диаметр формы 22см
ПРОДУКТЫ:
тесто -
сахар 1,5 ст.
мука 3 ст.
яйца 4 шт.
мёд 4 ст.л.
коньяк 50 мл
сода 1ч. л.
уксус 1ч.л.
ванильный сахар орехи жареные

Крем -
масло сливочное 200 г
молоко сгущенное 300 г
ванильный сахар
орехи жареные 100 г

для украшения -черный шоколад,орехи

Для формы диаметром 20 см -  массу и объем всех ингредиентов умножить на 0,83
Для формы диаметром 24 см   - массу и объем всех ингредиентов умножить на 1,19
Для формы диаметром 26 -   массу и объем всех ингредиентов умножить на 1,4

Филе куриного бедра - 700 г
Шампиньоны - 400 г
Репчатый лук - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 1 ч.л.
Сметана 20% - 200 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Соль - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Петрушка сушеная - ½ ч.л.
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Вода - 200 мл или куриный, грибной бульон
Свежая петрушка

ИНГРЕДИЕНТОВ НА  3 ПОРЦИИ
Фарш
говядина 400 г
свинина 350 г
сало 100 г
лук репчатый 2 шт.
вода минеральная газированная ½ стакана
соль по вкусу
перец по вкусу
перец чили красный по вкусу
растительное масло для жарки 2 ст. л.

Приготовить мясной фарш из говядины, свинины и сала, используя диск для фарша с крупными отверстиями.

Добавить специи и перемешать

Добавить минеральную воду, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Достать фарш из холодильника. Мелко нарезать лук. Смешать лук с фаршем. Для того, чтобы фарш был эластичен, а котлеты хорошо лепились, нужно фарш немного отбить. Для этого нужно переложить фарш в чистый и крепкий пакет и бить им об стол несколько раз.

Слепить котлеты. У меня есть специальная форма для бургер-котлет, но можно лепить руками, немного смазав руки растительным маслом.

Из 850 г мясного фарша у меня получилось 5 огромных сочных котлет. Жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности. При жарке котлеты сильно поднимутся. Подавать с любым гарниром.
 

РЕЦЕПТ:
330 гр воды
3 гр свежих дрожжей
10 гр соли
1 ст л оливкового масла
410 гр муки

300 г творога
200 г муки
50 г полутвердого сыра
2 яйца
1/5 ч. ложки соды
щепотка соли
неполная ч. ложка разрыхлителя для теста
кунжут или мак для посыпки

Диаметр 22 см., вес 2 кг (без украшения)

Бисквит:
5 средних яиц, щеп. соли
150 г сахара, ваниль
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)

Пропитка:
150-180 мл молока/сливок

Крем:
700 г творога или крем-сыра
150 г сахара
400 г сливок (сметаны)
2 ч.л. ванильного сахара

По 50 г чернослив, курага, вишня
(сухофрукты/ягоды/фрукты)

Бисквитный мох:
1 среднее яйцо + 30 г сахара
25 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты:
Для коржей
Сахар - 400 г
Сметана - 400 г
Пшеничная мука - 370 г
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 4 чайных ложки
Грецкие орехи - 100 г
Мак - 100 г
Изюм - 100 г
Какао - 30 г

Для крема:
Сметана - 700 г
Сахар - 270 г
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Загуститель сливок - 20 г

Для украшения:
Греческие орехи - 100 г
Какао - 1 столовая ложка

Приготовление:
100 г изюма и 100 г мака всыпаем в две емкости и заливаем кипятком на 15 минут.
Тем временем в миску вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 100 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В получившееся тесто добавляем 100 г грецких орехов и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Форму можно застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Дав испеченному коржу немного остыть, достаем его из формы и оставляем до полного остывания.

Корж номер 2. Вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 100 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В тесто добавляем изюм и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Корж номер 3. Вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 100 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В тесто добавляем мак и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Корж номер 4. Вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 70 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В тесто добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Для крема, соединив в миске 700 г сметаны, 270 г сахара и один пакетик ванильного сахара, взбиваем ингредиенты до устойчивых пиков.
Добавляем загуститель сливок.
Ещё раз хорошо взбить.
Каждый слой смазываем кремом.
Бока торта украшаем измельченных орехов, верхушку присыпаем какао.

