рецепт салата из свежей тыквы:3-4 порции

2 стакана нарезанной тонкой соломкой сырой тыквы
2 ст ложки засахаренной клюквы
1 ст ложка нарезанной кинзы
1 ст ложка нарезанных листьев мяты
1 ст ложка нарезанных листьев сельдерея
3 ст ложки поджаренных тыквенных семечек
4 ст ложки накрошенного сыра горгонзола ( он бывает пикантный и dolce - кому какой больше нравится)
Пропорции можно варьировать, например, взять немного больше тыквы, или клюквы, или семечек. Я добавляла больше зелени. Нужно пробовать, я несколько раз изменяла пропорции в ту или другую сторону.
Соус бывает двух видов:
1 вариант:
3 ст ложки силана( это финиковый мед(сироп), по вкусу напоминает сироп шиповника,но есть нюансы😊, если нет в супермаркетах, можно спросить в oriental лавках)
3 ст ложки оливкового масла
1/2 ч ложки свежего мелко порезанного имбиря
Соль и перец по вкусу
2 вариант:
3 ст ложки силана
3 ст ложки оливкового масла
3 ст ложки бальзамического уксуса
Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для соуса смешать и вылить в салат( не добавлять по очереди!) Кстати, количество соуса можно увеличить, если кто-то любит более пропитанные салаты