Этот вид теста, наверное, любят все! По вкусовому и текстурному разнообразию оно, пожалуй, даст фору любому другому виду теста.

Рассыпчатое печенье, вкуснейшие корзиночки с кремом, тонкие хрустящие тарталетки, божественные тающие во рту торты и пирожные.... Ни одного человека не найдется. который когда-либо не пробовал изделие из такого теста.

Изделия из песочного теста. Кольцо ореховое

А за что мы любим песочное тесто?

• за рассыпчатость; его назвали песочным потому, что рассыпчатое - как песок.
• за хруст;
• за красивый золотистый цвет;
• за разнообразие вкусов вообще и чудесный сливочный вкус в частности;
• за долгий срок хранения без дополнительных консервантов ( хотя зачем ему это - ума не приложу))))

История теста берет свое начало, как водится, из глубины веков. первое упоминание о нем встречается в 12 веке. Родиной такого теста считается Шотландия. И, естественно, тесто с такой древней историей имеет очень большое количество вариантов рецептов, ознакомиться со всеми невозможно.

Но у этого теста есть хитрость - когда поймете, в чем заключается его особенность, познакомитесь с технологиями и пропорциями, то считай - все эти рецепты у вас в кармане! Дальше готовьте сами себе с каким угодно вкусом и текстурой! В этом и есть суть моей статьи.

Виды песочного теста

Когда я решила написать эту публикацию, полагала, что справлюсь за один вечер - ибо ну что там в песочке-то писать? Всего два способа замеса, определенные пропорции, но... как всегда, не всё так просто!

Там, где замешаны миллионы людей и вековая история, порядка не жди!

При попытке разложить всё по полочкам и классифицировать тесто, случились неожиданные трудности. В разных (но одинаково авторитетных) источниках классификации различаются. Одни классифицируют тесто по пропорциям, другие - по способу замеса, причем, названия используют те же. В результате возникает путаница.

Попробуем разобраться.

Что такое песочное тесто

Песочное тесто - это рассыпчатое тесто с большим содержанием жира и небольшим содержанием влаги.

Основу песочного теста составляют три ингредиента - масло, сахар и мука. Причем, муки в тесте довольно много. Для связи между ними используется жидкость - яйца, молоко, сметана, кефир, сок и т.п.

Технологии замеса

Чтобы тесто с большим количеством муки в составе получалось рассыпчатым, а не затянутым, важно сделать так, чтобы глютен в муке не развился во время замеса. то есть, нам надо оградить муку от влаги, активирующей глютен.

Для этого используют два способа замеса - сабляж (обволакивание) и кремаж (эмульсия).

Можно так же называть их холодным и теплыйм способами замеса, но такое название не совсем отражает суть технологии.

В чем заключается способ "Сабляж":

Это очень быстрый способ замеса, но важно правильно всё подготовить.
Суть его в следующем: холодное масло замешивают с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки таким образом, чтобы вся мука была покрыта жиром, после чего добавляют жидкость и собирают тесто в ком.

Сначала готовим ингредиенты:

• Масло нарезаем кубиками в 1 см и убираем в холодильник;
• Муку и прочие сухие ингредиенты (сахар, сахарная пудра, какао, ореховая мука, соль, разрыхлитель и т.п.) просеивают и смешивают в одной миске (в деже миксера, например). Лучше всего убрать их в холодильник на некоторое время.
• Жидкие ингредиенты так же объединяют и убирают в холодильник. Они должны быть очень холодными перед использованием.

Теперь, собственно, производим замес:

Масло перетираем с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки. Делать это можно в миксере с помощью насадки "весло", в кухонном процессоре, ножом либо руками, перетирая между ладонями.

Последний способ - самый опасный в плане перегревания масла. Используйте в крайнем случае. У меня, например, руки очень горячие, мне это противопоказано. Хотя я очень люблю делать именно так)

В этот момент холодное масло вместе с мукой будет нагреваться, и начнет обволакивать муку своими жиииирными молекулами. Начнется это, когда температура смеси достигнет 13-16 градусов.

Это значит, что масло дошло до своего "помадного" состояния - способного держать в себе жидкость и создавать эмульсии.

Важно не пропустить момент, когда все будет готово - иначе перегреем тесто и получим ком ещё до того, как введем жидкость.

Как определить, что крошка готова и пора действовать дальше?

Смесь изменит цвет - станет более желтой. В этот момент зачерпните смесь рукой. Вы должны почувствовать, что она прохладная и приятно влажная. Если высыпать смесь из ладони, на коже не должно оставаться белой сухой муки. (Но могут быть вкрапления муки миндальной, например, это нормально).

Саблированная крошка

Как только крошка получилась, вливаем понемногу холодную жидкость, продолжая перемешивать, но не вымешиваем сразу в ком. Нужно следить, как только тесто начало комковаться, вливать жидкость прекращаем,

Комкующееся тесто

Тесто выкладываем на стол и несколькими движениями сминаем в ком.

Почему нельзя в рецепте указать точное количество жидкости? - Потому что продукты у всех разные. мука может быть сильной или слабой, а так же иметь разную влажность и, соответственно, больше или меньше влаги впитывать. Потому подход всегда индивидуальный)

После замеса температура теста не должна быть более 22 градусов. Идеально - 18-20.

Такое тесто можно сразу раскатать в пласт (толщина зависит от целей) между двумя листами пергамента и убрать в холодильник для стабилизации жиров не менее чем на один час.

Способ "Кремаж" (эмульсия) наоборот, требует теплых ингредиентов для замеса. то есть, масло и жидкости достаем из холодильника заранее, за пол часа-час до готовки. Мука у нас и так уже комнатной температуры. Просто смешиваем её со всеми сухими, кроме сахара.

Идеально начать работу с маслом при температуре 18 градусов.

Масло и сахар перемешиваем до кремообразного состояния. Тут возможны два варианта: просто перемешать или взбить. Выбор варианта зависит от конечных целей. Если хотите, чтобы тесто держало форму и не сильно менялось в объеме, то перемешиваем (для тартов, тарталеток, вырубного печенья). Если хотите пышное тесто - для отсадного печенья, коржей для торта и т.п., то взбивайте изо всех сил)

Мы этого не видим, но жир способен удерживать в себе большое количество воздуха, за счет чего наше тесто получится более объемным, воздушным и рассыпчатым, чем приготовленное без взбивания.

Когда масса станет пышной и светлой, начинаем добавлять в неё жидкость небольшими порциями. Каждый раз дожидаемся, чтобы предыдущая порция полностью вмешалась перед добавлением следующей.

Так мы создаем эмульсию, "запечатывая" жидкость в жире, чтобы она не смогла намочить муку и тесто сохранило свою рассыпчатость.

Когда вся жидкость соединится с маслом полностью, одним махом вводим сухие и перемешиваем до объединения. Долго не месим, не затягиваем глютен!

Такое тесто можно использовать сразу, если делаем отсадное печенье или выпечкем коржи для торта. Если используем для формовых изделий - тартов или тарталеток, то опять же убираем на стабилизацию в холод.

Правильный выбор продуктов для песочного теста

• Исходя из особенностей теста, мы будем выбирать для него слабую или среднесильную муку (с небольшим содержанием белка). Сильная мука имеет больший шанс затянуть тесто и сделать его жестким.
• Масло берем только 82 процента жира и хорошего качества! Именно от него зависит конечный вкус изделия.
• Сахар берем мелкокристаллический, либо сахарную пудру. Поскольку в тесте мало жидкости, крупный сахар не имеет возможности раствориться на этапе замеса, значит, после выпечки тесто будет более жестким.
• В обязательном порядке в любое песочное тесто идет соль! Если её нет в рецепте, добавьте хотя бы щепотку. Она очень положительно влияет на корочку, вкус и срок хранения выпечки.
• Добавлять ли в тесто разрыхлитель? Если делаете тарт или тарталетки - желательно не добавлять! Большое количество жира и сахара итак сделают тесто рассыпчатым, а лишние газы в тесте могут испортить форму будущего изделия.

Виды и пропорции

А вот теперь, собственно, поговорим о сложностях классификации. Широко известны три названия для видов песочного теста: саблЕ, сюкрЭ и бризЭ.

В некоторых источниках указано, что они классифицируются по пропорциям теста: сюкре - сладкое, сабле - жирное, бризэ - несладкое. Некоторые же утверждают, что названия даны исходя из способа замеса теста: бризэ - "рубленое", сабле - полученное методом "сабляж" - и оно уже может быть "сюкре", если в нем много сахара. то есть, по их мнению, тесто "сабле" это любое песочное тесто, приготовленное методом саблирования. Оба способа классификации имеют место быть, так что, как говорится, выбираем третий путь!

Я запишу классические пропорции для песочного теста, назвав их по русски, чтобы было понятно. А методы замеса уже указаны выше, можете выбирать любой, подходящий для ваших целей.

Пропорции для замеса песочного теста

Как составить рецепт по таблице:

Допустим, хотим замесить сладкое тесто.

Тогда берем 100 грамм сахара, 200 грамм масла и 300 грамм муки. Это - основа нашего теста.

Добавляем щепотку соли к муке. При желании можно добавить разрыхлитель (добавляйте по инструкции на упаковке. Если идет 10 грамм разрыхлителя на 500 г. муки, значит, на 300 г. муки нужно 6 грамм).

Количество жидкости подбираем индивидуально, начиная с 1/2 части - то есть, в данном случае с 50 г. жидкости. Это может быть, например, одно яйцо категории с1, или 3 желтка, или 50 г. кефира и т.п.

Но если это остадное печенье, например, можно и чуть больше жидкости добавить! Здесь у нас огромный простор для творчества!

Дополнительно вы можете заменить часть муки на какао или ореховую муку (заменяем не более 1/3 от муки). добавить специи по желанию, цедру цитрусовых ( специи и цедру добавляем к жиру, так сильнее аромат проявится).

Теперь осталось выбрать способ замеса.

Его вы выбираете согласно конечной цели. Тесто, замешанное методом "сабляж", будет чуть более плотным, хрустящим и слоистым, чем "взбитое тесто".

Но! Несладкое тесто всегда замешивают методом "сабляж"! Потому что отсутствие сахара не позволяет создать достаточно крепкую эмульсию с таким количеством жидкости. Это тесто часто используют для пирогов, кишей, галет. Очень вкусное и нежное получается.

Жирное тесто не используют для тартов и тарталеток, так как оно не будет как нужно держать форму. В основном оно идет на печенье.

Выпекают песочное тесто при температуре 160-170 градусов. (170-180 в домашней духовке) до уверенного золотистого цвета. Несладкое тесто выпекают при более высокой температуре 180-200 градусов.

Пишу-пишу, а тема всё не кончается! Тогда на сегодня хватит.

В следующий раз поговорим о формовке и выпечке тартов и тарталеток. А пока можете наваять себе печеньица))

https://zen.yandex.ru/media/nesekret/ne-tak-prosto...ovety-606347687f1b9b454e56f875

ОБРАЗЦЫ УПАКОВОК органического листового и лекарственного травяного чая - Mulberry Creek Traditionals

4,50 US$+

В наличии
Местные налоги включены (если применимо)
Вкус

Количество











Другие тоже интересуются этим изделием. Сейчас это изделие находится в корзине у следующего числа людей: 10.

Звездный продавец. Этот продавец регулярно получает 5-звездочные отзывы, вовремя отправляет заказы и быстро отвечает на все сообщения.