Для бисквита:
250 г муки
200 г сахара
3 яйца
150 г сметаны
1/4 ч. ложки соды
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста
70 г растительного масла
ванилин на кончике ножа
щепотка соли

Для крема:
300 мл молока
60 г сахара
50 г муки
1 яйцо
20 г сливочного масла
8 г ванильного сахара
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки 

250 мл молока,
40 гр прессованных дрожжей,
200 гр сахара,
4 яйца,
2 желтка,
80 гр сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла,
800-820 гр муки,
5 гр соли (чайная ложка с горкой),
20 гр ванильного сахара (2-3 чайные ложки),
2 столовые ложки коньяка,
цедра среднего апельсина,
80 гр изюма,
80 гр вяленой вишни,
2 столовые ложки коньяка или сока апельсина.
Выход теста  1.85 кг.
Размер формы: высота 10 см., диаметр  12 см.
Время выпечки: 45 мин,
Температура выпечки: 170 градусов.

белый шоколад 100 ГРАММ
сливочное масло 50 ГРАММ
желатин 5 ГРАММ
сок апельсина (свежевыжатый) 60 ГРАММ
соль ЩЕПОТКА
краситель

Замочить 5 гр желатина (хорошего) в 30 гр воды.
Шоколад с солью и маслом растопить на водяной бане.
Желатин нагреть до растворения (не кипятить), добавить к шоколаду с маслом, влить сок апельсина. Хорошо перемешать.
Добавить краситель. У меня смесь жёлтого, оранжевого и белого. Остудить до загустения. Полить кулич. Сначала попробовать ложкой на краешке кулича, если сильно стекает, значит жидкая ещё глазурь, ещё остудить.

Козунак — традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный, украсит праздничный стол! Разбиратется на волокна, на следующий день идеально режется без крошек.

(диаметр формы 22 см)

340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше)
12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)
щепотка соли
100 мл. молока
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла, комнатной температуры
30 гр. растительного масла, без запаха
1 яйцо
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. изюма

+ 1 яйцо для смазывания пирога
+сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)

ТЁП.МОЛОКО 100 МЛ
САХАР 2 СТ.Л
ДРОЖЖИ 9 ГР ЖИВЫХ
ЯЙЦО 1 ШТ
СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА
СЛИВКИ 80 МЛ
МУКА 350 ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ЛЮБЫЕ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ЛЮБОЙТДЖЕМ, ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА, ОРЕХИ, СУХОФРУКТЫ У МЕНЯ ИЗЮМ

СМАЗАТЬ МОЛОКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 25-30 МИН

На ~ 5 куличей.
Тесто ~ 1 кг. Размер бумажных формочек 7×8 см. На каждую форму ~200г теста.

Тесто:
- 3 яйца
- 160г сахара
- 300г творога
- 80 мл растительного масла
~270-300г муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 100г изюма
- по щепотке соли, соды, ванилина
- кардамон, куркума по желанию
Глазурь:
- 80-100г сахарной пудры
- 2-3 ч.л молока

Формы: 3 шт. -диаметр 14 см, высота 8,5 см
1шт. -диаметр 9 см, высота 8,5 см
Все ингредиенты комнатной температуры
Опара:
Молоко топленое (около 38 градусов) ... 250 мл
Сахар тростниковый ... 50 г
Дрожжи сухие ... 12 г
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Яичные желтки ... 3 шт.
Сливочное масло (мягкое) ... 150 г
Основное тесто:
Опара ...
Мука ... 700 г
Сахар ... 200 г
Мед ... 30 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Соль ... 5 г
Куркума ... ½ ч.л.
Изюм ... 150 г
Цукаты … 150 г
Сок апельсина ... 100 мл (для изюма)
Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.

