Вариантов приготовления картофельной запеканки есть масса. Картофель запекают с грибами, курицей, говядиной или свининой, заправляя соусом бешамель или простыми сливками. И все эти блюда очень вкусные.

Картофельная запеканка с индейкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г картофеля

400 г индейки

2 зубчика чеснока

1,75 ст. молока

2 яйца

2 ст. л. муки

5 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. дижонской горчицы

0,75 ст. тертого твердого сыра

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180 градусов.

На сковороде растопите 4 ст. л. сливочного масла, добавьте очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель, раздавленный чеснок и обжаривайте в течение 10–15 минут или до мягкости картофеля.

Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите в нее половину картофеля.

Мясо индейки нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде, после чего выложите ее в форму для запекания на картофель ровным слоем.

Посолите и поперчите мясо, и выложите оставшийся картофель.

Взбейте вместе молоко, яйца, горчицу, муку, соль и перец в большой миске. Залейте этой массой слои картофеля с мясом.

Запекайте в течение 1 часа. Выньте из духовки запеканку и посыпьте сыром. После этого отправьте в духовку еще на 5–10 минут.

Такая запеканка является полноценным сытным ужином для семьи, или вторым блюдом в обед.

Источник...

****************************

Мясная запеканка с рисом

Очень простая и вкусная мясная запеканка с рисом. Её можно увидеть даже в детских садах  в меню. Она нравится как детям, так и взрослыми.

Ингредиенты:

- 0,5 кг сырого куриного фарша,
- 1 ст. отварного риса,
- луковица кубиком,
- морковь натереть. (Лук и морковь обжарить)
- Взбить 3 яйца,
- с 1-2 ст.л сметаны,
- соль
- перец

Приготовление 

Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.
Форму смазать сливочным маслом выложить в форму всю массу и отправить в разогретую духовку на 40-45 мин.
Ориентируйтесь по своей духовке.

Источник...