Ручная работа

Материалы: organic herbs, organic spices, organic tea, medicinal herbs

Переведено Microsoft
Посмотреть на языке оригинала

Хотите побаловать себя каким-нибудь здоровым, растительным добром? Наши образцы упаковок - это простой и доступный способ попробовать наши смеси чая и какао. С 24 различными чайными смесями (и 5 какао-смесями) на выбор, вы обязательно найдете нового фаворита! Каждый образец упаковки содержит все органические, рассыпчатые, лекарственные травы и составляет 8 порций чая, а наши смеси вкусны и сильно лекарственны. Попробуйте несколько или попробуйте их все!

Эти маленькие пачки чая также являются отличными подарками! Они замечательны в качестве чулок, корпоративных или благодарственных подарков, свадебных или праздничных услуг или продуманных дополнений к подаркам по любому случаю. Наши чаи также являются популярным дополнением к подписным коробкам.


Экономьте деньги, заказывая несколько пакетов:
$4.50 за штуку
4 за $17 ($4.25 за штуку)
10 за $40 ($4 каждый)
15 за $56.25 (всего $3.75 каждый!)
20 за $70 ($3.50 за штуку!)
24 за 80 долларов (24 упаковки могут дать вам полный набор каждой из наших 24 различных чаевых смесей всего за 3,33 доллара за упаковку!)
30 за $97.50 (всего $3.25 каждый!)
40 за $120 (это всего $3 за пачку!)

Если вы заказываете мульти-упаковку, пожалуйста, добавьте примечание к вашему заказу с вашим выбором чаев. Не знаете, какие чаи вы хотите попробовать? Просто запишите, какие ароматы вам нравятся или для чего, или для кого предназначены чаи, и мы выберем для вас! Если выбор не отмечен, мы выберем из наших самых популярных смесей.

СМЕШАЙТЕ: Теперь вы можете добавить любую из наших новых смесей какао Super Cacao в свой выбор чаев. Получите пару из них и попробуйте!



Что отличает наши чаи, так это наше внимание к поиску только высококачественных органически выращенных ингредиентов. Наши аптекарские чайные смеси изготавливаются вручную небольшими партиями с использованием только самых свежих, самых мощных лекарственных трав, которые мы можем получить в свои руки. Без наполнителей. Без ароматизаторов. Никакого смешного дела. В результате получается линейка вкусных чайных смесей, которые заставят вас чувствовать себя чертовски хорошо. Мы обещаем.

Доступные в экономичных пакетах, супер милых (и многоразовых!) баночках с зажимом, а также индивидуальных подарочных наборах, легко найти идеальное место для каждого любителя чая в вашей жизни!


Выберите один из следующих смесей:

---

Afternoon Delight - вкусная, богатая антиоксидантами органическая травяная чайная смесь, чтобы освежить, оживить и оживить
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
ройбуш, бузина, кусочки сушеных яблок, изюм, цветы гибискуса, мята перечная

---

AllergEase Away - мощная органическая травяная чайная смесь для борьбы с аллергией для сезонной поддержки из 24 трав
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
лист крапивы, золотарник, цветы бузины, лихорадка, шиповник, мята перечная, корень солодки, корень эхинацеи пурпурной и трава, йерба санта, корень куркумы, красный клевер, гинкго билоба, святой базилик, корень имбиря, корень астрагала, коровяк, лист папайи, тюбетейка, корень зефира, мелисса, мелисса, шалфей, корица, семя фенхеля, лимонный тимьян

---

АнтиоксиДэнс Вечеринка! - невероятно богатая антиоксидантами смесь для защиты от повреждения клеток
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
гибискус, ройбуш, шиповник, ягоды боярышника, зеленый ройбуш, корица, бузина, корень имбиря, ягоды годжи, семена расторопши, гвоздика, амла, лист клубники, лист малины, лист ежевики, лимонный тимьян

---

Autumn Harvest - согревающий, осенний пряный чай для холодных пальцев ног и холодных ночей
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
медовый куст, корица, корень имбиря, бузина, жареный корень цикория, гвоздика, сушеное яблоко, сушеная тыква, кардамон, душистый перец

---

Bluephoria - красивая голубая, мятная, поднимающая настроение смесь органического травяного чая для освежающего пикапа
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
цветок гороха бабочки, корень солодки, апельсиновая корка, мята, кардамон, овсянка, корень элеутеро, лист клубники, васильки

---

Brain Booster - бодрящая, стимулирующая мозг смесь органического травяного чая для улучшения фокусировки, концентрации и памяти
(| с небольшим содержанием кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
корень элеутеро, йерба мате, готу кола, гинкго билоба, святой базилик, корица, мята, овсянка, мята перечная, корень имбиря, мелисса, корень сарсапариллы, ягоды лимонника, розмарин, шалфей, апельсиновая цедра

---

Choco-Chaga - шоколадная смесь с чагой для хорошего самочувствия и иммунной поддержки
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
жареные какао-перья, жареное рожковое дерево, жареный корень цикория, медовый куст, сушеный гриб чага, корица, имбирь, какао-порошок

---

Citrus Sunrise - балансирующая, поднимающая настроение, цитрусовая смесь для улучшения настроения и самочувствия
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
зеленый ройбуш, шиповник, цветы гибискуса, лемонграсс, апельсиновая цедра, святой базилик, корень солодки, корень элеутеро, мята, лист клубники, ягоды сумака, гвоздика, кожура грейпфрута, лимонная цедра, корень родиолы, цветы календулы

---

Flower Garden SereniTea - красочная, успокаивающая, цветочная смесь органического травяного чая для беспокойства, снятия стресса и ухода за собой
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
гибискус, шиповник, ромашка, цветы бузины, пассифлора, лист и цветок боярышника, корень солодки, лепестки розы, календула, мята, лемонграсс, красный клевер, цветок гороха-бабочки, овсянка, калифорнийский мак, лист липы и цветок, цветы лаванды, апельсиновая цедра, лимонная цедра, васильки

---

Fuzzy Blanket - согревающая, иммуностимулирующая органическая травяная чайная смесь, чтобы чувствовать себя лучше изнутри
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические):
измельченный и высушенный целый корень куркумы, измельченный и высушенный целый корень имбиря, измельченный и высушенный целый корень лопуха, семена фенхеля, измельченная корица

---

Светиться Малыш Сияние! - детоксикационная, богатая антиоксидантами органическая травяная чайная смесь для чистой, здоровой, сияющей кожи, волос и ногтей
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
ройбуш, медовый куст, красный клевер, цветы гибискуса, лемонграсс, корень fo-ti *, святой базилик, корень лопуха, лист крапивы, корень сарсапариллы, цветы календулы, корень имбиря, лист готу кола, корень куркумы, лист малины, цветы ромашки, корень одуванчика, лепестки розы, апельсиновая цедра, семена кардамона, розмарин
(*может содержать следовые количества сои)

---

Доброе утро, солнышко! - бодрящая смесь органического травяного чая для повышения энергии, концентрации и настроения

(| с небольшим содержанием кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
йерба мате, шиповник, ягоды боярышника, апельсиновая цедра, готу кола, брахми, корень имбиря, гинкго билоба, лист боярышника и цветок, лемонграсс, цветы календулы, святой базилик, розмарин

---

Happy Heart - подтягивающая настроение, усиливающая сердце смесь органического травяного чая для поддержки счастливого, здорового сердца
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
ройбуш, ягоды боярышника, лист боярышника и цветок, шиповник, лист клубники, мелисса, гибискус, гвоздика, корица, имбирь, лимонная вербена, пустырник, лепестки розы, корень родиолы розовой, кардамон, розмарин, апельсиновая цедра, семена фенхеля

---

Love Potion - хорошая, повышающая настроение смесь органического травяного чая, чтобы стимулировать эти любовные чувства
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
лист дамианы, кора муира пуама, цветы гибискуса, корень имбиря, корень солодки, корень сарсапариллы, корень шатавари, лист эпимедиума, какао-перья, корица, овсянка, лепестки розы, лист гинкго, кардамон, апельсиновая цедра, корень маки, пажитник

---

Pink LemonAid - восхитительно пикантная, успокаивающая смесь органического травяного чая для снятия стресса и беспокойства
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
ройбуш, медовый куст, лемонграсс, гибискус, шиповник, мелисса, лимонная вербена, пассифлора, лимон, цветы календулы, лимонная цедра, ягоды сумаха, лимонный тимьян, лепестки роз

---

RefreshMint Tonic - глубоко питательная, бодрящая смесь органического травяного чая для устойчивого здоровья и благополучия
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
мята перечная, мята, базилик, крапива, корень астрараги, ягоды бузины, ягоды боярышника, овсянка, зеленый ройбуш, лист моринги, лист боярышника и цветок, корень лопуха, семена расторопши, зеленые кусочки яблока, цветы гороха бабочки, васильки

---

Roots & Rooibos Chai - согревающая, обогащенная адаптогеном, органическая травяная чайная смесь с пряными чайами для снятия стресса и усталости
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
ройбуш, корень имбиря, корица, кардамон, гвоздика, жареный корень цикория, корень ашваганды, душистый перец, корень элеутеро, корень астрараги

---

Sweet Dreams Are Made of Tea - успокаивающая, вызывающая сон смесь для хорошего ночного отдыха
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
лист липы и цветок, цветы ромашки, лист дикого салата, мята, калифорнийский мак, пассифлора, мелисса, апельсиновая корка, кошачья мята, тюбетейка, хмель, кардамон, васильки, цветы лаванды, лист стевии

---

Super ImmuniTea - мощная иммунная органическая травяная чайная смесь для простуды / гриппа и сезонной поддержки
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
корень эхинацеи пурпурной и трава, шиповник, ягоды бузины, корень куркумы, корень элеутеро, корень имбиря, цветы бузины, корень астралеги, крапива, перечная мята, корица, корень солодки, мелисса, шалфей, лимонный тимьян, цветы календулы

---

Tulsi Triple Threat - возвышающая, богатая адаптогенами органическая травяная чайная смесь для снятия стресса, тревоги и умственного тумана
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
Кришна тулси, рама тулси, вана тулси, корица, корень ашваганды, корень родиолы, апельсиновая цедра, мята перечная, лепестки красной розы

---

Ultimate Stomach Soother - невероятно успокаивающая органическая травяная чайная смесь для СРК, гастрита, воспаленных кишок и сердитых животиков
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
корень солодки, мята перечная, корень зефира, мелисса, цветы календулы, скользкая кора вяза, лист подорожника

---

VitaliTea Adaptogenic Tonic - питательная, мощная лекарственная смесь органического травяного чая для снятия стресса, усталости и истощения
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
корень элеутеро, амла, корень фо-ти *, лист гинкго билоба, корень ашваганды, корень астрараги, готу кола, корень лопуха, лист крапивы, ягоды боярышника, святой базилик, имбирь, корень солодки, семя расторопши, корень сарсапариллы, овсянка, лист и цветок боярышника, розмарин, родиола роза, ягоды лимонника, ягоды годжи, пустырник, корень одуванчика и лист
(*может содержать следовые количества сои)

---

Wild Thing - питательная, бодрящая органическая травяная чайная смесь, полная диких, древесных вещей
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
бузина, ягоды боярышника, шиповник, кончики дикого кедра, лист крапивы, семена фенхеля, корень лопуха, лист мяты перечной, лист подорожника, лист ежевики, лист боярышника и цветок, лист малины, лист клубники, кончики дикой ели, кончики дикой пихты, ягоды сумака, золотарник, лист одуванчика, семя аниса

---

Зимнее солнцестояние - зимняя, лесистая, иммуностимулирующая смесь для сезонной поддержки в холодную погоду
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
медовый куст, бузина, шиповник, кончики дикого кедра, сушеный гриб чага, семена пажитника, гвоздика, ягоды сумаха

---




** Наши продукты и заявления не были оценены FDA. Этот продукт не предназначен для профилактики, лечения или лечения каких-либо заболеваний. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо травы, если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства или имеете заболевание.
Отправка через:

1–3 рабочих дней
Стоимость доставки

14,87 US$

 

12,35 US$

В наличии мало

Местные налоги включены (если применимо)

Вкус

Вес 30гр

Количество

 

 

Этот товар быстро раскупается! Осталось всего 9 шт., и 8 пользователей добавили этот товар в корзину.

