Печенье для приятного дружеского чаепития.

Сложность: Легкая

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 20 мин

Количество: 40 штук

Ингредиенты:

Для 40 штук, я использовала меру по 200 мл

1 мера кокосовой стружки

Три меры муки

1 мера  сахара

1 мера сливочного масла 

2 яичных желтка

1 чайная ложка порошка  для выпечки

1 чайная ложка ванильного экстракта( или пакетик ванильного сахара)

Цедра и сок большого лимона

Для сиропа:

1 часть воды + одна часть сахара

Для покрытия:

Кокосовая стружка

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: кокосовую стружку, муку, сахар,  порошок для выпечки, ваниль и лимонную цедру

Добавить яичные желтки, смешать с растопленным сливочным маслом  и растереть руками до  состояния песка

Добавьте лимонный сок и сформируйте шарики порционные.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 º в течение 15 - 20 минут. Печеньки должны оставаться белыми, а нижний  слой - золотисто-коричневого цвета .

Готовим сахарный сироп - кипятим сахар и воду.

Оставьте готовые печенья остывать и затвердевать в течении нескольких часов. Затем обмакивайте хорошенько в сироп и обваливайте в смеси кокосовой стружки и сахара.

Выкладывайте сначала на бумажное полотенце, затем  можно расположить в бумажных розетках, создавая романтическое настроение для предстоящего чаепития. Можно приглашать друзей к столу)