ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ЦУККИНИ
 

2 цуккини
2 куриных филе
250г твердого сыра
200г творога
2 яйца
1 луковица
2-3 дольки чеснока
1 ч л смеси орегано, чабера и базилика
2 ст л муки
соль, черный молотый перец

Филе отварить и порезать на кусочки.

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить.

Обжарить до золотистого цвета.

Добавить цуккини (оставить половинку одного овоща для верхушки), приправить солью и перцем и готовить до мягкости.

Взбить яйца.

В яйца добавить курицу, цуккини и травы.

Перемешать и добавить половину тертого сыра, творог и муку. Добавить соль по вкусу.

Керамическую форму смазать маслом, посыпать мукой. Выложить массу, утрамбовать, сверху уложить тонкие кружочки оставшегося цуккини и посыпать травками.

Накрыть остальным сыром и отправить в духовку на средний огонь на 30 минут.

Запеканка готова.

Можно есть в теплом и холодном виде.

Приятного аппетита

источник рецепта