 

 

Доступна подарочная упаковка

•  

• Ручная работа

•  

Материалы: organic dried herbs, compostable bag, lavender, oregano, cramp bark, raspberry leaf, hops, valerian, lemon balm, catnip, peppermint, dandelion, st johns wort

Переведено Microsoft

 

Посмотреть на языке оригинала

Более 20 смесей на выбор, целебная смесь для всех!

* Органические и / или этически дикие травы
* Вкусно и питательно
* Иммунные бустеры
* Поддержка нервной системы
* Репродуктивное здоровье и многое другое!!!
*Сделано небольшими партиями! От наших рук до вашей чашки!

Широкий выбор сыпучих листовых чаевых смесей, состоящих из местных и натурализованных местных видов трав. Некоторые из трав были органически выращены нашим традиционным травником или ее друзьями, некоторые были этически дикими, а некоторые получены от этических и органических травяных компаний! Все травы тщательно сушат, чтобы сохранить вкусы и лекарственные компоненты.

Доступны в 3 размерах. 30 г, 90 г или 150 г.
30 г мешков = минимум 20 чашек в пакетике = 1 чайная ложка / чашка воды

~ ДОСТУПНЫЕ СМЕСИ: ~

IMMUN-E-TEA: Повышение иммунитета (эхинацея, шалфей, косточка, мята перечная, золотарник)

IMMUN-A-TEA: Антимикробное усиление (орегано, майоран, исцелить всех, бузину, календулу, мяту перечную)

BREATHE: Поддержка дыхания (мята перечная, майоран, девясил, лобелия, тимьян)

COAT-A-THROAT: Боль в горле, 1-е признаки болезни (эхинацея, зефир, мята перечная, шалфей, мелисса)

PURE-A-TEA: Поддержка детоксикации (желтая док-станция, лопух, одуванчик, крапива)

STAGN-A-TEA: Лимфатический (поддержка (календула, золотарник, исцеление всех, крапива, подорожник)

ЗАБУДЬТЕ МЕНЯ: Память и концентрация (гинкго, розмарин, мята перечная, шалфей)

КОЛЫБЕЛЬНАЯ: Нежное расслабление (ромашка, лаванда, кошачья мята, мелисса)

ANXI-E-TEA: Тревога и бессонница (хмель, валериана, ромашка, мелисса, кошачья мята)

LIBER-TEA: Поддержка плохого настроения (зверобой, лаванда, гинкго, овсянка, тимьян)

ХАОС: Головные боли и лихорадка (лимонный бальзам, лихорадка, лаванда, мята перечная, гинкго)

VITAL-A-TEA: Богатый витаминами / минералами, поддержка костей и тела (одуванчик, крапива, овес, лопух, красный клевер)

СЫТНАЯ РЕЛАКСАЦИЯ: Успокаивающая кардио поддержка (лаванда, пустырник, боярышник, мелисса, валериана)

HOT MOMMA: Менопауза и приливы (пустырник, шалфей, голубой вербен, витекс, мята перечная)

FEMININ-A-TEA: Женский репродуктивный тоник (малина, витекс, куропатка, тысячелистник, пустырник)

Я ЛЮБЛЮ СВОЮ МАТКУ: Облегчение менструальных спазмов (судороги, малина, куропатка, валериана, майоран)

Я ЛЮБЛЮ СВОЮ ПРОСТАТУ: Мужской репродуктивный тоник (золотарник, крапива, тумерик, косточка, витекс)

RESC-U TRACT: Поддержка ИМП, чай и / или душ (барбарис, подорожник, календула, одуванчик, зефир)

IRRITABIL-A-TEA: Поддержка СРК, Успокаивающий (фенхель, мята перечная, ромашка, одуванчик, кошачья мята)

SEREN-E-TEA: Поддержка пищеварения, балансировка настроения (кошачья мята, майоран, мята перечная, полынь, ромашка)

МАЛЕНЬКИЙ ПИРАТ ЧАЯ: Чай детского чаепития (Бузина, Красный клевер, Овсянка, Лимонный бальзам, Малина)

ПРИНЕСИТЕ СОЛНЕЧНЫЙ ЧАЙ:
Чай без кофеина (календула, крапива, корица, имбирь, кардамон, черный перец, фенхель, гвоздика, мускатный орех)


ТАКЖЕ ознакомьтесь с нашими списками чаев для беременных и послеродовых чаев! :)