Крем:
Яичные желтки - 4 шт
Сахар - 50 грамм
Кукурузный крахмал - 30 грамм
Молоко - 300 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - 180 грамм
Коньяк - 1 ст.л. (по желанию)

Корж: (диаметр 20 см)
Яичные белки - 22 грамм (6 - 7 шт)
Соль - щепотка
Сахар - 220 грамм
Грецкие орехи - 220 грамм

Выпекать при 160°C (320~°F) с конвекцией 25 минут

Дополнительно:
Абрикосовый джем - 2 ст.л.
Белый шоколад - 140 грамм
Сливки - 70 мл
Темный шоколад - 20 грамм
Миндальные лепестки

Тесто:

Кефир: 100мл
Молоко: 100мл
Яйца: 1шт
Сахар: 50г
Соль: ½ ч.л
Сливочное масло: 40г
Дрожжи: 7г
Ванилин
Мука: 370г

Начинка:
Вишня без косточки: 500г
Сахар: 120г
Крахмал кукурузный: 30г

Ингредиенты
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ст.л
Дрожжи 10 гр
Сливочное масло 50 гр
Мука 700 гр
Кунжут для посыпки
Сода 1 ст.л

Ингредиенты для теста:

яйца – 2 шт.,

сгущеное молоко (белое) — 1 банка;

мука — 160 грамм;

сода — 12 грамм;

лимонный сок — 1 стол.ложка;

какао — 75 грамм;

растительное масло (рафинированное) — 40 мл;

шоколадное или обычное сливочное масло — 50 грамм (для смазывания формы);

Ингредиенты для начинки:

чернослив – 450 г ,

грецкие орехи – 160 г,

Для пропитки:

кофе (молотый) – 1 стол. ложка,

коньяк – 1-2 стол. ложки

Ингредиенты для крема:

сметана (20%) – 0,5 л,

сахар – 200 г,

яйца (белки) — белок 1 яйца,

Ингредиенты для глазури (1 порция):

молоко – 55 мл,

сахар — 75 г,

какао – 75 г,

масло сливочное — 75 г,

Для украшения торта (по желанию можно сделать бабочки, цветочки и т.д.):

черный шоколад – 150 г.

Рецепт
сгущёнка 1 банка 380 гр
сливочное масло 100 гр
соль щепотка
ванилин
яйца 2 шт
мука 140 гр
разрыхлитель 2 ч.л

крем
сметана 500 гр
сахарная пудра по вкусу

глазурь
шоколад тёмный 70 гр
молоко 50 мл

форма 20 см

Ингредиенты:

Перец сладкий - 900 г.

Вода - 1 литр.

Сахар - 90 г.

Соль - 3 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

Черный перец горошком 16 шт.

Масло растительное - 100 мл.

В начале подготовим перцы очистим их и нарежем на четыре части каждый.

Для маринада нам потребуется 1 литр воды, которую необходимо довести до кипения и добавить примерно 90 г сахара

Добавим соль 3 ст. ложки

Добавим уксус 9% 4 ст. ложки

Черный перец горошком около 15 -16 шт.

Масло подсолнечное 100 мл

Опустить в маринад половину перца, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне около 5 мин.

Перец доставать из маринада.Следом отварить вторую половину перца.

Нарезать 2 зубчика чеснока. Нарезать свежий укроп

Перцу дать остыть, добавить чеснок, зелень  и хорошо перемешать. Убрать в холодильник минимум на 40 мин.

Теперь можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт:
филе куриных бёдер - 900 гр.
картофель - 900 гр.
сметана - 300 гр.
лук - 150 гр.
морковь - 150 гр.
масло сливочное - 60 гр.
зелень - по вкусу
вода - 300 мл.
перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
соль - 2 ч. л.
чеснок - 2 зубчика (по желанию)
паприка - 1 ч. л. (по желанию)

Форма 28 см х 18 см
Молоко (около 38 градусов) … 250 мл
Сухие дрожжи … 8 г
Сахар … 80 г
Яйца (крупные) … 2 шт.
Соль … ½ ч.л.
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Сливочное масло … 80 г
Мука … 550 + 50 г
Маковая начинка:
Мак … 250 г
Сахар … 250 г
Экстракт ванили … 2 ч.л.
Сливочное масло … 50 г
Сахарный сироп:
Сахар … 40 г
Вода горячая … 50 мл
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 40-45 минут.

