Пироги с мясом – это самые вкусные и сытные варианты сдобы, которые можно готовить не только на каждый день, но и на праздничный стол – их никогда не обходят вниманием.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

масло сливочное, 50 г;

мука, 500 г;

сметана жирная, 3 ст.л;

яйца, 3 шт;

молоко, 100 мл;

соль, 1 ч.л;

сахар, 2 чл;

дрожжи, 2.5 ч.л.

Для приготовления начинки необходимо:

 

фарш ассорти, 800 г;

сыр, 200 г;

лук, 2 шт;

чеснок по вкусу;

соль, перец и специи, зелень.

Процесс приготовления

В теплом молоке растворяем соль и сахар, дрожжи.

 

Смешиваем сметану и яйца, растопленное сливочное масло, охлажденное.

 

Всыпаем просеянную муку и вливаем опару, вымешиваем тесто. Если муки вам будет мало, можете небного досыпать, но не много.

 

Накрываем тесто и оставляем на 1 час в теплом месте.

 

Лук мелко режем, немного пассируем, остужаем  и смешиваем с фаршем, солим и перчим, добавляем чеснок и разные специи, зелень. Тушим фарш не долго, чтобы не пересушить и не выпарить всю жидкость, начинка должна быть влажной.

 

Тесто делим на две части и каждую раскатываем в пласт.

 

Один пласт кладем с форму с бортами и выкладываем начинку.

 

Второй пласт вы можете порезать ленточками и сверху на пироге выложите решетку.

 

Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

 

Выпекаем при 180 градусах около 40 – 60 минут.

 

Горячий пирог смазываем водой. Накрываем полотенцем и оставляем остывать.

Вот такой красивый и аппетитный пирог у вас получается, самый ароматный, мягкий и сдобный.