ДОСТУПНЫ НАСТРОЙКИ ИЛИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ СМЕСИ. Напишите нам!

~~~ПОЧЕМУ НАШИ ЧАИ??? ~~~
Каждая смесь была тщательно и продуманно создана и смешана нашим традиционным травником. Травы были выбраны, чтобы захватить все необходимые целебные свойства, а также иметь приятный, сбалансированный вкус питья.
Листовые, сушеные, органические травяные чаи. Без кофеина! Они вкусные горячие или со льдом.
Упакован в подкладочный бумажный пакет, который является компостируемым / биоразлагаемым после удаления металлической стяжки.
Мы любим каждый продукт, который мы делаем, и вкладываем в них как можно больше этой энергии! <3 Все наши продукты создаются вручную небольшими партиями. Это гарантирует высочайшее качество и свежайшие продукты!
Мы используем только устойчивые, этичные и, по возможности, органические ингредиенты. Без жестокости!
Мы не включаем никаких ингредиентов из растений, которые находятся под угрозой исчезновения! Мы получаем местные источники из Нью-Брансуика и Большой Канады, когда это возможно!

Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мою страницу в Facebook!
https://www.facebook.com/radiclerootherb

Чтобы узнать больше, следуйте за мной на instagram.com/radicle_root_herbs

Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.***

Расчетная дата доставки

 

 

17 фев-08 мар

 

 

08 фев

Заказ размещен

 

 

09-18 фев

Отправка заказа

 

 

17 фев-08 мар

Заказ доставлен!

 

 

Стоимость доставки

Бесплатно

Возвраты и обмены

Принимаются

Возможны исключения

Etsy компенсирует выбросы углерода от производства упаковки для этого заказа и его доставки.

Страна отправления: Канада

Munna Cleland

Владелец RadicleRootHerbs

Написать Munna

Этот продавец обычно отвечает в течение нескольких часов.

• 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

WinterwoodsTeaCo

Продано 5 255 товаров | 5 из 5 звезд

 

Чайное трио | ОРГАНИЧЕСКИЕ рассыпные листовые пробоотборники | Красивые стеклянные пробоотборники | Чайный подарок

17,25 US$

 

В наличии

Местные налоги включены (если применимо)

Вкус

Добавьте данные для персонализации

Please choose one flavor variation from the list then list the other two flavors you would like in your trio. You may choose any flavors. If you don't include a note with other two blend choices we'll ship you our top sellers.

256

Количество

 

 

Другие тоже интересуются этим изделием. Сейчас это изделие находится в корзине более чем у 20 человек.

•  

• Ручная работа

•  

Материалы: Листовой чай в стеклянных банках по 2 унции

Переведено Microsoft

 

Посмотреть на языке оригинала

Подарочный набор Чай Трио
Три красивых стеклянных баночных образца чая
Органический
Ручная работа в нашей Чайной студии Тихоокеанского Северо-Запада

• Изготовлено только из 100% органических трав справедливой торговли
• Ручная работа в Спокане, штат Вашингтон
• Оригинальные ремесленные смеси от Winterwoods Tea Company, LLC
• Смешивание вручную небольшими партиями
• Ежедневное свежее, срок годности 12-24 месяца
• Сыпучий листовый смесь
• Без глютена/веганский
• Травяные + черные чайные смеси (ваш выбор!)
• Веганский и без глютена
• 8 порций на пробоотборник

Чайное трио
На ваш выбор три смеси листового чая. Это прекрасный подарок для любителей чая. Ознакомьтесь с нашей линейкой красивых чайных ситечков, чтобы завершить свой подарок.

Выбрать вкусы
Пожалуйста, выберите один вариант смеси из списка, а затем перечислите по порядку отмечает две другие смеси, которые вы хотели бы в своем трио. Описания смесей и ингредиенты подробно описаны ниже. Вы можете выбрать любые вкусы из тех, которые перечислены в вариациях вкуса. Если вы не включите примечание с двумя другими вариантами смешивания, мы отправим вам наших бестселлеров.

Подготовка
Используйте 1 чайную ложку на 6-8 унций воды. Нагреть воду до кипения. Настаивать 5-8 минут. Чем дольше вы заваривая, тем сильнее аромат.

Упаковка
В Winterwoods Tea Company мы очень заботимся о том, чтобы упаковать наш чай для абсолютно свежего вкуса. Весь наш чай тщательно изготавливается небольшими партиями ежедневно и сразу же упаковывается в красивую стеклянную банку с черной металлической крышкой и этикеткой в аптекарском стиле. Срок годности с момента вскрытия 12-24 месяца.

О чайной компании Винтервудс
Winterwoods Tea Company производит небольшие партии ремесленных чаев ручной смешивать в Спокане, штат Вашингтон. Мы увлечены созданием вкусных изысканных чаев для гурманов, используя только лучшие 100% органические и справедливые ингредиенты. Мы начинаем с того, что закупаем наши ингредиенты у высококачественных небольших местных ферм и дистрибьюторов, многие из которых находятся на Северо-Западе. Как малый бизнес, ориентированный на качество, а не на количество, мы можем вручную смешивать каждую партию чая небольшими партиями, чтобы обеспечить высокое качество вкуса и свежести.

Ознакомьтесь со всей нашей линейкой органических листовых чаев и чайных аксессуаров:
www.etsy.com/shop/WinterwoodsTeaCo

Смеси и ингредиенты:

Дикий кедр:
Ингредиенты: Органическая кора корицы, органический лист папайи, органическая перечная мята, органический лист малины, органическая кора дикой вишни, кончики дикого кедра, органический корень солодки, органический цикорий, органическая гвоздика, органическая сарсапарилла, органический фенхель, чистые экстракты. Wildwood Cedar - это вкусная древесная смесь с глубоким, сильным вкусом. Сочетание кончиков дикого кедра, мяты перечной и коры корицы работает вместе, чтобы создать очень уникальную и ароматную травяную смесь. Этот чай является бестселлером Winterwoods.

Хмель Маунт Худ:
Состав: Органический мелисса, органическая тюбетейка, органический страстоцвет, органический хмель, органический корень валерианы, органическая ромашка, чистый экстракт, сушеные груши. Прекрасное сонное время или вечерний чай, Mount Hood Hops использует разновидность хмеля Mount Hood и сочетает его с ромашкой, сушеными грушами и ванилью. Используемый в качестве снотворного, хмель делает замечательный травяной чай, и эта смесь мягкая и сладкая. Вдохновленная обильными садами и виноградниками, найденными в Худ-Ривер, штат Орегон, эта смесь напоминает нам о придорожных фермерских хозяйствах и красивой фермерской стране на плодородном северо-западе.

Пчела Вранглер:
Состав: Органический черный чай, органическая пчелиная пыльца, чистые экстракты. Богатый черный чай Bee Wrangler предлагает органический и сертифицированный справедливой торговлей черный чай, наполненный экстрактом клена и органической пчелиной пыльцой. Глубокая, богатая и слегка сладкая с медовым вкусом, эта смесь была вдохновлена походами на гору Южной Сестры Орегона и красивыми лугами полевых цветов, которые усеивают местность там.

Дым + Можжевельник:
Состав: Органический Лапсанг Сушон, органический шалфей, органические ягоды можжевельника. Ягоды шалфея и можжевельника смешиваются с черным чаем Lapsang Souchon, чтобы создать опьяняющий и манящий чай, который имеет один из самых мощных вкусов из всех наших смесей. Полуферментированные зрелые чайные листья выкладывают на бамбуковые лотки и коптят над тлеющим пучком еловой древесины. В результате получается насыщенный и крепкий чай с придавным дымовым вкусом и насыщенным малиновым цветом. Эта смесь вызывает воспоминания о вечерах, проведенных у костра и наслаждаясь компанией хороших друзей.

Северное утро:
Состав: Органический черный чай пуэр, органические кусочки миндаля, органический экстракт. Вдохновленный зимним утром в Норвегии, Nordic Morning может похвастаться вкусными карамельными и ирисками. Это также первая и единственная смесь пуэр для Winterwoods Tea Company.

Саммит можжевельника:
Состав: Органический черный чай, органические кусочки лимона, органическая календула, органические ягоды можжевельника, органический экстракт. Легкий и фруктовый со смелыми лимонными и гранатовыми ароматами. Juniper Summit - это легкая и фруктовая смесь со смелыми лимонными и гранатовыми ароматами.

Каскад Вишня:
Состав: Органический зеленый чай, органические лепестки роз, органический экстракт. Cascade Cherry - это смесь органического зеленого чая со сладким вишневым вкусом, наполненная мощными антиоксидантами. Это вторая смесь зеленого чая, предлагаемая Winterwoods Tea Company.

Тамарак Мерри:
Состав: Органический черный чай, органическая календула, хвоя, органические экстракты. Tamarack Merry - это смесь, вдохновленная тихоокеанским северо-западом, которая является сытной и смелой с ванильным и карамельным вкусами. Кусочки хвои добавляют веселый и удивительный поворот.

Сахали Рейн:
Состав: Органический черный чай, органическая календула, органические экстракты. Sahalie Rain - это наша новейшая смесь, которая быстро стала одним из наших лидеров продаж. Удивительно насыщенный чай с ароматным и сладким вкусом манго. Вкус удивительно смелый и слегка сладкий и вкусен только как горячий чай и идеально подходит для солнечного или холодного чая.

Осеннее золото:
Состав: органические яблоки, органические шиповники, органический гибискус, органическая куркума и органический экстракт. Осеннее золото - это ароматная травяная смесь с куркумой, мощной лекарственной травой. Сильный яблочный вкус дополняется шиповниками и гибискусом и напоминает дни, проведенные за сбором яблок и длительными прогулками, когда листья опадают.

Trailhead Huckleberry: Ингредиенты: Органический лист ежевики • Органическая бузина • Органическая ягода • Органическая гибискус • Органический васильк • Органический шиповник • Чистый экстракт. Trailhead Huckleberry - это легкий и фруктовый тисан с дикой ягодой, собранной с горы Спокан в Вашингтоне. Ягоды и органическая бузина уравновешиваются светлым листом ежевики и сладким гибискусом и шиповником и чистым экстрактом гекльберри. Без кофеина.

Шоколад Rose City: Ингредиенты: Органический ройбуш • Органические какао-бобы Honeybush • Органические лепестки роз • Органические шиповники • Чистый экстракт какао. Rose City Chocolate - это декадентский и вкусный чай, идеально подходящий для послеобеденного безкалорийного лакомства. Аромат сладкого шоколада и ароматных роз сильный и насыщенный. Какао-бобы и лепестки роз уравновешиваются естественно сладким красным ройбуш и медовым кустом. Мы никогда не используем искусственные ароматизаторы в наших чаях или подсластителях, предпочитая позволять нашим клиентам подслащивать, при желании, своим подсластителем по своему выбору. Без кофеина.

GreenBluff Green: Ингредиенты: Органический жасминовый зеленый чай • Органический зеленый ройбуш • Органические цветы жасмина • Органическое сушеное яблоко • Органическая календула. Это удивительно ароматный чай ручной работы, смешанный с двумя различными видами зеленого чая и отобранными вручную органическими яблоками. Аромат цветов жасмина уравновешивает зеленый чай. Вкусно горячий или со льдом. Содержит кофеин.

Лаванда тихоокеанского побережья: Ингредиенты: Органическая перечная мята • Органическая лаванда • Органическая ромашка • Органическая шиповник. Pacific Coast Lavender - это уникальный легкий чай без кофеина, приготовленный из сладкой северо-западной перечной мяты, ароматной кулинарной лаванды, успокаивающих цветов ромашки и нежных шиповника. Со всеми органическими ингредиентами и лавандой, полученной из Тихоокеанского Северо-Запада, этот чай скоро станет вечерним ритуалом. Без кофеина.

Восход солнца в пустыне: Ингредиенты: Органический красный ройбуш • Органический чай Honeybush • Органическая апельсиновая корка • Органический лемонграсс • Органический гибискус • Органическая календула • Органические шиповники. High Desert Sunrise - это заманчивое слияние сладких медовых кустов, лемонграсса, шиповника, гибискуса и цветков календулы, идеально сбалансированных естественно сладкими красными ройбушами. Приготовленный только из лучших органических ингредиентов, этот насыщенный чай вкусный горячий или со льдом. Без кофеина.