Нам понадобится для коржа:
4 яйца
130г сахара
200г масла
10г разрыхлителя
270г муки
соль
2ч.л. какао    
2-3ст.л. молока

Вишневая начинка:
400г вишни
4ст.л. сахара

Для молочной пропитки:
150г молока
2ст.л. сахара
Можно вместо молока пропитать сиропом на воде

кокосовая стружка - 100г
сгущенное молоко - 120г
шоколад молочный - 100г

Нам понадобится:
-1.5 кг говядины;
100 г сливочного масла;
-200 г сыра Эмменталь;
-соль, перец.
Соус:
-сливки 10-15% - 200-300 мл;
-100г сыра с плесенью;
-соль, 5 перцев.
ВСЕГО ВАМ САМОГО ВКУСНОГО!!!!

Ингредиенты:
● Мука 200 г
● Сливочное масло 120 г
● Сахар 80 г
● Арахис 100 г
● Яйцо 1 шт.
● Рарыхлитель 1 ч.л

Крем:
● Сметана 320 г 30 %
● Вареное сгущенное молоко 320 г 

Слоеное тесто – 500 г
Белокочанная капуста – 300 г
Томатная паста – 2 ст. л
Растительное масло – для жарки
Соль, чёрный перец и специи – по вкусу

Форма стандартная на целую духовку примерно 35×40см.

🍰Светлый бисквит
5 яйца
щепотка соли
150г сахара
10г разрыхлителя
10г ванильного сахара
250г муки
100г масла
150мл молока
Орехи изюм

🍰🍫Шоколадный бисквит
5 яйца
150г сахара
200г муки
40г какао
10г разрыхлителя
150мл молока
100г топленого сливочного масла
Орехи изюм

Маковый крем
150г пареного тертого (рецепт, как подготовить мак можно посмотреть здесь
  

• Мак гірчить у вип...   )
20г муки
15г крахмала кукурузного
150г сахара
400мл молока
100г масла

Кофейный крем
15г муки
15г крахмала кукурузного
300мл молока
1ст.л. кофе заварного или растворимого
100г масла
120г сахара

1. Тесто
Форма для выпечки 25см на 30см
400г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
150г сливочного масла
2 желтка
100мл сметаны
100г сахара
1ст.л. какао

2. Творог с маком и яблоками
Сырная масса
900г сыра
180г сахара
1 целое яйцо
3 яичных желтка
200мл сметаны
100г сливочного масла
20г кукурузного крахмала
40г ягодного пудинга или кукурузного крахмала
20г картофельного крахмала
1 капля розового пищевого красителя по желанию

Маковая масса
150г сухого мака
20г сливочного масла
2 яйца
100г сахара
3ст.л. манной крупы
0.5 ч.л. разрыхлителя

10-11шт. средних кисло-сладких яблок

3. Корж с вишнями
5 белков
150г сахара
40г ягодного или вишневого киселя без сахара
1-1,5 стакана на 200мл мороженых консервированных вишен

Грецкие орехи

4. Крем
40г кукурузного крахмала
2ст.л. муки
150г сахара
500мл молока
200г сливочного масла

Филе курицы - 0,5 кг
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Укроп - пол пучка
Манка 1 ст. ложка

Тесто для галушек:

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
Сухой укроп - 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Мука 

Для коржей:
400 г муки
300 г сахара
1 крупной яйцо
225 г сливочного масла
50 г какао-порошка
50 г сметаны
щепотка соды
10 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
щепотка соли

Для крема:
700 г сметаны жирностью 20% и выше
200 г сахарной пудры
3 ст. ложки растворимого какао (50 г)
8 г ванильного сахара

вес торта - 1,8 кг

Торт в данном видео 20 см в диаметре, 12 см высотой без украшения , вес примерно 1700 гр
Это мега лимонный торт, очень нежный, освежающий и лёгкий на вкус

ИНГРЕДИЕНТЫ для ЛИМОННОГО ШИФОНОВОГО бисквита на 2 формы по 20 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)

6 яиц весом по 50 гр
разделяем на белки и желтки!

8 гр ванильного сахара
30 гр кукурузного крахмала
190 гр сахара
цедра от 2х лимонов

45 гр  лимонного  сока
45 мл воды

60 гр растительного масла без запаха
неск. капель натурального лимонного ароматизатора (по желанию)
240 гр муки
10 гр разрыхлителя

выпекаю обе формы при температуре 160 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ  примерно 30 минут. До сухой шпажки.

