7
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 24 Февраля 2016 г. 12:07
+ в цитатник
Самое главное, когда жарим мясо — приготовить его так, чтобы оно было сочным и нежным.
Давайте разберемся, что происходит с мясом, пока мы его зажариваем на сковороде, гриле или в духовке.
Что такое мясо
Читать далее...
7
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post385419220/">Жаркое из кролика. Готовить просто, кушать – вкусно!</a><br/>
Из кролика можно сделать массу блюд, но жаркое считается одним из самых лучших вариантов, когда речь идет об этом нежном и вкусном мясе. В этой статье мы расскажем о том, как готовить из кролика вкусное, аппетитное и ароматное жаркое. Как и в случае с любыми другими блюдами из кролика, перед приготовлением жаркого мясо нужно вымочить в молоке, воде с добавлением уксуса или других добавок в зависимости от желаемого конечного вкуса блюда.
Вообще, когда речь идет о жарком, причем, не только из кролика, а из любого мяса вообще, во многом то, каким в итоге получится это блюдо, в п... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post385419220/">Читать далее...</a>
Пятница, 26 Февраля 2016 г. 12:07
+ в цитатник
Из кролика можно сделать массу блюд, но жаркое считается одним из самых лучших вариантов, когда речь идет об этом нежном и вкусном мясе. В этой статье мы расскажем о том, как готовить из кролика вкусное, аппетитное и ароматное жаркое. Как и в случае с любыми другими блюдами из кролика, перед приготовлением жаркого мясо нужно вымочить в молоке, воде с добавлением уксуса или других добавок в зависимости от желаемого конечного вкуса блюда.
Вообще, когда речь идет о жарком, причем, не только из кролика, а из любого мяса вообще, во многом то, каким в итоге получится это блюдо, в первую очередь зависит от мяса и его правильной подготовки.
Читать далее...
14
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post385599429/">САЛО ГОРЯЧЕГО ПОСОЛА. НЕЖНЫЙ ДЕЛИКАТЕС </a><br/>
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
- Луковая шелуха — 3 горсти
- Лавровый лист — 2 шт.[more]
- Чеснок — 7 зубца
- Соль — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post385599429/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 19:38
+ в цитатник
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
- Луковая шелуха — 3 горсти
- Лавровый лист — 2 шт.
Читать далее...
16
Запись понравилась
78
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post386660736/">7 рецептов приготовления куриных желудков. Бюджетное меню</a><br/>
7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков. Очень дешево и очень вкусно!
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ
Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды (по желанию), специи по вкусу, соль.
Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. [more]Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post386660736/">Читать далее...</a>
Понедельник, 14 Марта 2016 г. 10:28
+ в цитатник
7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков. Очень дешево и очень вкусно!
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ
Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды (по желанию), специи по вкусу, соль.
Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания.
Читать далее...
5
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post386990634/">Мясо в беконе. Вкусный рецепт</a><br/>
Ингредиенты
Бекон (удобно использовать готовую нарезку) — 500 г.
Фарш мясной — 300 г.
Грибы шампиньоны свежие — 200 г.[more]
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Бекон нарезать на удлиненные полоски.
Шаг 2 Из нарезанных ломтиков бекона сплести коврик.
Шаг 3 Лук и шампиньоны мелко нарезать и поджарить на растительном масле.
Шаг 4 Подготовленный котлетный фарш выложить квадратом на подготовленный коврик из бекона.
Шаг 5 Поджаренные грибы с луком выложить полосой на середину ф... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post386990634/">Читать далее...</a>
Суббота, 19 Марта 2016 г. 10:28
+ в цитатник
Ингредиенты
Бекон (удобно использовать готовую нарезку) — 500 г.
Фарш мясной — 300 г.
Грибы шампиньоны свежие — 200 г.
Читать далее...
14
Запись понравилась
31
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post387658714/">ОДЖАХУРИ. ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО </a><br/>
ОДЖАХУРИ - ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина (шея) 250 г
картофель 50 г
лук 3 г[more]
чеснок 90 мл
масло растительное 90 г
помидоры
зелень (укроп и базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С грузинского «оджахури» переводится как «семейное» – то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кус... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post387658714/">Читать далее...</a>
Вторник, 29 Марта 2016 г. 09:49
+ в цитатник
ОДЖАХУРИ - ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина (шея) 250 г
картофель 50 г
лук 3 г
Читать далее...
