Творожное печенье с кокосовой стружкой

Четверг, 01 Августа 2024 г. 11:53 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

От автора: если в холодильнике залежался творог, попробуйте приготовить это печенье

1 (700x393, 354Kb)

Привет. Сегодня покажу, как приготовить вкусное творожное печенье с кокосовой стружкой. Все очень просто!

Ингредиенты.

Творог 200 г.

Масло сливочное 60 г.

Мука 150-170 г.

Разрыхлитель 5 г.(1 ч.л.)

Соль щепотка

Начинка:

Кокосовая стружка 5 ст.л.

Сахар 5 ст.л.

Приготовление

Творог и сливочное масло разминаю вилочкой. По желанию можно добавить ванилин для аромата.

2 (700x393, 399Kb)

Добавляю частями просеянную муку, с первой порцией муки добавляю разрыхлитель.

3 (700x393, 328Kb)

Количество муки, которая пойдёт в тесто зависит от влажности творога. Тесто получается мягким и не липким.

4 (700x393, 296Kb)

Накрываю тесто плёнкой и убираю в холодильник на 10 минут. Сразу включаю духовку на 180 градусов. Кокосовую стружку перемешиваю с сахаром. В эту смесь буду обваливать кружочки теста.

Стол подсыпаю мукой, раскатываю тесто толщиной 3-4 мм. Вырезаю кружочки стаканом и обваливаю в смеси из сахара и кокосовой стружки. Складываю их и переношу на противень. Остатки теста собираю и снова раскатываю.

5 (700x393, 309Kb)

Если вы думаете что Вам мало будет сладости, тогда в серединку печенья можно добавить немного смеси. Выпекаю печенье до золотистого цвета. Режим верх низ без конвекции.

6 (700x393, 306Kb)