ИНГРЕДИЕНТЫ для ЛИМОННОГО КРЕМА к этому торту :
250 мл воды (доводим до кипения в ковшике)
60 гр кукурузного крахмала
цедра одного крупного лимона
150 гр сахара
70 мл лимонного сока
200 гр сладкого сгущённого молока (обычной сгущёнки) (8%жирности)
250 гр сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ для лимонного курда:
2 яйца весом по 65 гр каждое (или 8 желтков)
100 мл лимонного сока
140 гр сахара
цедра от двух лимонов
50 гр сливочного масла
5 гр кукурузного крахмалаи
з этого количества продуктов  получается примерно 390-400 гр готового курда

РАЗМЕР формы для выпекания = 32Х24 см 

💠 ИНГРЕДИЕНТЫ 💠

* ТЕСТО ДЛЯ РУЛЕТОВ * расчет для одного бисквитного рулета (для рецепта требуется три рулета

3 яйца
40 г сахара
20 г подсолнечного масла
4 г порошка для выпечки
20 г муки высшего сорта
40 г киселя фирмы "Emix" (на каждый рулет требуется кисель другого вкуса и цвета, со вкусом яблока, вишни, лимона)
Рулеты выпекать до 20 минут при 180 ℃

* Шоколадный БИСКВИТ *

5 яичных белков
2 яичных желтка
70 г сахара
5 г порошок к печенью (разрыхлитель) ("proszek do pieczenia" производитель Emix или Dr.Oetker)
щепотка ванили
20 г какао
50 г муки высшего сорта

* КРЕМ ЗАВАРНОЙ *

200 г молока
60 г сахара
щепотка ванили
3 яичных желтка
20 г кукурузного крахмала
150 г сливочного масла

* КРЕМ с МАК0М

250 г пареного тертого мака
70 г молока
щепотка ванили
150 г сахара
250 г сливочного масла

* ЖЕЛЕ *

фруктовое желе (галаретка):
4 галаретки (желе) фирмы Dr. Oetker каждая 77-80 г
разных цветов со вкусом киви, ягод,
оранжевая и прозрачная (кристаллическая)
300 г воды на каждую галаретку

Тёртый пирог с начинкой из замороженных ягод ( форма диаметром 22 см)
Тесто:
220...240 г муки
100 г сливочного масла, мягкого
70 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:
600 г замороженных ягод (  у меня 400 г клубники, 100 г малины, 100 г смородины)
100...150 г сахара
30 г кукурузного крахмала

Яйцо 1 шт.
Сметана 200 гр
Сахар 50 гр
Соль 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Мука 300 гр
Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
Сода 1/3 ч.л.
Сливочное масло 100 гр
Мак для украшения.
Для заливки
Сметана 1 ст.л.
Сахарная пудра 1 ч.л.

Рецепт расчитан на торт диаметром 16 см, высота торта получится 12 см.

Для песочных коржей:

Сливочное масло 200 г
желтки 3 шт
сахар 100 г
разрыхлитель 5 г
мука 400 г
какао 15 г

Для безе:
белки (С1) 3 шт
сахар 135 г
орехи 170 г

Для сметанного крема:
сметана 30 % 400 г
сахарная пудра 80 г

Для карамельного крема:
сливочное масло 200 г
вареная сгущенка 200 г

Ингредиенты (порция, примерно, на двоих):

Грудка куриная филе - 500г,
Морковь средняя - 2шт,
Лук репка средний - 1шт,
Картофель не очень крупный - 2-3шт,
Масло раст
Яйцо - 1шт,
Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу,
Зелень.
Приготовление:

Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить.
Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками.
Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.
Зелень нашинковать мелко.
Яйцо хорошо взбить.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом.
Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени.

Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки.

Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.
Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин.
Затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

Рис в духовке рецепт:
• Рис - 2 стакана
• Теплая вода - 4 стакана
• Куриная голень - 8 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Горошек зеленый - по вкусу
• Помидоры черри - по вкусу
• Соль
• Специи
• Твердый сыр
• Подсолнечное масло

Для приготовления нам понадобится:
свинина - 600 гр;
яйца - 2 шт;
панировачные сухари - 100 гр;
мука - 3 ст. ложки;
соль, перец по вкусу;
ростительное и сливочное масло для жарки.

Эскалоп - это французский термин, который относится к любому типу бескостного мяса, которое отбивают с помощью молотка. Благодаря этому, мясо готовится на сковороде быстро и равномерно. Подавайте эскалоп из свинины с картофельным пюре или овощами.

