Соль в специях оказалось правильной. Но непроницаемая оболочка - решение так себе )))
Хотел сделать сервелат. Сделал сочную ветчину )) Чутка странноватую, но сочную и вкусную )))
Так-то я обычно ветчину из курочки делаю. А эта - 50% говядины постной, ~30-35% свинины и сальца чистого.
Не, ну норм, чё. Красивая, сочная, вкусная )) Всё таки колбаска должна быть с нитритной солью. Без неё изделие получается коричневого цвета обычного варёного мяса и без вот этого вот привкуса, отличающего ветчину от куска варёного мяса. Которое тоже, несомненно, вкусное и полезное! ))

Ладно, в следующий раз сделаю в правильной оболочке )))

Сделать то, чего я в новом доме ещё не делал.
Да и вообще делал редко. Больше предпочитал готовить ветчину, чем сервелат.
А вчера купил говядинки и свининки в должных пропорциях. И вот, захотелось именно сервелат сделать. Потому как моё семейство чего-то спрыгнуло с ветчины и пересело на сервелат. Видимо из-за изменений в окружающей среды в виде магазинов с иным ассортиментом.

Ну и тут пока как-то не до колбасных дел было. А сейчас вроде как почему и нет?
Достал с чердака шприц. Изыскал в коробах пакет с зельями и запчастями для колбас.

Уже накрутил фарша. Да, да, сервелат - это такой вид котлет ))
Сейчас остынет до нужной кондиции, сделаю замес и упакую в оболочку для ветчины диаметром 90 вроде.. Или 80... Короче, калибр крупный. Оболочка непроницаемая, пластиковая.
Есть у меня калибр и помельче, проницаемая и всё такое. Для сервелата вроде как в самый раз. Но чистится она пипец как стрёмно.

Поэтому решил поэкспериментировать с сервелатом крупного калибра )))
---------

Мдя... Писал, отвлекся, уже поставил колбасу в духовку...
Накосячил. Уж не знаю как так. Либо выветрилась, либо вообще не та соль была, а обычная. Короче, похоже, не нитритную соль я добавил. Вот, хотел же из пачки. Но увидел, что в специях ещё есть...

Ну и ладно. Вкус будет чутка другим. И цвет тоже. Но мясо есть мясо, даже если оно круглое! ))

3/4 - это очень заниженная оценка.
Не, я понимаю, что на моё восприятие накладывает жесткий отпечаток диван-убийца, который калечил меня долгое время. Но даже без его неизгладимого (в ближайшее время) влияния, 3/4 - это очень мало.

Ночь была просто сказочная. Простор неописуемый. Уровень комфорта ещё неописуемее.
Проснулся сегодня от будильника любимой в 6:30 и осознал, что лежу на том боку, который я утоптал об диван до проблем серьезных. Проснулся и притаился, ожидая боли при попытке перевернуться. Ну, как обычно.
Повернулся и... нефига. Вообще никаких ощущений дискомфорта. Ну кроме остаточных. Думаю, на регенерацию уйдет пара-тройка недель. Возраст уже да и пагубное воздействие было длительным. Бля, я за ночь по 2-3 раза просыпался от боли и своих стонов, когда вертелся. Но не в эту ночь ))

Что касается нарушенной и странной топологии из-за присутствующего рядом с половым полуфабрикатом матраца дивана.
Диван даёт нехилый простор для полёта фантазии в делах, предшествующих крепкому и здоровому сну, да. )) Лишние разноуровневые горизонтальные поверхности - это вообще классно в таких делах, да-да! ))
А ещё подушку из чихуи можно подкладывать не только под голову. Ибо форму она держит отлично и не продавливается не только моей головой, но и попой любимой, простите ))

Короче, вообще доволен до чёртиков. И не я один, ага ))

Но, конечно, всё равно надо дождаться остатков запчастей. Или заказать по новой и дождаться. Собрать всё до конца. А потом сделать под такой офигенный матрац не менее офигенную, практичную, функциональную и. несомненно, очень крепкую подставку )))

Но она не сдавалась! ))

За бортом уже немногим выше ноля, особенно по ночам. Солнышка мало и уходит оно быстро. Зреть сложно и долго.

Но она всё равно это делает. )))

Это я образно. 
Ибо матрац пришел на 3/4. Если считать основную часть. Именно для неё не хватает той самой 1/4, чтобы оформит и сформировать. Хотя для полного сформировывования надо ещё одну деталь, которую я заказал вчера. Прибудет она 10 числа. Штука не кричная. Но нужная для придания завершенной ровной формы изделию. 