Северо-западная ягода: Ингредиенты: Органический лист красной малины • Органический лемонграсс • Органический гибискус • Органическая бузина • Органическая апельсиновая корка Органическая лимонная цедра • Органическая шиповник. Northwest Berry - это вкусный чай, повышающий иммунитет с высоким содержанием витамина С. Красивый и вкусный чай, Northwest Berry представляет собой сложную смесь листьев красной малины, лемонграсса, гибискуса, бузины, апельсиновой и лимонной цедры и шиповника. Изготовленная только из лучших органических ингредиентов, эта полноценная смесь идеально подходит для горячего или холодного льда. Без кофеина.

Яблоко урожая: Ингредиенты: Органический красный ройбуш • Органические сушеные яблоки • Органические лепестки подсолнечника • Органические чипсы с корицей • Органический лист крапивы • Органический гвоздика Органический старанис • Чистые экстракты. Harvest Apple - это вкусный чай, которым можно наслаждаться в осенний день. Приготовленный из сладких органических вашингтонских яблок, отобранных вручную и высушенных на прекрасном внутреннем северо-западе и смешанных вместе с ройбушем и красивыми лепестками подсолнечника, листом крапивы и осенними специями, этот чай так же красив, как и вкусен. Без кофеина.

Фермерский рынок Мята: Ингредиенты: Органическая перечная мята • Органическая мята • Органический красный лист малины • Органические цветы гибискуса • Органические ягоды боярышника. Farmers Market Mint - это вкусный чай, приготовленный только из лучших органических трав мяты перечной и мяты, выращенных на северо-западе. Завершают рыночную щедрость в этой ремесленной смеси красный лист малины, цветы гибискуса и ягоды боярышника. Естественно, без кофеина, этот чай является фаворитом среди новых клиентов. Замечательно горячий или ледяной. Без кофеина.

Centennial Chai: Ингредиенты: Органический чай Ассам • Органический кардамон • Органический корень имбиря Органический молотый имбирь Органический фенхель • Органический кора корицы Органический перец • Органическая гвоздика. Этот любимый чай является версией Масала чай от Winterwoods, популярной смеси индийских специй и трав, включая имбирь, фенхель, кардамон, гвоздику и черный перец. Изготовленные из крепкого черного чая Ассама, все ингредиенты в этой нестандартной смеси являются органическими и выращенными в справедливой торговле. Отварной с водой, молоком и сахаром или медом, этот чай для тех, кто наслаждается своим чаем острым! Содержит кофеин.

Внутренний серый: Ингредиенты: Органический Эрл Грей • Органическая апельсиновая корка Органический васильк. Inland Grey - это ароматная и богатая смесь сертифицированного органического чая Earl Grey с оттенком масла бергамота, дополненная ярко-синими васильковами и сушеной апельсиновой цедрой. Замечательный с медом или щепоткой сахара и молока, этот чай - отличный способ встретить день. Содержит кофеин.

Down River Harvest: Ингредиенты: Органический красный лист малины • Органический Готу Кола • Органический гинкго • Органический лемонграсс • Органический гибискус Органическая апельсиновая корка Органические шиповники • Органический имбирь • Органическая корица. Down River Harvest - это здоровый и богатый травяной чай с легкой пряностью. Изготовленный из естественно сладкого листа гинкго и с высоким содержанием витамина С, Gotu Kola вместе с красным листом малины, лимонной травой, гибискусом, апельсиновой цедрой, имбирем и сладкими чипсами корицы, этот чай является лучшим дегустационным детокс-чаем, который вы когда-либо пробовали. Приготовленный только из лучших органических ингредиентов, этот насыщенный чай вкусный горячий или со льдом. Без кофеина.

Северные сумерки: Ингредиенты: Органический черный чай • Органическая календула. Побалуйте себя этим темным и солодовым чаем, приготовленным из высококачественных органических чайных листьев и смешанным с омолаживающими цветами календулы. Содержит кофеин.

Солодка Старого города: Ингредиенты: Органический корень солодки • Органический корень зефира • Органическая эхинацея • Органическая апельсиновая корка • Органическая корица • Органический корень имбиря • Органический фенхель. Солодка Старого города - это натуральный сладкий травяной чай. Этот чай не только удовлетворяет сладкоежек, но и делает прекрасный чай для горла, когда вы больны и у вас болит горло. Без кофеина.

Homestead Peach: Ингредиенты: Органический клубничный лист • Персики • Органический гибискус • Органическая лимонная цедра • Органическая апельсиновая цедра • Органический шиповник • Чистый экстракт. Homestead Peach – это очень ароматный и ароматный травяной чай. Приготовленный из вручную отобранных и сушеных персиков Вашингтона и смешанный с клубничным листом, лимонной цедрой и шиповником, этот чай покорит вас с того момента, как вы почувствуете его запах. Этот чай пользуется бешеной популярностью в наших розничных магазинах и на рынке. Без кофеина.

Зимнее солнцестояние:
Зимнее солнцестояние - это ограниченная серия праздничных смесей и сотрудничество местных органических фамеров в штате Вашингтон. Тщательно обработанный с длинным списком органических ингредиентов, включая выращенный Вашингтоном органическую клюкву из Starvation Alley Farms и слегка настоянный на чистом апельсиновом экстракте, этот чай является прекрасным лакомством для долгих, темных дней зимы.

Отправка через:

1–2 рабочих дней

Стоимость доставки

22,00 US$

Возвраты и обмены

Не принимаются

Прошу связаться со мной, если у вас возникнут какие-либо проблемы с заказом

Etsy компенсирует выбросы углерода от производства упаковки для этого заказа и его доставки.

Страна отправления: США

Tirza

Владелец WinterwoodsTeaCo

Один фунт (400г) сладкого, четверть фунта горького миндаля, обдать кипятком, очистить с миндаля шелуху, перемыть его и тереть в ступке, прибавляя мало-помалу воды. Когда миндаль натрется довольно мелко, тогда положить в него один фунт толченого рафинада, перемешать, и поставить кастрюлю на самый легкий жар, безпрестанно мешая лопаточкою, чтоб тесто не пригорало. Когда оно будет довольно горячо, то взяв одну частичку его величиною с каленый орех; остудить, и скатать шарик. Когда тесто не станет прилипать к пальцам, то значит что оно уже сварилось; тогда следует снять его с огня, безпрестанно мешая, до тех пор, пока оно остынет; после этого надо замесить его самым мелким рафинадом густо и твердо так, чтоб удобно было раскатать его скалкою.

Марципан идет на разные потребы кондитерского искусства: на конфекты, пирамиды и пирожное.

https://dhoz.ru/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%86%d0%b8%d0%...2-19-%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%b0/

Цежь — кисель овсяный старинный

Ноя 17, 2018 деревенская кухня, рецепт

Цежь – кисель из овса, полезный и вкусный. Наши предки готовили его сотни лет. Едят  цежь ложками, подают с медом.

 

 

Ингредиенты

Овес – 250 граммов

Вода 2 литра

Закваска – 1 ч.л. (можно обойтись без нее)

Черный хлеб – 30 гр.

Соль – ½ ч.л.

 

 

Способ приготовления

Овес подсушите и мелко истолките. В воду (теплую) добавьте эту муку и тщательно размешайте. Добавьте закваску (если есть), ломтик ржаного хлеба. Банку поставьте в теплое место на 24 часа.

 

 

Смесь разделится на фракции, их надо перемешать, а кисель процедить. Жмых отложите в отдельную посуду. Оставшаяся жидкая фракция называется цежь, ее надо поставить на слабый огонь и варить при температуре 90  градусов при постоянном помешивании. Когда кисель будет готов, посолите его и разложите по тарелкам. Кисель подавайте с медом.

 

 

При остывании кисель примет студенистую форму. Ее едят следующим образом: нарезают на куски, заливают квасом и подают на стол.

 

 

Совет: из жмыха с добавлением жидкой фракции можно приготовить закваску. Хранить ее нужно в холодильнике.

 

 

Можно замочить обыкновенный геркулес теплой водой, добавить несколько черных сухарей. Спустя пару дней отжать геркулес, а цежь варить  как показано выше. Подавать с кусочком масла и есть, запивая молоком. Из отжимков можно приготовить лепешки,  добавив к ним изюм. Запекать лепешки можно  в духовке.

https://dhoz.ru/%d1%86%d0%b5%d0%b6%d1%8c-%d0%ba%d0...d0%b8%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9/

СВЕТ-ХЛЕБ *Живой Музей Традиционного Хлеба* 19 янв 2017 в 17:39

КАК ГОТОВИЛИ КИСЕЛЬ В СТАРИНУ

В старину существовало два способа приготовления киселя. Основой киселя - мучным раствором, подлежащим варке - мог быть ЦЕЖ (накисель) или СУЛОЙ.

ЦЕЖ - это размешанная в воде мука или отруби, сквашенная в течение ночи и затем проЦЕЖенная от гущи. Цеж варили (в древности - опуская раскаленные камни в котел), и получался готовый кисель.
Слово это упоминается еще в Повести Временных Лет, когда жители Белгорода-Киевского приготовили из овса, пшеницы и отрубей как раз "цежъ, в немъ же варятъ кисель", налили в колодец и... ни больше ни меньше как заставили печенегов снять осаду с города, убедив, что имеют "кормлю от земле" и держать их в осаде бесполезно.
Болтушка для киселя могла называться также "накисель", "киселина", тесто, кисельный раствор.

Цеж для киселя заквашивается во всех случаях, кроме горохового киселя, который традиционно готовился пресным.

СУЛОЙ - это смесь воды и отрубей либо непросеянной (то есть со всеми оболочками) муки, тоже сквашенная в течение ночи и затем процеженная от гущи. Разница в том, что полученный цеж не варился сразу, а отстаивался в течение нескольких часов: за это время жидкость отслаивалась от осадка. Жидкость сливали (а с ней, увы, уходят и полезные вещества, перешедшие в нее), а осевшую массу вновь заливали водой, перемешивали, снова отстаивали и снова сливали - и так несколько раз, пока вода не станет чистой. От глагола "сливать" и образовалось "сулой" (по аналогии с "бить" - "бой"). Затем сулой добавляли в жидкость (например, молоко) и варили. Получался тоже кисель :)

Сулой был, собственно, домашним способом получения крахмала (картофельный крахмал, как и вызвавший поначалу бурю протестов картофель, появились на Руси, понятно, гораздо позднее киселей). Он мог хранится для дальнейшего употребления и даже высушиваться. Сулой часто готовился пресным и в этом случае прекрасно подходил для приготовления молочного киселя: ведь от кислоты молоко свернется. Молочный кисель на пресном зерновом сулое - нежный напиток с приятным вкусом, мало отличающимся от вкуса привычного молочного киселя.

Сулой очень богат крахмалом, поэтому для придания густоты ягодному и молочному киселям может использоваться настолько же успешно, как и картофельный крахмал. А польза несравнима! Ведь крахмал и белок зерна и в ягодном, и в любом другом киселе на закваске ферментированы, то есть приведены в максимально легко усвояемую форму и лишены своих негативных свойств; а кроме того, не следует забывать и о богатейшем содержании витаминов, микроэлементов, аминокислот, антибактериальных, обволакивающих и противовоспалительных компонентов.

Такой кисель нравится детям - и это серьезная победа, поскольку накормить малыша такой полезной штукой, как, скажем, овсяный кисель, в чистом виде почти невозможно. Еще раз убеждаешься, что традиционные - проверенные временем - рецепты всегда на высоте!

Любопытно, что 2 известных рецепта лечебных киселей используют эти же способы. Кисель Изотова готовится на основе сулоя, а кисель Момотова - цежа. Они оба готовятся с закваской (на кисломолочном продукте - то есть менее эффективной, чем зерновая ржаная), но кисель Изотова получается менее кислым, поскольку кислая водичка - что-то вроде недозрелого кваса - сливается с сулоя и уносит с собой часть кислоты; при варке она замещается водой. В рецепте киселя Момотова эта водичка не отделяется, и ее кислота остается в киселе.

 

11

Нравится Показать список оценивших

 

СВЕТ-ХЛЕБ *Живой Музей Традиционного Хлеба* 19 янв 2017 в 18:41

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ КИСЕЛЯ

Вот несколько примеров рецептов киселя, в котором сначала готовится ЦЕЖ.

Из книги П.Ф Симоненко «Образцовая кухня», год издания 1892.
"Намачивают с вечера 2 фунта овсяной муки в воде и прибавляют туда хлебной закваски или кусок черного кислого хлеба, дают закиснуть, а утром процеживают сквозь сито в кастрюлю, солят и кипятят до готовности, мешая постоянно лопаткой; выливают в глубокое блюдо или форму и остужают. Подают отдельно постное масло или миндальное молоко".

