-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VERASE47

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2013
Записей: 1679
Комментариев: 47
Написано: 1799


Салат «кубанский»

Среда, 24 Июля 2013 г. 19:44 + в цитатник
Цитата сообщения DEIZI Салат «кубанский»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

album_pic.php (600x401, 144Kb)
Еще один рецепт салата из серии "Кубанские разносолы", такие закатывают десятками банок, очень вкусный!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)


капуста -2 кг
помидоры -2 кг
морковь -1,5 кг
огурцы -1,5 кг
перец сладкий -1,5кг
перец острый -1 -2 шт
черный перец горошком - около 30 шт
лавровый лист - 6 шт (поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус - 200 - 250 мл (можно больше)
сахар -150 гр
соль - 3 - 3,5 ст.л

овощи нарезать
в чашке хорошенько размешать
1 (600x401, 154Kb)
добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль
еще раз размешать и оставить на час, чтобы овощи пустили сок.
3 (600x401, 178Kb)
Я делаю в двух больших чашках, а потом так же варю в два захода.
Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты.
Можно отрегулировать вкус, если посчитаете, что чего-то недостаточно.
Переложить в кастрюлю и после закипания проварить 15-20 минут.
Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать. Стерилизовать больше не нужно.
Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата
4 (600x401, 162Kb)
Хранится и в холодильнике, и в погребе, и в кладовке дома

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - Салат «кубанский»
Часть 2 - Заготовки из кабачков на зиму: аджики, закуски, лечо, салаты, икра, варенье, цукаты из кабачков
Часть 3 - Как приготовить аджику: много рецептов аджики на зиму!
...
Часть 7 - Баклажаны на зиму, и не только... 45 рецептов.
Часть 8 - Хрустящие огурцы на зиму по-быстрому
Часть 9 - 25 баночек:Огурчики

Рубрики:  кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку