåáîëüøàÿ îòâàðíàÿ ñâåêëà, íàòåðòàÿ íà ìåëêîé òåðêå, 100 ãð. ìàéîíåçà, îäíà ìåëêî íàðåçàííàÿ ëóêîâèöà, 2 ñò.ë. õðåíà, ìàðèíîâàííûé îãóðåö (íàðåçàííûé ìåëêèìè êóáèêàìè).

7. Ñîóñ «Íåæíûé»
200 ãð. ìàéîíåçà, 100 ãð. òåðòîãî òâåðäîãî ñûðà, 3 ñò.ë. ñìåòàíû, 2 ÷.ë. õðåíà, ðóáëåííûé óêðîï, ñîëü, ïåðåö.

8. Ñîóñ «Äîñòóïíûé»
2 ñò.ë. ìàéîíåçà, 2 ñò.ë. êåôèðà, 1 ñò.ë. ñìåòàíû, 2 çóá.÷åñíîêà, ùåïîòêà êðàñíîãî ïåðöà, ùåïîòêà ÷¸ð. ïåðöà, ïó÷îê çåëåíè êèíçû èëè óêðîï, ïåòðóøêà, áàçèëèê (ëþáûå òðàâêè íà âàø âêóñ).
Âñå ñìåøàòü, çåëåíü èçìåëü÷èòü, ÷åñíîê ðàçäàâèòü ÷åðåç ïðåññ.

×èòàòü äàëåå...

*Ñîóñ áåøàìåëü//òàéíû ôðàíöóçñêîé êóõíè*

ÈÑÒÎ×ÍÈÊ http://lady.tochka.net/40015-sous-beshamel-tayny-frantsuzskoy-kukhni/


Ñåãîäíÿ ïðèîòêðîåì äëÿ âàñ çàâåñó òàèíñòâåííîñòè ñîóñà áåøàìåëü, ðàññêàæåì ñåêðåòû åãî ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîäåëèìñÿ êëàññè÷åñêèì ðåöåïòîì ýòîãî ÷óäà ôðàíöóçñêîé êóëèíàðèè.

Ñîóñ áåøàìåëü ïî ïðàâó ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ãëàâíûõ áàçîâûõ ñîóñîâ ôðàíöóçñêîé êóõíè. Íàðÿäó ñî çíàìåíèòûìè è ïîïóëÿðíûìè ñîóñàìè âåëþòå, ýñïàíüîëü, ãîëëàíäñêèì è òîìàòíûì, ñîóñ áåøàìåëü èñïîëüçóåòñÿ êàê îñíîâà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìíîãî÷èñëåííûõ ñîóñîâ è áëþä åâðîïåéñêîé êóõíè.Ñîóñ áåøàìåëü ñîñòîèò èç ñîâåðøåííî ïðîñòûõ êîìïîíåíòîâ: ìóêè, îáæàðåííîé â ñëèâî÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, è ìîëîêà, à â íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ - ñëèâîê. Ñî÷åòàíèå ýòèõ ïðîäóêòîâ ïîçâîëÿåò ñîçäàòü ïîèñòèíå èçûñêàííûé âêóñ è íåæíóþ êîíñèñòåíöèþ, áëàãîäàðÿ ÷åìó áåøàìåëü ïðèîáðåë âñåìèðíóþ èçâåñòíîñòü è ëþáîâü ãóðìàíîâ. ÑÎÓÑ ÁÅØÀÌÅËÜ

Ïîäëèâû

Âêóñíûå è àðîìàòíûå ïîäëèâû íàøè ïðåäêè íà÷àëè ãîòîâèòü åù¸ â äðåâíèå âðåìåíà. Ê îñíîâíîìó ìÿñíîìó èëè ðûáíîìó áëþäó óæå òîãäà ïîäàâàëè ïîäëèâó, ïðèãîòàâëèâàÿ å¸ èç âûäåëèâøåãîñÿ âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà ñîêà. ×óòü ïîçæå ïîÿâèëîñü ñëîâî «ñîóñ» è ñî âðåìåíåì íåçàìåòíî âûòåñíèëî ïîíÿòèå «ïîäëèâà». Õîòÿ îñîáîé ðàçíèöû ìåæäó ñîóñîì è ïîäëèâîé íåò, è âíåøíå, è íà âêóñ ýòî æèäêèé ñîóñ, îò êîòîðîãî ïîäëèâà îòëè÷àåòñÿ ëèøü òåì, ÷òî äîáàâëÿåòñÿ ïðÿìî â òàðåëêó ñ åäîé (ïîäëèâàåòñÿ), à ñîóñû ïîäàþòñÿ íà ñòîë â ñïåöèàëüíîé ïîñóäå (ñîóñíèöàõ).