Из (удивительной) книги "Кулинарный сборник самых простых, скорых и дешевых блюд" (кризисное меню), составитель М. Сивицкая, 1917 года издания.
"Овсяный кисель . 1 ф . овсяной муки смочить теплой водой , положить для закваски кусочекъ чернаго хлѣба и поставить на ночь въ печь , которая топилась днемъ. На другой день вынуть и если есть кисловатый запахъ и тѣсто слегка поднялось, то кисель можно варить. Разбавить тѣсто холодной водой ( на 1 ф . муки приблизительно 1½ —2 стакана воды , смотря по тому, какой густоты желаютъ имѣть кисель ), процѣдить черезъ сито или густое рѣшето, посолить и варить, часто мѣшая. Когда хорошо прокипитъ, закрыть и дать постоять на неостывшей керосинкѣ или въ русской печкѣ минутъ 20. Отъ этого кисель будетъ гуще и вкуснѣй. Горячій кисель ѣдятъ съ масломъ, съ саломъ, холодный ѣдятъ съ молокомъ, постнымъ масломъ, съ медовой сытой".

Из книги "Русская поваренная книга", составитель Анна Макарова, 1880 год издания.
"Положить с вечера 1\2 фунта овсяной муки в холодную воду, вливши 1 стакан квасной гущи. На другой день процедить сквозь сито, влить в кастрюлю, варить 1\2 часа и мешать постоянно; посолить и прокипятить еще раза три, потом вылить в формы и остудить. Подают с медовой сытою, или миндальным молоком, или ореховым маслом".

А вот пример рецепта с СУЛОЕМ:
Из книги "Русская поварня", автор В. А. Левшин, год издания 1816.
"Намочить водою отрубей ржаныхъ или пшеничныхъ, чрезъ сутки процѣдить; процѣженному дать отстояться, и воду слить съ сулою; налить чистою водою, взмѣшать и опять дать отстояться. Это повторять, пока вода отстоявшаяся отъ сулою сдѣлается чиста. Сего сулою, взявъ нѣсколько ложекъ, варить въ молокѣ; когда начнетъ садиться, слить въ формы и, застудивъ, подавать на блюдѣ съ сливками. Остатки сулою, наливъ водою, держать для другихъ вареній. Надобно воду, ежедневно сливая, наполнять свѣжею, чтобъ сулой не промозгъ. Таковымъ же образомъ дѣлаютъ сулой изъ овсяной несѣенной муки".

 

4

Нравится Показать список оценивших

Ответить

Маймуна Каюмова 3 фев 2017 в 17:06

Добрый день! Ответьте пожалуйста на мои вопросы. Первый мой вопрос: овсяные хлопья для киселя (во втором варианте описанного вами) магазинные подойдут или нет? второй вопрос: пшеничную закваску можно использовать для киселя или обязательно нужна ржаная? третий вопрос: для лечения нужно закваски в 5 раз меньше чем для обычного киселя - почему? Четвёртый вопрос: что делать с овсяными хлопьями после процеживания? Я так понимаю они в киселе потом уже не нужны? Выкинуть ?

 

2

Нравится Показать список оценивших

Ответить

Ольга Лазукина 4 фев 2017 в 21:09

Маймуна, вот ответы
1. Да, можно использовать также и магазинные хлопья. Конечно, они беднее по полезным свойствам, чем свежая овсяная мука или хлопья, приготовленные дома в зернодавилке, но, хотя ферменты и часть витаминов в них уничтожены термической обработкой, другие полезные вещества все же сохраняются (в частности, клетчатка и полезные бета-глюканы растворимой клетчатки - хотя и в меньшем количестве, опять же, чем у цельного овса), и воздействие на организм будет, тем не менее, благотворным.
2. В принципе, можно использовать и пшеничную, но ржаная богаче ферментами (например, фитаза, альфа-амилаза) и, значит, имеет больше возможностей сделать кисель полезным.
3. Если использовать количество закваски, как в обычном рецепте, вкус киселя получается, в зависимости от условий, от кисловатого до выраженно кислого. Такой кисель может произвести, за счет кислоты, раздражающее действие на больной желудок. Зато кисель с нейтральным вкусом - лучшее средство для восстановления слизистой и лечения различных желудочно-кишечных патологий.
4. Да, хлопья не идут в кисель, но выбрасывать такое хорошо ферментированное и богатое нерастворимой клетчаткой сырье может быть жалко. Можно добавить их в оладьи, в хлеб, в какую-нибудь кашу при варке - что фантазия подскажет :)

Лилейник очень активно используется как пищевое растений  и в качестве лекарственного средства. И очень важное свойство – легкость культивирования. В технике выращивания самая “сложная” процедур – посадка. А это значит, что растение очень хорошо вписывается в концепцию Лесных садов. Пищевое, лекарственное, хорошо зимующее, легкое в выращивании и еще декоративное растение. Лилейник — корневищное травянистое растение. Засахаренные цветки и побеги лилейника продаются как обычный пищевой продукт в Китае и ряде стран Азии. А нераскрытые цветки варят с зерном.

Так что мы выделили уже место под несколько куртин  лилейников примерно в 2 сотки размером. Будем собирать корневища  и высаживать. Хороший источник – это дачная прополка когда большой дачный кооператив тоннами выбрасывает корневища, так как они не нужны дачнику и “засоряют “ участок.

Теперь об отличиях лилии и лилейника

Неопытный растениевод может спутать лилейник с лилиями – по форме цветов они довольно сильно похожи.

Лилейник имеет существенные отличия от лилий. Он формирует запас питательных веществ под землей в корневищах.  От корневищ поднимается целый “куст” длинных тонких листьев и среди них несколько не облиственных цветоносов. 

 

 

Лилия растёт из луковицы.  Из нее  вырастает облиственных цветонос.

Использование лилейника, посмотрим на цитату из книг Замятиной Натальи Георгиевны

Лилейник

“Эти цветы иногда зовут желтой лилией, красодневом или лилейником. Действительно, сами цветки, особенно у весеннецветущих видов лилейников, очень похожи на лилию. Однако общий вид растения сильно от нее отличается. Начнем с того, что у лилий всегда есть луковицы, а у лилейников вместо них — корневища. Некоторые виды, а их у нас на Дальнем Востоке в диком состоянии всего три (зато на клумбах имеется до 1000 сортов), образуют плотные кусты, незначительно расширяющие со временем свои куртинки. Есть виды и с ползучими корневищами. …»

«Лилейник применяется в китайской медицине для восстановления сил у ослабленных больных, при заболеваниях сердца, гипертонии, а самое интересное, назначается при вирусном и алкогольном гепатите…»

← Больше съедобных дикороссов

https://method-estate.com/archives/6841

https://www.youtube.com/watch?v=FlbU3lYbfKs

 https://www.youtube.com/watch?v=zy6sBsjn-Mw

с субтитрами на русском

https://www.youtube.com/watch?v=kbDIA16T7VY

https://www.youtube.com/watch?v=ajMsbJ7DPh4

как интерлак

https://www.youtube.com/watch?v=0oLsn8bt2zI

 замечательный пшеничный шип

 

https://www.youtube.com/watch?v=QtSzdiR3Y28

Мастер-класс шапка спицами в очень интересной технике вязания Свинг. Подробный попетельный МК со схемой. Knitting pattern. How to knit a hat. 🐾 Вязание в данной технике можно сравнить с джазом 🎷 в вязании - длинный ряд, а затем падение - ряд укороченный. Это как в свинг джазе, когда первая нота из пары продлевается, а вторая сокращается, напоминая волнообразное движение. 🎼 🐾 Очень стильные модели шапок, в зависимости от цветов и типов пряжи, можно создавать самые разнообразные сочетания под любую одежду. 🐾 В мастер-классе подробно объясняю как вязать в данной технике, как правильно пользоваться моими схемами, как использовать в вязании укороченные ряды без образования дырочек при поворотах, как сделать красивый край изделия, как перекрещивать нити по изнаночной стороне. 🐾 Размер шапки по моему МК на окружность головы 55-57см, высота шапки 25см. 🐾 Пряжа использована Vita Sapphire (Вита Сапфир) полушерсть в 2 нити и Gazzal Rock'n Roll для листиков, расход по одному мотку. Спицы №4 (для окружности головы 54-56см) или №4,5 (56-57см). Для других размеров возьмите более толстую либо более тонкую пряжу. Как сшить шапку трикотажным швом ⏩ https://youtu.be/Y0AiRj8eH4E​ Мастер-класс по вязанию митенок в комплекте ⏩ https://youtu.be/IzIOJo4K4o0​ Оригинальная схема взята с китайского сайта http://www.15lu.com/read-htm-tid-1040...​

____________________________ 🐈 Навигация: 00:00​ Вступление 01:25​ Шапка поперечным вязанием спицами 03:02​ Схема укороченных рядов 08:32​ Пряжа для вязания, спицы 10:28​ Набор петель на бросовую нить 12:14​ Начало вязания, как сделать красивый край на шапке 20:46​ Вяжем листик 1-го типа 32:18​ Вяжем листик 2-го типа 45:50​ Как скрестить нити по изнаночной стороне 51:52​ Вяжем раппорты, сшиваем трикотажным швом 58:48​ Стягиваем макушку, конец ВНИМАНИЕ!!! В видео присутствует Кот-Вязальщик Шеффилд!😺 ►Инстаграм: https://www.instagram.com/kotom_knit/​ ►ВКонтакте: https://vk.com/kotomdonetsk​

Пуловер с собачкой

Добавлено 04.11.2020

Размеры; 62/68 (74/80) 86/92

 

 

Вам потребуется: 100 (150) 150 г зеленой пряжи «Phil Luxe» (85% полиакрила, 15% шерсти, 201 м/50 г), по 25 г красной, желтой, голубой, синей, белой и цвета карамели пряжи «Layette Microfibres» (85% полиакрила, 15% шерсти, 92 м/25 г), 50 г пряжи «Phil Peluche» цвета экрю (90% полиакрила, 10% полиамида, 86 м/50 г), остатки черной пряжи; прямые спицы № 2,5; 2 пуговицы.

Резинка, красная нить: вязать попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные. Лицевая гладь: лиц. ряды — лиц. петли, изн. ряды — изн. петли. Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды — лицевые петли. Мотив: вязать нитями разных цветов лицевой гладью по схеме на стр. 23. Каждый цветной участок вязать от отдельного клубка и при смене цвета нити перекрещивать на изнаночной стороне работы, чтобы не возникало отверстий.

Основной узор: лицевая гладь, зеленая нить.
Последовательность чередования полос 1, лицевая гладь: по 2 р. желтых, красных, желтых, голубых, синих, голубых, синих, желтых, красных, желтых, красных, голубых, синих, голубых, синих; 2 р. следующим образом: средние 7 п. вязать желтой нитью, остальные петли — красной нитью.

Последовательность чередования полос 2, лицевая гладь: по 2 р. красных, синих, голубых, синих и красных.
Плотность вязания, основной узор и мотив: 32 п. и 41 р. = 10×10 см.

 

 

Перед: набрать на спицы 94 (106) 114 п. и вязать 2 см резинкой, в последнем ряду равномерно число петель до 96 (106) 114 п. + 2 кром. Продолжить работу основным узором, на высоте 2 (2,5) 4 см выполнять мотив, начиная с 25-й (30-й) 34-й п., остальные петли и ряды продолжать вязать, как раньше. Через 17 (19,5) 21 см от наборного края закрыть с обеих сторон для пройм в каждом 2-м р. 1 х 2 и 3 х по 1 п. Через 25 (28) 31 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 10(12)12 п. и закончить обе стороны раздельно. Для закругления выреза с внутреннего края в каждом 2-м р. закрыть петли следующим образом: для размера 62/68 1 х 3, 3 х по 2 и 3 х по 1 п.; для размера 74/80 2 х по 3, 2 х по 2 и 4 х по 1 п.; для размера 86/92 2 х по 3, 3 х по 2 и 4 х по 1 п. Одновременно через 29 (33) 36 см от наборного края закрыть с обеих сторон для плечевых скосов 8 (8) 9 п. и далее в каждом 2-м р. закрыть петли следующим образом: для размера 62/68 2 х по 8 п.; для размера 74/80 2 х по 9 п.; для размера 86/92 1 х 9 и 1 х 10 п. = на высоте 30 (34) 37 см от наборного края.

Спинка: вязать, как перед, но со шлицей. Для этого через 22 (26) 29 см от наборного края закрыть средние 4 п. и закончить обе стороны раздельно. Через 29 (33) 36 см от наборного края закрыть для закругления выреза с внутреннего края 7 (9) 10 п. и в каждом 2-м р. 1 х 8 (9) 10 п.

Рукава: набрать на спицы по 54 (62) 66 п. и связать 2 см резинкой, в последнем равномерно увеличить число петель до 56 (62) 66 п. + 2 кром. Далее вязать основным узором. Для скосов прибавить с обеих сторон для размера 62/68 5 х по 1 п. в каждом 6-м р. и 5 х по 1 п. в каждом 4-м р.; для размера 74/80 9 х по 1 п. в каждом 6-м р. и 3 х по 1 п. в каждом 4-м р.; для размера 86/92 8 х по 1 п. в каждом 6-м р. и 7 х по 1 п. в каждом 4-м р. Через 15,5(19,5) 21,5 см от наборного края закрыть с обеих сторон для оката 6 (6) 7 п., затем в каждом 2-м р. для размера 62/68 2 х по 5, 1 х 4, 1 х 5 и 1 х 6 п.; для размера 74/80 1 х 6, 1 х 5, 2 х по 6 и 1 х 7 п.; для размера 86/92 1 х 7, 1 х 6 и 3 х по 7 п. Через 18,5 (22,5) 24,5 см от наборного края закрыть.