Свиная корейка - 700 г
Сливочное масло - 30 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу 

Ингредиенты:
- 300 гр. - фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 40 гр. - мягкого плавленного сыра
- петрушка
- соль
- перец
- орегано
- кумин

- 1 ст. ложка - томатного соуса
- 1 ст. ложка - майонеза
- 100 мл. - воды

- растительное масло

Ланге́т («язычок») — мясное блюдо русской кухни в форме тонких вытянутых отбитых и жаренных в панировке кусочков говяжьей вырезки. В порцию обычно входят два кусочка.

Лангет считается простым в приготовлении блюдом.Порционные кусочки мяса из тонкой части говяжьей вырезки отбивают для выравнивания по толщине в 8—10 мм. Перед жаркой на сковороде или в сотейнике обычно на топлёном масле или сале их солят и перчат. 

Филе рыбы ( минтай, хек, горбуша, лимонелла, тилапия) - 1,0 кг
Лук - 350 - 400 г
Варёные яйца - 5 шт
Крабовые палочки - 200 г
Майонез - 150 г
Соль, перец по вкусу
Помидоры - 350 г (3 шт)
Сыр - 150 г
Растительное масло - 2 ст ложки  

мука пшеничная в/с - 300 г
сахар или пудра - 100 г
соль - 1/3 ч.л
яйцо
сметана или майонез - 1 ст.л
масло сливочное - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л
-------------------------------
Начинка
-------------------------------
творог домашний или магазинный - 600 г
молоко - 50 мл
сахар - 170 г
ванилин щепотка
соль - 0.5 ч.л
яйца - 3 шт
крахмал картофельный - 1 ст.л с горкой
сливочное масло - 90 г
изюм по вкусу
-------------------------------
Глазурь
-------------------------------
сахар - 2 ст .л
вода - 2 ст.л
-------------------------------
Форма диаметр 24 см
-------------------------------
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170С на среднем уровне режим верх - низ  35 - 40 минут.

Бисквит
5 яиц (1с)
щепотка соли
130 гр сахара
1 чл ванильного сахара
50 гр молока
170 гр муки

150-200 гр молока для пропитки

Крем
200 гр сливочного масла
200 гр вареной сгущенки

200 гр обжаренного арахиса

Вы можете найти множество продуктов на рынке, которые способствуют устранению пятен на коже, но, к сожалению, все они содержат высокоеколичество химикатов, которые в конечном итоге приносят больше вреда, чем пользы.

С другой стороны, существуют чрезвычайно эффективные природные средства, которые радуют результатами и не вредят вашей коже.

Читать далее

Без нее теперь не обходится ни одно застолье!

Читать далее

Ингредиенты:
Мука 600 гр + 2 ст.л
Молоко 400 мл
Дрожжи 8 г
Сахар 80 гр
Соль 1 ч.л
Уксус 9 % 2 ч.л
Слив масло 30 гр + 40 гр
Яйцо 1шт
Мак по вкусу

Язык отварной (свинина, говядина) ... 600-800 г
Лук красный (любой) ... 3 шт.
Кинза ... большой пучок
Маринад:
Лимонный сок ... 80 мл
Вода ... 50 мл
Бальзамический уксус ... 3 ст.л.
Перец чили ... по вкусу
Чеснок ... 1-2 зубчика
Сахар тростниковый ... 50 г
Масло оливковое (рафинированное) ... 4 ст.л.
Тимьян ... 1 – 1 ½ ч.л.
Петрушка ... 1 ч.л.
Соль и черный перец ... по вкусу

Антреко́т в классической французской кухне — отборный отрез воловьего мяса между рёбрами и хребтом толщиной 4—6 см и весом 350—550 грамм. Аналогичный кусок мяса, вырезанный у быка, коровы или телёнка, напоминает по форме небольшую округлую медаль и носит соответствующее название «медалье» (медальон). 

 В более широком понимании в русской традиции антрекот — любой кусок мяса (как правило, говядины) толщиной 1—1,5 см, величиной с ладонь[. 