Ïîäëèâó ìîæíî äåëàòü íà îñíîâå âûäåëÿþùåãîñÿ âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà ñîêà, à ìîæíî ïðèãîòîâèòü îòäåëüíî íà áóëüîíå èëè èç äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ. ×òîáû óëó÷øèòü âêóñ ïîäëèâû, â íå¸ êëàäóò çåëåíü, ñïåöèè, ëóê è ÷åñíîê, à äëÿ çàãóñòåíèÿ äîáàâëÿþò ñìåòàíó, ìóêó, êðàõìàë. Ìóêó è êðàõìàë ïðåäâàðèòåëüíî íóæíî ðàçâåñòè âîäîé, ÷òîáû íå ïîëó÷èëîñü êîìî÷êîâ.

Íåêîòîðûå ðåöåïòû ïîäëèâ òðåáóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìíîãî âðåìåíè è âíèìàíèÿ, äðóãèå ãîòîâÿòñÿ ïóò¸ì ïðîñòîãî ñìåøèâàíèÿ ïðîäóêòîâ, áåç èõ òåïëîâîé îáðàáîòêè.

 

 

×èòàòü äàëåå...

Ñîóñ íà çèìó

3,5 êã ïîìèäîð ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, 0,5 êã ëóêà ïîðåçàòü áîëüøèìè êóñêàìè è îáæàðèòü íà ðàñò. ìàñëå, îñòóäèòü è òîæå ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, 0,5 êã ñëàäêîãî ïåðöà î÷èñòèòü îò ñåìå÷åê è ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå. 5øò. ëàâðîâîãî ëèñòà, 5øò. äóøèñòîãî ïåðöà, 5øò. ãâîçäè÷êè - âñ¸ ýòî ìåëåì â êîôåìîëêå (åñëè íåò êîôåìîëêè, òî òîæå ïðîêðó÷èâàåì íà ìÿñîðóáêå). Äîáàâëÿåì âñ¸ ê òîìàòàì, çàòåì òóäà æå äîáàâëÿåì 0,5 ÷.ë. ìîëîòîãî êðàñíîãî ïåðöà, 0,5 ÷.ë. êîðèöû, 1 ñòàêàí ñàõàðà, 1 ñò.ë. ñ ãîðî÷êîé ñîëè. Âàðèì 40 ìèí. Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ðàçâîäèì 2 ñò.ë. êðàõìàëà â 50 ãð óêñóñà 9% (âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàåì, ÷òî áû íå áûëî êðàõìàëüíûõ êîìî÷êîâ). Äîáàâëÿåì êðàõìàë ïåðåìåøàííûé ñ óêñóñîì â íàø ñîóñ, ðàçëèâàåì â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòûâàåì. Óêóòûâàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ áàíîê. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé ñîóñ, êîòîðûé ìîæíî äîáàâëÿòü è â ãîëóáöû è â ìàêàðîíû è â ùè.

3 êã ïîìèäîð
0.5 êã ÿáëîê
0.25 êã ëóêà
Âñå íàðåçàòü è âàðèòü, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèé. Èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì è âàðèòü äî æåëàåìîé ãóñòîòû, ÿ âàðèëà ìèíóò 50.
Äî îêîí÷àíèÿ âàðêè äîáàâèòü ñîëü 1.5 ñò. ë., 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà, íå çàáûâàåì ïîìåøèâàòü, à òî ïðèãîðèò, ïåðåö êðàñíûé, ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó, 50 ã ÿáëî÷íîãî óêñóñà, ñíÿòü ñ îãíÿ ðàçëèòü ïî áàíî÷êàì è çàêàòàòü.

Ãîð÷èöà äîìàøíÿÿ êðåïêàÿ

Ýòèì ðåöåïòîì ïîäåëèëàñü ñî ìíîé ìîÿ ïîäðóãà. Îíà ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîñòîÿííî ãîòîâèò ãîð÷èöó. Îíà ïîëó÷àåòñÿ òàêîé, êàê íàäî, ò.å. ñëåçó âûøèáàåò. ß òîæå ïîïðîáîâàëà, ìíå î÷åíü ïîíðàâèëàñü. Ïðèãîòîâëåíèå: 3 ñò. ë. ãîð÷èöû ðàñòåðåòü ñ 1 ñò. ë. ñàõàðà, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Çàëèòü êðóòûì êèïÿòêîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü äî ãóñòîòû ñìåòàíû. Ðàçãëàäèòü, äîáàâèòü åùå ÷óòü êèïÿòêà è îñòàâèòü íà 6 ÷. Âäó ñëèòü. Ðàçìåøàòü, äîáàâèòü 1/4 ÷.ë. ñîëè, 1 ñò.ë. 9% óêñóñà, ç ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ïåðåìåøàòü, çàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà íî÷ü. Çàòåì óáðàòü â õîëîäèëüíèê.  Ïîëó÷àåòñÿ íà ñàìîì äåëå î÷åíü êðåïêàÿ ãîð÷èöà, êàê â ñîâåòñêèå âðåìåíà.