Маленький полосатый пуловер: для переда набрать красной нитью 25 п. и вязать 4 р. платочной вязкой, затем полосами в последовательности 1. После этого закрыть все петли. Для рукавов набрать желтой нитью по 15 п. и вязать 2 р. платочной вязкой, затем полосами в последовательности 2. После этого закрыть все петли.

Сборка: вышить черной нитью глаза зайчика, нос — нитью цвета карамели (см. фото), челку и лапки вышить спиралями нитью «Phil?Peluche». Пришить спереди полосатый пуловер. Выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на спицы красной нитью соответствующее число петель и вязать 2 см резинкой, после чего все петли закрыть по рисунку. По краям шлицы и узким сторонам бейки горловины набрать красной нитью соответствующее число петель и вязать 1 изнаночный ряд лицевыми и 1 см резинкой, после чего все петли закрыть по рисунку, одновременно на высоте 0,5 см выполнить с произвольной стороны 2 отверстия для пуговиц = закрыть 1 петлю и снова набрать ее в следующем ряду. Втачать рукава в соответствии с выкройкой. Выполнить остальные швы. Пришить пуговицы.

Источник журнал «Лена»

https://kluboknitok.ru/vyazanie/pylover-s-sobachkoi.html

Пинетки для малышей

Добавлено 31.03.2020

Возраст (размер): 3-6 мес.

 

 

Вам понадобятся:

Нитки: 50г/150м – два цвета – белый и сиреневый.
Спицы: №3
Игла
2 розочки для украшения

Размер можно изменить, если взять ниточки потолще, или вязать в две нити, или спицами на размер потолще и вязать по этому же описанию.

 

 

ОПИСАНИЕ:
Набираем на спицы 30 петель белой ниткой, оставляем хвостик нити см 20 – потом будем сшивать этой ниткой.
Платочной вязкой* провязать 79 рядов.
80й ряд – нужно закрыть 13 петель, а 17 (оставшихся) петель провязать лицевыми.

 

 

Присоединяем сиреневую нить, вяжем
81-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 82-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 83-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
84-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 85-й — (белыми ) лицевые петли, 86-й — (белыми ) лицевые петли,
87-й — (белыми ) изнаночные петли, 88-й — (белыми ) лицевые петли, 89-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
90-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 91-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 92-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
93-й — (белыми ) лицевые петли, 94-й — (белыми ) лицевые петли, 95-й — (белыми ) изнаночные петли,
96-й — (белыми ) лицевые петли, 97-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 98-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
99-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 100-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 101-й — (белыми ) лицевые петли,
102-й — (белыми ) лицевые петли, 103-й — (белыми ) изнаночные петли, 104-й — (белыми ) лицевые петли,
105-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 106-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 107-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
108-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 109-й — (белыми ) лицевые петли, 110-й — (белыми ) лицевые петли,
111-й — (белыми ) изнаночные петли, 112-й — (белыми ) лицевые петли, 113-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
114-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 115-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 116-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
117-й — (белыми ) лицевые петли, 118-й — (белыми ) лицевые петли, 119-й — (белыми ) изнаночные петли,
120-й — (белыми ) лицевые петли, 121-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 122-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
123-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 124-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 125-й — (белыми ) лицевые петли,
126-й — (белыми ) лицевые петли, 127-й — (белыми ) изнаночные петли, 128-й — (белыми ) лицевые петли,
Должно получиться 6 сиреневых и 6 белых полос.
129-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 130-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 131-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,

Получилась недовязанная сиреневая полоса.
Обрываем нить с длинным запасом в 20 см.
Сворачиваем пинетку пополам изнаночной стороной наружу, выровняв углы по белому полотну.
Пришиваем полосатую часть пинетки к противоположной стороне, отсчитав от края вязания 13 петель. Пришиваем трикотажным горизонтальным швом «петля в петлю»**.

Он должен образовывать 4й (132й от начала) ряд нашей недовязанной сиреневой полосы.
Далее — вдеваем в иглу белую нить, которая осталась у нас в начале вязания. Начинаем сборку подошвы. По полосатому нижнему краю набираем по одной (!) кромочной петле из каждой полоски. Стягиваем нить в круг, закрепить узелком.
Этой же ниткой дальше сшиваем подошву по направлению к пяточке.

 

 

Точно также собираем в пучок верхнюю часть нашей пинетки. Ниточки прячем внутри, запутывая хвостики в складках. Обрезаем.
Вдеваем в иглу обычную белую нить для шитья. Пришиваем аккуратно сверху пинетки розочку.
Бортики белого полотна складываем пополам и выворачиваем наружу.
Пинетка готова!
Вторую вяжем аналогично первой.

 

*Платочная вязка: все петли вяжется лицевыми – и в лицевом и в изнаночном рядах.
**Трикотажный горизонтальный шов: по лицевой стороне справа налево — вводим иглу с изнаночной стороны в первую петлю верхнего края, затем с лицевой стороны в первую петлю нижнего края и следующую за ней петлю, но с изнаночной стороны.

Далее опять вводим иглу в первую петлю верхнего края, но уже с лицевой стороны, потом во вторую петлю с изнаночной стороны. Потом опять во вторую петлю нижнего края, с лицевой стороны. Затем в третью петлю нижнего края с изнаночной стороны.

https://kluboknitok.ru/vyazanie/pinetki-dlia-malyshei.html

Вязаные коврики для детской

Добавлено 26.02.2020

Вязаные коврики с узором, имитирующим шкуры зебры и тигра, выглядят очень мило и придутся по душе не только детям, но и взрослым. Подобрав синтетические нитки, коврики не будут бояться грязи и их смело можно использовать в интерьере детских спален, а за счет небольших размеров — они легко влезут в стиральную машину.

 

 

Для изготовления ковриков вам понадобится:

— Нитки для вязания (лучше всего подойдут акриловые);
— Крючок для вязания;
— Плотная ткань для изнанки;
— Портновские булавки;
— Дырокол для ткани.

Размер и плотность готового коврика напрямую зависит от толщины подобранных вами ниток и размера крючка — для более плотного коврика большого размера, нитки используйте в несколько сложений.
Для изготовления коврика подберите нитки с большим содержанием синтетических волокон – такие нитки более износостойкие и с них хорошо отстирываются различные пятна от соков или даже красок и фломастеров.

 

 

Вязание коврика выполняется от хвоста к шее. Для первого ряда наберите цепочку петель (2 петли для зебры и 6 петель для тигра) используя нитки черного цвета, второй и последующие ряды вывязываются из петель с накидом. Вяжите полотно, согласно схеме увеличивая или уменьшая количество петель в каждом ряду и четко соблюдая рисунок на «шкуре».
Готовую «шкуру» разложите на плотной ткани (совместив их изнаночными сторонами друг к другу), портновскими булавками зафиксируйте «шкуру» на ткани и затем обрежьте лишнюю ткань. По краю тканевой заготовки специальным дыроколом проделайте частые отверстия небольшого диаметра, затем обвяжите коврик по краю рядом петель без накида, проходя крючком сквозь крайние петли «шкуры» и сквозь отверстия в ткани.

 

 

Нитки черного цвета нарежьте на равные отрезки. В тканевой заготовке, в нижней части «спины», сделайте отверстие, сквозь которое проденьте отрезки ниток, сложите нитки пополам и сплетите не тугую косичку. Хвост на конце завяжите узлом и, при необходимости, подрежьте края ниток, формируя аккуратную кисточку.https://kluboknitok.ru/vyazanie/viazanye-kovriki-dlia-detskoi.html

 

Добавлено 03.03.2020

С приходом октября нам все больше хочется тепла, уюта и домашних посиделок с чашечкой любимого горячего напитка. Вот так бывает сидишь, завернувшись в плед, на подоконнике, смотришь вниз — а там суета, холод и осень… Холодная такая, мокрая осень. А ты дома, в тепле, с сухими ногами, а в руках у тебя забавная чашка в свитере. И от этого всего наступает душевный уют, и появляется жалость к тем, кто там внизу вынужден топтать лужи с отражением темного неба.

 

 

Хочу поделиться с вами подборкой замечательных свитерков для чашек. Все фотографии взяты с просторов интернета, авторские логотипы сохранены. Если знаете автора работы без логотипа — пишите в комментариях и я обязательно подпишу его работу.

 

 

 

 

Для изготовления свитерков вам понадобится:

— Цветные нитки ;

— Спицы или крючок ( чем вам удобней вязать), размер зависит от диаметра выбранных ниток;

— Различные пуговки или крупные бусины;

— Материалы для декора ( фетр, флис, атласные ленты и прочее на ваш вкус).

В основе свитерка лежит прямое полотно, с вывязанными лентами с одного края. За счет этих лент и пришитых пуговиц или бусин, полотно фиксируется на чашке.

 

 

 

 

Сейчас в магазинах представлен огромный выбор ниток и фурнитуры, подключив свою фантазию по полной — можно добиться оригинальных решений для свитерков.

 

 

 

 

 

 

Для вязания используются различные нитки : шерсть, акрил, ирис, «травка» ( или как она правильно называется?), используется даже разрезанный на полосы трикотаж ( желтый свитерок ниже) !

 

 

 

 

 

 

Узоры вывязываются самые разные: от простого полотна с которым справиться даже новичок, до сложных переплетений кос и других замысловатых узоров.

 

 

 

 

Вязать «одежду» можно не только для чашек, но и для цветочных горшков, сахарниц, солонок и перечниц, ваз… Список можно продолжать до бесконечности, ведь сколько у каждой из нас на кухне разных предметов обихода, нуждающемся в таком милом утеплении?

https://kluboknitok.ru/vyazanie/podborka-dlia-vdohnoveniia-sviterki-dlia-chashek.html

 

Добавлено 22.02.2020

Согласно Восточному календарю, будущему 2015-му году покровительствуют Овца и Коза. Чтобы задобрить хозяек года и привлечь удачу, рекомендуется обзаводится статуэтками, мягкими фигурками и прочими вещицами с изображением козочек и овечек.
Предлагаю вам связать крючком уютную и очаровательную диванную подушку в виде спящей овечки. Не смотря сложный внешний вид, на деле изготовление овечки довольно простое и под силу даже начинающей вязальщице.

 

 

Для изготовления подушки-овечки вам понадобится:

— Пряжа с помпонами светлого цвета (на овечку среднего размера, вам понадобится около 100 грамм пряжи);
— Тонкая пряжа бежевого и/или светло-коричневого цвета;
— Крючки для вязания (рекомендуется крючок № 4 для вязания лап и мордочки и крючок № 5 для вязания тела);
— Тонкая атласная лента;
— Тонкая пряжа, нитки ирис или мулине;
— Специальная игла для вышивки с длинным ушком или цыганская игла;
— Швейные нитки;
— Ткань для шитья наволочки;
— Синтепон или синтепух для наполнения маленькой подушки.

Вязание овечки удобней начинать с вязания мордочки или лап.
Для мордочки наберите 7 воздушных петель и далее вяжите по кругу. При вязании следующего, первого ряда, из 1й и 7й петель вывяжите по 2 петли, тем самым получив 20 петель в первом ряду. Далее равномерно увеличивайте кол-во петель в каждом ряду, согласно схеме на 6 петель (на 15м ряду у вас должно получится 104 петли). Провяжите завершающий 16й ряд, в котором так же 104 петли и завяжите кончик нити узлом.

 

 

Для каждой лапки наберите 3 воздушные петли, из них провяжите 6 петель 1го ряда. Далее равномерно увеличивайте и уменьшайте кол-во петель в каждом ряду: 2 ряд — 12 петель; 3-7 р — 18 пет.; 8-11 р — 15 пет.; 12-15 р — 12 пет.; 16-18 р — 9 пет.

Пряжу с помпонами замкните в кольцо, диаметр которого чуть больше диаметра основания мордочки овечки, и завяжите конец пряжи узлом. Далее вяжите «трубу», количество петель в ряду на прямую зависит от размера помпонов на выбранной вами пряжи. Длина трубы равна длине тела овечки.

 

 