Когда прибудет недостающая 1/4 - не известно. Дата доставки на уточнении уже не первый день. Вообще есть шанс, что через пару дней заказ отменят и будет ваще не айс. Придётся опять искать, перезаказывать, ждать.

Но и 3/4 кайфа - тоже кайф. Вчера всей семьёй валялись на этом полуфабрикате. А утром я нашел спящим на нем одного из отпрысков )) 

Мелкий Енот вчера носился по нему кругами по своим же следам. У меня аж голова закружилась. Пришлось согнать и застелить, чтобы следов не было видно )))

Вчера всё это валялось в зале. Но сейчас, пока любимая свалила на концерт в честь неё и не только, я собрал наш раздолбанный диван, который меня доконает скоро, отодвинул его к окошку и перетащил полуфабрикат в спальню. Гыгы... Не, щас там из-за дивана не очень ваще топология. Может любимая щас приедет, привезёт доставленное зеркало для своего туалетного столика, который вместе с зеркалом я ей недавно закупил. И скажет:
- Ну, бля.... Ну, давай диван вытаскивать отседа. 

И я буду не против. ))

Надо же будет зеркало вешать. А диван будет мешаться. Не вешать, а вертеться около него )))

Это будет первое зеркало в нашем доме, которое будет висеть. И висеть на месте.

То огромное, которое мы везли яебу как, даже вспоминать страшно, где-то лежит.. Или стоит. Но точно не висит. так что мы как семья вампиров. Своих отражений не видим. А мне и не хочется. Зачем оно мне?! )))

 

 

Такая вот плотная и чуть-чуть большеватая подуха. Но так-то влезает, не топорщится. Сидеть удобно. Основание не потеет ))) 

А та что под голову - вторую ночь радует. срубаюсь на ней тока в путь ))) 

попе тоже хорошо! )))

Может фотку сделаю. Очень гармонично вписалось...
В кресло, не в попу ))

Спасибо, други дорогие, за наводку и делёж впечатлениями.
Заказал себе не без вашей наводки подуху. Так-то две заказал. Одну под голову, вторую под другую сторону. Одна их чехуи гречневой, вторая тоже.
Ту, что под голову, поимел вчера. В ночь же и протестил. Хотя и днём пытался. Но днём не дали уснуть обстоятельства, дети и выпитый перед этим кружак кофе.
Но валялся с таким удовольствием, что вставать не хотел.

Ночером же полноценно (если там можно говорить человеку, уснувшему в хз сколько) спал на этом чуде нано-технологий.

Ещё я взял с отдушкой. Приятный такой аромат лаванды. Нежное шуршание при моём шевелении. Твердость, непродавливаемая моей башкой. Очень прямо удобно и кайфно. Башку прямо как в специально приготовленный ложемент укладываешь.

При верчении (а делаю я это часто во сне) никаких неудобств не обнаружил. Видимо потому, что спать я люблю так, что плечо не лежит на подушке, а упирается в неё... снизу, наверное. Поэтому при перевороте я этим плечом как бы подбиваю чехую в подухе, после чего роняю сверху свою тыкву, которая тут же делает нужную по размеру пробоину и опрессовывает её.

Ну, короче, я прям что-то проникся и даже очень.

Уж не знаю, как будет вести себя подуха для той стороны позвоночника, где копчик. По форме она другая. И вроде без отдушки. Но это дело поправимое. Гыгы..
Вроде сегодня должна прибыть.

А.. Ещё вроде даже спина не так ноет с утра. Прямо вот хз...
Интересно будет посмотреть, как на новом планируемом матраце это всё будет себя вести.

так сказать...
Работа над внутренним периметром дома в разгаре. Дома трэш и бардак. Дети уже больше недели спят в зале-кухне. Благо комната большая.
Не уложились в срок. На этой неделе планировали отопление делать. Но фигушки. Еще 2 недели взяли. Просто у товарища, с которым я это буду делать неделя через неделю рабочий график.

Ну, зато когда закончим периметр, уже вся проводка (почти вся) будет утоплена в стены, везде проложена, всё будет заштукатурено (почти всё) и, собственно, будет сделано довольно много из временного в постоянное. И это хорошо )))

Что касается погоды, температуры и отопления.
Пока нет необходимости. Пока солнышко светит, ваще пофиг, какая там температура за бортом. Главное не щёлкать клювом и закрывать окошки до того, как солнышко сядет. Иначе тепло выходит. Но если не щёлкать, то дом за день прогревается так, что топить ночью не надо.