 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñîëåíüÿ è ìàðèíàäû":
×àñòü 1 - Îãóð÷èêè ïî-êîðåéñêè
×àñòü 2 - Ãðèáû ïî-âåíåñóýëüñêè
...
×àñòü 15 - Ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû ïî-êîðåéñêè
×àñòü 16 - Ãîð÷èöà äîìàøíÿÿ
×àñòü 17 - Ãîð÷èöà äîìàøíÿÿ êðåïêàÿ
×àñòü 18 - Ãðóçèíñêèå ñîóñû
×àñòü 19 - Êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû
...
×àñòü 27 - Ñàëàòû èç êàáà÷êîâ íà çèìó
×àñòü 28 - ïå÷¸íûå ïåðöû ïîä ìàðèíàäîì
×àñòü 29 - Àäæèêà êëàññè÷åñêàÿ

Áåç çàãîëîâêà

10 ñîóñîâ äëÿ ñïàãåòòè


Ýòè ðåöåïòû îáÿçàòåëüíî ïîìîãóò äàæå íà÷èíàþùèì õîçÿéêàì ðàçîáðàòüñÿ â òîì, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèé ñîóñ äëÿ ñïàãåòòè.

1. Çíàêîìñòâî ñ ñîóñàìè äëÿ ñïàãåòòè äàâàéòå íà÷íåì ñ ðåöåïòà íåñëîæíîãî, íî ÷ðåçâû÷àéíî ïîïóëÿðíîãî è íåèçìåííî âêóñíîãî ñîóñà Êàðáîíàðà.

×èòàòü äàëåå...

Ñòàëèê: Õóìóñ

Ñòàëèê: Õóìóñ

Äîìàøíèå ñîóñû èç òîìàòíîé ïàñòû – ëó÷øå êåò÷óïîâ, âêóñíåå ! Ñîóñ èç òîìàòíîé ïàñòû – óíèâåðñàëüíàÿ çàïðàâêà ê ëþáûì áëþäàì

×èòàòü äàëåå...

Äîìàøíèé ñîóñ-áàðáåêþ



 æàðó îñîáî ãîòîâèòü íå õî÷åòñÿ, ïîýòîìó â õîä èä¸ò áûñòðàÿ è óäîáíàÿ åäà, à ê íåé - ñîóñû, ñîóñû, ñîóñû... Ïðåäëàãàþ ïðåâðàòèòü ñêó÷íûé ïîêóïíîé êåò÷óï â áîãàòûé ñþæåòîì ñîóñ-áàðáåêþ. Ñîóñ ïîëó÷àåòñÿ ãóñòûì, íàñûùåííûì, êèñëî-ñëàäêèì, î÷åíü ãàðìîíè÷íûì. Îí èäåàëåí äëÿ äîìàøíèõ ãàìáóðãåðîâ, øàóðìû è êîòëåò, î÷åíü âêóñåí ê æàðåíîìó ìÿñó è êóðèöå, ê êàøàì, äà è ïðîñòî íà õëåá... Èäåÿ ïîäñìîòðåíà ó Ãîðäîíà Ðàìçè íî ðåöåïò íåìíîãî àäàïòèðîâàëà ïîä íàø âêóñ.

Ïîòðÿñàþùèé ðåöåïò òèïà ôðàíôóðòñêîãî ñîóñà

Ïðàâäà, ó íàñ ñîóñ áóäåò, ñêîðåå, ïî ìîòèâàì ôðàíôóðòñêîãî :)

 

×ÈÒÀÒÜ ÏÎÑÒ ÖÅËÈÊÎÌ

Ìåùàíñêèé ñåë¸äî÷íûé ñîóñ



Ìàëîñîëüíàÿ ñåëåäî÷êà, íà ìîé âçãëÿä, ñàìîäîñòàòî÷íûé ïðîäóêò. Ìíîãèå åå ìîãóò ñúåñòü ïðîñòî òàê è äàæå áåç õëåáà))) À ìîæíî ïîëèòü àðîìàòíûì ìàñëîì, äîáàâèòü õðóñòÿùèé ëó÷îê èëè ïðèãîòîâèòü âêóñíûé ñîóñ. Ñ îäíèì èç íèõ ÿ âàñ ñåé÷àñ è ïîçíàêîìëþ, çàõîäèòå.