3
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post387798077/">Запеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда</a><br/>
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг мякоти свинины без костей
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара[more]
3 лавровых листа
1 ч.л. семян укропа
1 ч.л. семян кориандра
10 горошин черного перца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. зелени кинзы
Любимые приправы
ДЛЯ КОНФИТЮРА:
10-20 маленьких луковиц
2 головки чеснока
300 гр. белого винограда
100 гр. сахара
100 мл воды
1 ст.л. сливочн... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post387798077/">Читать далее...</a>
Четверг, 31 Марта 2016 г. 10:18
+ в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг мякоти свинины без костей
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
Читать далее...
24
Запись понравилась
92
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post388714412/">15 рецептов блюд по-корейски</a><br/>
15 рецептов. Блюда по-корейски:
1. Самая вкусная морковь по-корейски
2. Салат "Корейский кабачок"
3. Баклажаны по-корейски
4. Салат "Курица ХЕ"
5. Свекла по-корейски
6. Цветная капуста по-корейски
7. Шампиньоны по-корейски
8. Огурцы с мясом по корейски
9. Баклажаны по-корейски
10. Селедка по-корейски
11. Помидоры по-корейски
12. Огурчики по-корейски
13. Капуста по-корейски
14. Морковь по-корейски
15. Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции[more]
1. Самая вкусная морковь по-корейски.
 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post388714412/">Читать далее...</a>
Четверг, 14 Апреля 2016 г. 10:09
+ в цитатник
15 рецептов. Блюда по-корейски:
1. Самая вкусная морковь по-корейски
2. Салат "Корейский кабачок"
3. Баклажаны по-корейски
4. Салат "Курица ХЕ"
5. Свекла по-корейски
6. Цветная капуста по-корейски
7. Шампиньоны по-корейски
8. Огурцы с мясом по корейски
9. Баклажаны по-корейски
10. Селедка по-корейски
11. Помидоры по-корейски
12. Огурчики по-корейски
13. Капуста по-корейски
14. Морковь по-корейски
15. Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции
Читать далее...
21
Запись понравилась
89
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post389581923/">17 потрясающих рецептов блюд в горшочках</a><br/>
1.Жаркое из курицы по-русски
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. [more]
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжар... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post389581923/">Читать далее...</a>
Вторник, 26 Апреля 2016 г. 08:10
+ в цитатник
1.Жаркое из курицы по-русски
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Читать далее...
3
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post390479873/">7 секретов приготовления вкуснейших котлет.</a><br/>
Прочитав эти советы, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post390479873/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Мая 2016 г. 09:55
+ в цитатник
Прочитав эти советы, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Читать далее...
8
Запись понравилась
37
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post395846813/">Просто и изысканно! «Veau Orloff» - мясо по-французски</a><br/>
Интересно, что своими корнями мясо по-французски действительно уходит во Францию, однако к кухне этой страны оно никаким образом не относится – такого блюда там просто не существует. Дело в том, что когда-то в Париже для фаворита Екатерины II графа Орлова было приготовлено очень похожее на нынешнее мясо по-французски блюдо, которое получило название «Veau Orloff». Оно состояло из картофеля, телятины, грибов и лука, запеченных с соусом бешамель и сыром. Со временем из оригинальной версии этого блюда пропали грибы, вместо телятины стала использоваться говядина или свини... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post395846813/">Читать далее...</a>
Суббота, 06 Августа 2016 г. 09:09
+ в цитатник
Интересно, что своими корнями мясо по-французски действительно уходит во Францию, однако к кухне этой страны оно никаким образом не относится – такого блюда там просто не существует. Дело в том, что когда-то в Париже для фаворита Екатерины II графа Орлова было приготовлено очень похожее на нынешнее мясо по-французски блюдо, которое получило название «Veau Orloff». Оно состояло из картофеля, телятины, грибов и лука, запеченных с соусом бешамель и сыром. Со временем из оригинальной версии этого блюда пропали грибы, вместо телятины стала использоваться говядина или свинина, бешамель стали заменять сливками, сметаной или майонезом. Так и появилось столь знаменитое сегодня мясо по-французски.
