Глядя на  фотографию, трудно догадаться из чего приготовлен этот десерт. Это очень тонкие шоколадные блинчики с воздушной начинкой. Вы даже не представляете, как это вкусно: просто тает во рту!

Рецепт

Вот, что надо подготовить. Тесто:

• Мука - 300 гр.,
• Яйца - 2 шт.,
• Кефир, йогурт, молоко или ряженка - 160 мл.,
• Сахар - 30 гр.,
• Какао - 15 гр.,
• Слив. масло - чайная ложечка,
• Разрыхлитель - пол ч. ложки.

Для крема:

• Творог - 300 гр.,
• Сметана, сахар.

Можно любой другой крем, к примеру, заварной.

Яйца разбиваем в глубокой тарелке с сахаром. Добавляем кефир или ряженку на выбор. Я добавила йогурт.

Насыпать разрыхлитель. Смешиваем все продукты.

Добавляем какао и муку, а затем слив. или топленое масло.

Должно получиться тесто как на блины. Если получилось жидко, добавьте муки, если густо, то теплой воды. Хорошо разогреть сковороду и печь блинчики как обычно.

Сметану соединяю с творогом и сахаром. Нужно постараться сделать не жидкий крем.

На блинчик наносим крем и заворачиваем рулетом.

Разрезаем пополам, готово!

У меня получилось 8 блинов. Разрезала каждый пополам и получилось 16 рулетиков.

Автор Домсоветы