Âû åùå ïîêóïàåòå ìàéîíåç?Ïîðà ãîòîâèòü óæå ñàìîé!

Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ìàéîíåçà *Ïðîâàíñàëü*
Êàæäîé õîçÿéêå èçâåñòíà èñòèíà,÷òî óñïåõ ëþáîãî ñàëàò çàâèñèò îò âêóñà ìàéîíåçà.Åñëè èçìåíèòü åãî ðåöåïò õîòü íà íåìíîãî,òî âêóñ ñàëàòà ïîëó÷èòñÿ ñîâåðøåííî äðóãîé.Âðåìåíè íà åãî ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò 1-2 ìèíóòû,ýòî íå òàê ìíîãî,è ìû,êàê íàñòîÿùèå ëþáÿùèå ñâîþ ñåìüþ õîçÿéêè, ñîõðàíèì çäîðîâüå ñâîé ñåìüè.Åñëè âû ðàíüøå ïðîáîâàëè ïðèãîòîâèòü ìàéîíåç è ó âàñ îí íå ïîëó÷àëñÿ,íå îò÷àèâàéòåñü,ÿ ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì ïîäåëþñü âñåìè ñâîèìè ñåêðåòàìè è ó âàñ òåïåðü âñå ïîëó÷èòñÿ.

Äîìàøíèé ìàéîíåç ïðèãîòîâëåííûé â áëåíäåðå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé, ãóñòîé, ñ ïðèÿòíîé êðåìîâîé òåêñòóðîé è áëåñòÿùåé ïîâåðõíîñòüþ. Âñåãäà åñòü ñîáëàçí íàìàçàòü åãî íà ñâåæóþ êîðî÷êó è ñúåñòü, íåñìîòðÿ íà êàëîðèéíîñòü.Íî åñòü â íåì è íåäîñòàòêè,äîëãî õðàíèòü íåëüçÿ è îí íå ïîäõîäèò äëÿ çàïåêàíèÿ, ïðè íàãðåâàíèè íà÷èíàåò ðàññëàèâàòüñÿ íà ìàñëî è îñòàëüíûå ñîñòàâëÿþùèå.Ëó÷øå åãî èñïîëüçîâàòü äëÿ çàïðàâêè ñàëàòîâ.
Ìíîãî ðåöåïòîâ ìàéîíåçà ñìîòðèòå çäåñü:

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÑÎÓÑÛ,ÇÀÏÐÀÂÊÈ":
×àñòü 1 - ÄÅËÀÅÌ ×ÅÑÍÎ×ÍÛÉ ÌÀÉÎÍÅÇ
×àñòü 2 - ÎËÈÂÊÎÂÎÅ ÌÀÑËÎ ÄËß ÑÀËÀÒÎÂ
...
×àñòü 24 - ÌÍÎÃÎ ðåöåïòîâ äîìàøíåãî ìàéîíåçà È ÊÀÊ åãî ïðèãîòîâèòü
×àñòü 25 - Äîìàøíèé ìàéîíåç áåç ÿèö íà ìîëîêå
×àñòü 26 - Âû åùå ïîêóïàåòå ìàéîíåç?Ïîðà ãîòîâèòü óæå ñàìîé!
×àñòü 27 - Êàê ñâàðèòü èòàëüÿíñêèé ñîóñ áîëîíüåçå ê ïàñòå

Ñîóñ ê îáû÷íûì ãàðíèðàì.

Äîìàøíèé ìàéîíåç áåç ÿèö çà 1 ìèí

Ðåöåïòà îò La_Perla 
Íàêîíåö-òî ÿ íàøëà èäåàëüíûé ðåöåïò äîìàøíåãî ìàéîíåçà!!!  
Îãðîìíîå ñïàñèáî àâòîðó! 


Èíãðåäèåíòû: 

70 ìë ìîëîêà 
70 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ðàôèíèðîâàííîãî (! ) ìàñëà (áåç çàïàõà) 
70 ìë îëèâêîâîãî ðàôèíèðîâàííîãî (!) ìàñëà (áåç çàïàõà) 
ñîëü, ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê, ïåðöû, çåëåíü è ò. ä. ìîæíî äîáàâëÿòü ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

×èòàòü äàëåå...