Но это пока. Станет пасмурно, надо будет подтапливать.

Кто о чем, а вшивый о бане. Ну или в моём случае - помятый про матрац ))
Если верить графику доставок, то финальная деталь придёт первой. 29 числа... Её сразу отложу, даже не распаковывая. Ей это и не надо, пока в дело не пойдёт. Или распакуем и приведём в порядок. Любимая у меня малость с таракашками. Что ей в голову взбредёт - угадать сложно, да и не нужно ))
Потом одна запчасть придёт аж 3 числа грядущего месяца. Эту сразу распакую и пусть отдыхает.
Ещё три составных придёт 4 числа.
Надо будет где-то ещё сутки привести это в порядок.
Это уже 5 число. То есть шаббат.
Потом всё собрать. Крепёжка для всего прибудет 30 числа. то есть загодя.
На это понадобится ещё день+ночь. И настанет 6. И вот тогда уже можно будет всё окончательно упаковать и сформировать, так сказать.

И если всё будет как планируется (гыгы), то в понедельник в ночь можно будет уже дрыхнуть на новом матраце. А значит, в понедельник утром я буду, скорее всего, мятый и не выспавшийся. Потому что новое - всегда новое.
А с другой стороны, после наших условий, может и не буду мятым. Кто его знает? Поспим - узнаем! )))

160х200.
Без проблем набрал всё чего надо под такой размер. Уж не знаю, почему пропали некоторые позиции на 180х200. Но пропали разом и везде. Заколебался искать. Всё равно не нашел ))

Всё прибудет через неделю. Так что есть неплохой шанс, что матрац материализуется к концу следующих выходных. Пока на полу будет лежать, а там как получится, сделаю кровать ))

Но терпеть реально уже нет сил. Булка жопная болит уже с месяц. Если не больше. Как ляжешь, так прямо чувствую, как давит на больное место. Если на боку. А я на этом боку очень спать люблю )))

Да, да, парные. Обязательно! )))

Значит, проблема такого рода.
Сейчас мы горизонталим на поверхности 120 см шириной. А это мало, если говорить про крепкий и здоровый сон, а не всякое там ))

Дело дошло до того, что я продавил себе нафиг седалищный нерв, лёжа постоянно на одном боку на хреновой горизонтали. И это вот реально мурыжит.

Из-за всех этой фигни я созрел до создания матраца. Разумеется, после таких условий, хочется побольше.
Но 200х200 (тут и далее размеры в см) - это перебор не только потому что, но и вообще. Но такая идея была, да.

Было решено ваять траходром 180х200. Буквально на днях я пробежался по магазинам (сидя на жопе, да), и накидал в Избранное запчастей.

А чуть позже резко исчезли запчасти формата 180х200 с нужными мне ТТХ. Но остались (пока ещё) формата 160х200.

Сегодня производили замеры, приближенные к боевым. В принципе, 160х200 это на 40 больше, чем у нас сейчас. И всего на 20 меньше, чем я бы хотел.

Вроде как, на 160 помещаемся без проблем.

И вот я думаю. А заодно и спрашиваю. У кого какое койкоместо? Хватает-нет, лишнее может?

Разумеется, это для тех, кто не спит в одиночку ))

А так бы и не осознал, что надо Лягуха с Пятнашкой поздравить ))
Сентябрьский сезон гужбанов окончен.

Ну, как окончен. Щас тортик заточим с детями. С любимой (у нас с ней это первенец, как-никак) винишко с плесенью. Плесень в сыре будет, отдельно от винишка.

Девчёныш приболела. Да ещё и отработала день сегодня. Уставшая.
Я тоже в работе как пёс. Зато сегодня случилось редкое событие. Клиент добровольно накинул мне гонорару за проделанную работу. От основного заказа я сегодня отошел, ага. Этот клиент - бывший мега-начальник всех тех, кто меня сейчас работой обеспечивает. Сказали, похуй на всех, этот важнее! ))
Ну я и отработал. Судя по всему, неплохо ))

А чё? Я могу ))

Заказал 5 10 секционных радиаторов.
Привез домой, дай, думаю, посмотрю, что там в комплекте так шуршит в одном. В первом, ага..
Открываю. В комплекте нихрена нет. Зато шуршат 2 отбитых угла. металлических, блядь. С разных сторон отбили углы 2*2*2 см примерно.

Проверил остальные. Норм. Оформил возврат, тут же заказал ещё один. Уже дороже на 500 рублей. Хер с ним.
Дождался пока придёт, отвез коцаный, взял новый, открыл. Проверил. Углы целые. Положил его на стопку сверху. Слава Богу... Нужным концом, блядь!!!