Собирая нитью трубу-тельце по одному краю, пришейте его к мордочке. Лапки плотно наполните синтепоном или синтепухом и затем пришейте к телу. Из более темной пряжи свяжите два тонких и длинных полотна для рожек, которые пришейте сворачивая по спирали к тельцу. Тонкой пряжей, нитками Ирис или Мулине вышейте спящую мордочку.
Из тонкой мягкой ткани сшейте примитивную наволочку, которую плотно наполните синтепоном. Вложите получившуюся подушечку внутрь овечки, по краю тельца проденьте тонкую атласную ленту, стяните ее и завяжите на бант.

Все изображения взяты из журнала Lady Boutique Series

https://kluboknitok.ru/vyazanie/dekorativnaia-viaz...imvol-novogo-2015-go-goda.html

Сегодня предлагаю Вашему вниманию красивый и простой узор, который похож на косы, но переплетений в нем нет. Только лицевые и изнаночные петли. За счет смещения петель через каждые 4 ряда получаются такие диагональные "косы" с наклоном влево. Раппорт узора 6 петель и 12 рядов в высоту.

Для вязания образца наберите количество петель кратное 6 + 2 кром (например 14 петель)

Вязать по схеме ниже. Схема дана только для лицевых рядов, четные ряды вязать по рисунку(как смотрят петли: лицевые -лицевыми, изнаночные - изнаночными). Сиреневым цветом обозначена кромочная петля.

При вязании по этой схеме наклон "кос" будет влево.

Описание. "Косы" влево.

 

А при вязании по этой схеме, наклон "кос" будет вправо.

Посмотрите видео по вязанию этого узора на нашем youtube канале:

https://www.youtube.com/watch?v=P41GVo5S_n4

 https://www.youtube.com/watch?v=FpvIOpciq2Y

 https://www.youtube.com/watch?v=e5RYFxEJe7E

https://www.youtube.com/watch?v=jkuhml2zn6M

Добрый день, дорогие подписчики и читатели канала! Мира, здоровья и ровных петелек вам! Продолжаем серию Вязать легко и просто. Сегодня рассказываем для начинающих об основных способах закрытия петель.

Вязание, как и любое другое хобби, требует времени, терпения и практики. Вы много работали, вам было очень весело и вы наконец-то закончили свою первую вязаную деталь (а может, даже и вещь, шарф, например). Вы не можете просто вытащить спицу из вязания – петли сразу побегут вниз.

Представьте, вся эта красота может просто съехать, как растаявший крем с торта

Когда вы закончите свое вязание, вам нужно так провязать последний ряд, чтобы он не распустился. Вязальщицами за всю историю вязания придумано немало удивительных способов сделать это, но давайте сегодня начнем с самых базовых приемов и будем двигаться, как обычно, от простого к сложному.

Техника, описанная ниже, обычно называется «закрытие косичкой».
Она является стандартной, наиболее известной и используется часто. Закрытие косичкой легко выполняется и обеспечивает аккуратный, опрятный край. Итак, поехали, шаг за шагом!

• Шаг первый. В последнем ряду снимите первую петлю как кромочную и свяжите следующую за ней петлю, как обычно. Словно вы собираетесь вязать дальше.
• Шаг второй. Теперь возьмите вашу левую спицу и вставьте ее слева направо в первую, крайнюю правую петлю, на правой спице. Убедитесь, что на правой спице две петли и из опять же правой петли торчит ваша левая спица

На рисунке слева - просто свяжите вторую петлю, как обычно. На рисунке справа - введите левую спицу в крайнюю правую петлю слева направо

• Шаг третий. Оттяните немного на себя петлю, в которую вы ввели спицу, протащите через нее правой спицей вторую петлю, сидящую на ней, и сбросьте петлю, через которую протаскивали. Получается, что вы провязываете первую справа петлю не нитью, а второй петлей. Таким образом, первая петля закреплена, и больше никуда не денется. Начало косичке положено.

Одну петлю закрыли

• Шаг четвертый. Пришло время вязать следующую петлю на левой спице, как обычно, рабочей нитью (при этом провязанная петля остается на правой спице, убедитесь в этом).
• Шаг пятый. Таким образом, у вас опять две петли на правой спице – одна с шага третьего и другая, провязанная только что. Снова введите левую спицу в крайнюю правую петлю, оттяните ее немного на себя и правой спицей протащите через нее вторую петлю. Крайняя правая петля закреплена.

Таким же образом продолжаем формировать косичку

• Шаг шестой. Просто повторяйте четвертый и пятый шаг. Когда петли закончатся, отрежьте рабочую нить и протяните ее через последнюю петлю, затягивая узелок. И, ура, вы успешно закрыли все петли!
  Это означает, что ваше вязание больше не нуждается в спицах. Миссия выполнена!

Как вы уже поняли, этот способ представляет из себя последовательное протягивание одной петли через другую – вы надеваете одну петлю на другую, закрепляя ее.

Вот так и надеваем одну петлю на другую

При закрытии петель следите за натяжением нити. Петли косички должны лежать свободно и быть ровными. Будете провязывать их туго – получите нахмуренный край и стянете основное полотно. Так что лучше подавите в себе желание затягивать каждую закрываемую петлю.

Петли лучше чуть вытягивать при закрытии

Кстати, если вы вяжете плотно, попробуйте взять для закрытия края правую спицу на полномера больше. Это обеспечит ровный упругий край и аккуратные петли без стягивания.

Просто надевайте петли одна на другую - это все, что от вас требуется!

Однако слишком свободные петли будут выглядеть неряшливо – ищите середину, ее не зря называют золотой. Да, это непросто, но все через это прошли, в том числе и я. Теперь мой закрытый косичкой край практически идеален, но сколько распущенных и перевязанных краев это стоило!

Петли при закрывании косичкой лучше вязать по рисунку. То есть что вижу, то и вяжу. Видите лицевую – ее и вяжите. Видите изнаночную – ну, соответственно. При вязании ажуров лучше не закрывать крайний ажурный ряд, а провязать еще один ряд изнаночными (чтобы по лицевой стороне он смотрелся как лицевой) и закрыть его.

Я обычно после закрытия детали (плеча, например), оставляю хвост длиной минимум две с половиной длины закрытого ряда при окончательном отрезании нити. Этим хвостом будет выполняться шов. Все должно быть разумным, конечно же – если вы оставили хвост на плече спинки, на плече переда этого делать уже не нужно.

Если же у вас нет задачи что-либо сшивать, то обрезайте нить на полтора-два сантиметра и прячьте ее на изнанке вашей работы.

С какой стороны закрывать петли – с лицевой или изнаночной?
Это зависит от того, с какой стороны вы хотите видеть косичку из лицевых, образующуюся при закрытии. Если вам эта цепочка совершенно не греет душу, закрывайте с изнаночной стороны.
Выше описан способ закрытия с лицевой стороны – делайте все то же самое, но с изнанки.

Закрытие изнаночных петель той же косичкой

Если край входит в шов, он будет скрыт, и тогда внешний вид закрытого края вообще не имеет значения (тем более если вы удавите в себе перфекциониста…).

Для тех же, кого совсем не впечатляет косичка, существует способ закрытия петель иглой. Для этого:

• после провязывания последнего ряда разверните работу, чтобы полотно с незакрытыми петлями оказалось в левой руке. Обрежьте нить, оставив приличный хвост. Приличный означает примерно три длины ряда. Возьмите иглу с тупым концом (лучше гобеленовую), острый нам не нужен, нам нужно попасть в петлю, а не прокалывать ее.
• правой рукой протяните иглу с нитью через первые две петли на левой спице справа налево. Первый стежок сделан.

• теперь вам нужна из этих двух петель первая, петля с правой стороны, – вы с нее начинали протягивать нить. Затолкайте иголку только в эту петлю слева направо (за переднюю стенку), вытяните нить и сбросьте эту петлю со спицы. Одна петля закреплена.

• снова правой рукой протяните иглу с нитью через первые две петли на левой спице справа налево (первая из этих петель будет уже прошита ранее, не удивляйтесь)
• снова слева направо проткните многострадальную первую петлю и вытяните нить – можно сбрасывать эту петлю.

Повторяйте два последних этапа (которые снова) до тех пор, пока не закончатся петли на левой спице. Чем-то это напоминает бессмертную классику Владимира Ильича – шаг вперед, два назад, - только наоборот. У вас получится два шага вперед, один назад. В принципе, похоже на шов «назад иголку» - для тех, кто когда-нибудь шил. Это практически элементарное обвивание иглой с ниткой каждой петли, хорошо и поэтапно этот способ также видно на схеме:

Нить не затягивайте и постарайтесь действовать аккуратно, стежки должны быть одинаковые. И помним, что торопливость хороша исключительно при ловле насекомых! Таким образом можно закрыть иглой любые узоры на прямых участках, резинку же закрывают немного иначе и этот способ мы рассмотрим позже.

Пример закрытия резинки иглой, это называется итальянский способ, ждите его в следующих постах.

В некоторых случаях удобнее закрывать последний ряд крючком.
Ну и надо сказать, что скорость при этом будет несколько веселее. Этапы закрытия петель крючком :

• после провязывания последнего ряда разверните работу, чтобы полотно оказалось лицевой стороной к вам. С лицевой стороны ввести крючок в первую петлю на спице и переснять ее на крючок.

Делай раз....

• накинуть нить на крючок и протянуть ее через две петли, находящиеся на крючке – одна петля закрыта, вторая осталась на крючке.

Делай два..... ну а три в этом случае уже лишнее!

• повторяйте оба действия, пока не закроете все петли.

Плотность закрытия края крючком можно регулировать выбором номера крючка- при более тонком край будет подтянутым, при более толстом – рыхлым.

Можно ли распустить закрытый край? Да, можно. Подцепите крючком или иглой отрезанную нить в последней закрытой петле и вытащите ее из петли. После чего потяните за нить и закрытый ряд распустится с такой скоростью, каковая явно не использовалась при его закрытии…

То, как вы закрываете петли, оказывает огромное влияние на внешний вид вашего изделия. Чтобы выбрать способ закрытия последнего ряда, вам нужно определиться, какой край изделия вы хотите получить – плотный или эластичный. Закрытие косичкой, например, дает край, который практически не растягивается. Существуют также способы закрытия растяжимого края, резинок, декоративного края – вязание дает нам прекрасную возможность их попробовать, и мы будем это делать!

Вот вроде и все. Удачного вязания. Буду признательна за комментарии.

Все фотографии и рисунки взяты в открытом доступе.

Если Вы остались довольны – СПАСИБО ЗА ЛАЙК, и эту публикацию УВИДИТ БОЛЬШЕ людей!

Если Вам интересно, что будет дальше - подпишитесь на наш канал. С уважением, Лана и ее Хомяк!

Всем, кому интересно - статьи серии Вязать легко и просто:

Основные петли: лицевая и изнаночная (классика и бабушкины), скрещенная петля, накид

Как выбрать спицы: материал изготовления, тип спицы (прямые или круговые), размер спицы (номер и длина), бюджетные производители, элитные спицы, гаджеты для вязания

Как выбрать пряжу: шерсть, альпака, як, хлопок

Основы вязания: чулочная и платочная вязка, классическая резинка, как читать и понимать схемы для вязания

Способы вязания: английский и континентальный

Don't miss new publicationsВязалки Веселого Хомяка

https://zen.yandex.ru/media/id/5bfbc29a414f1b00a93...picah-5f04593902e6533c8d193b16

https://www.youtube.com/watch?v=XMXXlpKyOxU

Видео о том, с чего начать выбор бобинной пряжи https://www.youtube.com/watch?v=ZrO2j... Мой ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/vyazunchikm... Магазин FILATILANA https://www.filatilana.ru/ Магазин НИТИКНИТИ http://www.nitikniti.ru/ Магазин Pryazha-online.ru http://pryazha-online.ru/ Магазин WOLLYYARN https://woolyyarn.ru/ Магазин IRINAME https://iriname.ru/ Инстаграм 101Ниточка Настя https://www.instagram.com/101nitochka... Инстаграм PRYAZHAMSK Надежда https://www.instagram.com/pryazhamsk/

Связала сыну пуловер. Он не любит накрученные модели, поэтому выбрали самую простую. Пряжа “Удачная” (50% шерсть,50% акрил). Ушло 5 мотков (250м в 100гр.). Спицы №2,5.

 

Схемы вязания спицами и выкройка:

Увеличить

интересная подборка на knitka.ru Вязаный Пуловер Большая подборка интересных моделей

Увеличить

05.05.2016 Вязание для мужчин

https://knitka.ru/18923/muzhskoj-pulover-spicami-rabota-mariny-efimenko.html