Ингредиенты (Ingredients):
свиная корейка на кости - 1,5 кг. (pork loin on the bone - 1.5 kg.);
приправа для мяса - 2 ст. ложки (seasoning for meat - 2 tbsp.);
растительное масло - 4 ст. ложки (vegetable oil - 4 tbsp.);
соевый соус - 2 ст. ложки (soy sauce - 2 tbsp.);
смесь перцев - 1 ч. ложка (pepper mixture - 1 tsp.);
острый перец - 1/2 ч. ложки (hot pepper - 1/2 tsp.);
соль - 1 ч. ложка (salt - 1 tsp.).

Ингредиенты
кедровый дакуаз:
мука кедровая — 90 г
белок яичный — 3 шт
сахар коричневый мистраль — 70 г
..............
шоколадный корж:
сливочное масло — 90 г
сахарная пудра — 30 г
яйцо куриное — 1шт
шоколад растопленный — 80 г
белок куриный — 2 шт
мука кедровая — 40 г
................
абрикосово-сливочный мусс:
абрикосовое пюре — 200 г
сахар коричневый мистраль — 50 г
агар-агар — 1,5 ч.л. без орки
вода — 50 мл.
сливки 33% — 200 г
................
абрикосово-лавандовый мармелад:
абрикосовое пюре — 400 г
сахар коричневый мистраль — 100 г
агар-агар — 1,5 ч.л. без верха
вода — 50 мл.
лавандовый сахар — 1 ч.л.
................
сливочный мусс с кусочками абрикосов:
абрикосы консервированные — 200 г
сливки 33% — 200 г
сахар коричневый мистраль — 50 г
агар-агар — 1,5 ч.л. без верха
вода — 50 мл.
................
глазурь:
желтый шоколад — 200 г
сливки 33% — 100 мл.
форма 20см

1. Кедровый дакуаз. Духовку разогреть до 180С. Орехи смешать с мукой. Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

Аккуратно ввести кедровую муку в белки, перемешивая лопаткой.

Нарисовать на пергаменте окружность нужного диаметра, у меня 20 см. Выложить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать до легкого золотистого цвета примерно 12 минут. Теплый корж перевернуть на пергамент, и аккуратно снять пергамент снизу. Корж очень нежный, поэтому снимать осторожно. Выложить корж в форму.

2. Шоколадный корж. Белки взбить в крепкую пену. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и еще раз взбить. Добавить шоколад, перемешать. Добавить кедровую муку, перемешать. Затем аккуратно ввести белки. Выложить тесто в форму и выпечь до сухой лучины, примерно 15 минут. Слегка остудить, вынуть корж из формы.

3. Сливочно-абрикосовый мусс. Агар залить водой в ковшике и оставить на 5 минут. Затем поставить на огонь, довести до кипения, добавить сахар, проварить пока сахар не растворится, добавить абрикосовое пюре. У меня обычные измельченные абрикосы без сахара. Проварить еще 2 -3 минуты и снять с огня. Сливки взбить в пышный крем. Когда пюре слегка остынет, ввести сливки. Выложить мусс в форму, убрать в холодильник.

4. Абрикосово-лавандовый мармелад. Агар залить водой в сотейник или ковш, оставить на 5 минут. Поставить ковш на огонь, когда агар закипит. добавить сахар, когда сахар растворится, добавить абрикосовое пюре и лавандовый сахар. Проварить 2-3 минуты и снять с огня. Когда смесь немного остынет вылить в форму и убрать в холодильник.

5. Сливочный мусс с кусочками абрикосов. Сливки взбить в пышный крем. Абрикосы нарезать мелким кубиком. Агар залить водой и оставить на 5 минут. Поставить агар на огонь, довести до кипения, затем добавить сахар, довести до кипения и проварить минуту. Немного остудить смесь и добавить в сливки. Затем добавить кусочки абрикосов, перемешать и выложить в форму.

6. Мусс накрыть сверху шоколадным коржом и убрать торт в холодильник до полного застывания.

7. Для глазури сливки довести до кипения, добавить шоколад и хорошо размешать, чтоб масса стала однородной. Вылить глазурь на торт. Украсить по желанию.

https://www.koolinar.ru/recipe/view/128113#2608203

вода - 3 л
фарш (свино-говяжий) - 300 г
капуста белокочанная - 200 г
картофель - 3-4 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
пшено - 4 ст. л.
лук порей - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.