Классический рецепт мяса по-французски
Читать далее...
10
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post396507062/"> СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ 🍴</a><br/>
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свинина (вроде это была корейка; 500 г.
● чеснок (4-5 зубчиков);
● горчица (2 ст. ложки);
● соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:[more]
Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.
Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладе... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post396507062/">Читать далее...</a>
Четверг, 18 Августа 2016 г. 08:50
+ в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свинина (вроде это была корейка; 500 г.
● чеснок (4-5 зубчиков);
● горчица (2 ст. ложки);
● соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
8
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post397057624/">Секреты вкусного мяса</a><br/>
Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить обычной водкой.
Можно мясо перемешать с соевым соусом и оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.[more]
Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить и поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жестк... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post397057624/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 08:59
+ в цитатник
Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить обычной водкой.
Можно мясо перемешать с соевым соусом и оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
Читать далее...
8
Запись понравилась
22
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post398270556/">Рецепт. Спиральные манты</a><br/>
МАНТЫ ПО НОВОМУ!
Cупер тесто на пельмени, вареники и манты. Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте!Ставьте "Класс!", чтобы сохранить его на своей страничке!
Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше) [more]
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, бл... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post398270556/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Сентября 2016 г. 08:14
+ в цитатник
МАНТЫ ПО НОВОМУ!
Cупер тесто на пельмени, вареники и манты. Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте!Ставьте "Класс!", чтобы сохранить его на своей страничке!
Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше)
Читать далее...
5
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post399197600/">Тефтели в томатном соусе</a><br/>
Тефтели в томатном соусе – простое и очень распространенное в нашей стране блюдо повседневной кухни. Их можно делать на обед или ужин, подавать с любым гарниром по вкусу. Вариантов приготовления тефтелей множество, их готовят с рисом и без него, из самых разных видов мяса, птицы, рыбы.
Это классическая версия приготовления тефтелей – из смешанного фарша (говяжье-свиного) без риса, который в этом блюде нравится далеко не всем.[more]
РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛЕЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
800 г фарша из говядины и свинины
2-3 луковицы... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post399197600/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Сентября 2016 г. 08:32
+ в цитатник
Тефтели в томатном соусе – простое и очень распространенное в нашей стране блюдо повседневной кухни. Их можно делать на обед или ужин, подавать с любым гарниром по вкусу. Вариантов приготовления тефтелей множество, их готовят с рисом и без него, из самых разных видов мяса, птицы, рыбы.
Это классическая версия приготовления тефтелей – из смешанного фарша (говяжье-свиного) без риса, который в этом блюде нравится далеко не всем.
Читать далее...
5
Запись понравилась
31
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post399814122/">Домашняя буженина</a><br/>
Ингредиенты:
● Кусок свинины (800-900г)
● 2-3 ч. л. соли
● 2-3 зуб. чеснока
● 2 шт. лаврового листа
● 1 л воды
Приготовление:[more]
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post399814122/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Октября 2016 г. 09:21
+ в цитатник
Ингредиенты:
● Кусок свинины (800-900г)
● 2-3 ч. л. соли
● 2-3 зуб. чеснока
● 2 шт. лаврового листа
● 1 л воды
Приготовление:
Читать далее...
5
Запись понравилась
13
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post400087006/">Вкусный пирог из говяжьей печени</a><br/>
Говяжья печень 400 гр
Лук - 1 шт (75 гр)
Морковь 1 шт
Тыква 200 гр
Все ингредиенты закладываем в блендер[more] и смешиваем до однородного состояния. Выливаем в силиконовую форму, и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Получается вкусный и сочный печеночный пирог.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vips/post400087006/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Октября 2016 г. 09:02
+ в цитатник
Говяжья печень 400 гр
Лук - 1 шт (75 гр)
Морковь 1 шт
Тыква 200 гр
Все ингредиенты закладываем в блендер
Читать далее...