Так как в комплекте нет нихрена, заказал на 5 радиаторов переходники-заглушки-краны Маевского.

Сегодня забирали кучу всякого, среди которого был один комплект этого.
Тоже весь расхуяренн, всё вываливается, но ничего не потерялось.

Приезжаю домой. Дай, думаю, посмотрю на всякий, тот ли размер резьбы. Хотя уверен, что тот.

Достаю верхний радиатор, который заменил. Пытаюсь вкрутить - не лезет. Ну ,думаю, не та резьба, там с обеих сторон. Пытаюсь ввернуть в другую дырку, не лезет.
Смотрю на одну резьбу, на втору. Начал сличать. Ага. Сходится. Давай вертеть - нихуя.
Смотрю на радиатор, который заменил. А там, блядь, он другим боком ёбнут так, что отверстие с внутренней резьбой их ровной окружности в эллипс превратилась. Вот и не лезет.

По ходу заскакивали в наш строительный. Там такие радиатор на 10 секций на 5 косарей дороже. то есть в 2, блядь, раза... 

Да пофиг с этими возвратами. Лучше подождать. Но проверять надо тщательнее.

Там у меня ещё 2 радиатора других. Пойду тоже распакую, проверю с пристрастием...

Проверил все 5 на предмет уже уёбанных резьбов. Вроде всё ровненько.

Полез оформлять возврат. Оформил. Заказал ещё один. Уже на 500 рублей дешевле.

И вот сижу и думаю. Какой кайф, что вот так. А если бы уже всё развесили, всё подключили, и такой, суешь последнюю заглушку, а там вот такой пиздец... А это реально была бы последняя дырка для завёртывания.

Реально свезло...

Наковырял стены. Подрозетники не вставлял, правда. Это провода тянуть, лазить туда-сюда. Завтра. Главное, подготовил всё.
Поработал чутка, чтобы на завтра чутка разгрузить.
А тут уже и сок помидорный скоро закипит. Сахару туда, соли и перцев. Поварить и в банки...
Перцев купили. А помидориев своих ещё доработать пришлось... Ну это не сами помидоры. Тут сварил, залил, закрыл. Никаких туда-сюда ))

Заставить себя что-то делать на выходных.
А в рабочие дни пока не очень получается.

Второй день выходных уже перевалил за середину. Только в магаз скатались. купили пистолет для пены взамен очередного убитого, подрозетников полтора десятка. Надо бы установить в детской, прокинуть проводку в штробы, в том числе и под RJ45. Но вот уже скоро 14, сейчас покушаем, потом 100 пудова надо полежать часок-полтора. Потом уже дело к вечеру.

Там так-то работы часа на 2-3. Но как, блин, не хочется... И сидишь, толком не отдыхаешь, ёрзаешь, ибо висит...

С другой стороны, мой аврал по мега-заказу подходит к концу. И появится свободное время. Взамен дензнаков, по вселенскому закону сохранения энергии ))

Ну и ладно. Это было вовремя и ненадолго. Много успели купить. Даже то, чего можно было не покупать. Дальше в обычном режиме ))

И я такой вчера набрал водички и говорю:
- Джой, вскипяти чайник в 7 утра.
- Ага..
И ушел дрыхнуть.

Любимая утром подорвалась старшего из дома выгонять. А чайничек уже горячий. И ждать не надо.
Она прям прониклась ))

Ну, милота, блин! ))
Правда, чуть не спалил его нахуй сразу. Благо он поумнее меня оказался. Выключился нахер. А я-то думал настройка сначала будет. ))
Долил воды прямо через крышку, аж пар пошел. Остыл, включился ))
Ну типа руками, как кнопкой. Надо было другую кнопу жать. Это я потом из инструкции узнал, ага, как обычно ))

Пришлось ставить родную приложуху. Там добавил устройство. Потом связал через Сберовский дом аккаунты. Чайник отобразился в устройствах умного дома от Сбера. Ну и теперь работает от голоса. можно узнать температуру. Нагреть до нужной температуры. Или поддерживать нужную температуру.

Порадовал средний бестолочь Крох:
- А может до 80 градусов нагреть?
Запустили. Сработало.
- А теперь может остудить до 40?
Смотрю на него, как положено, как на недоумка.
- Ну а чё? Вот че он сделает, если ему сейчас сказать про 40 градусов?
...
- Уйдёт он нахуй, сына, подальше от таких далбаёбов. И будет в лесу жить.