Цитата сообщения elfochka07 Котлеты «Римские»









Ингредиенты:

• 600 г мясного фарша


• 50 г твердого сыра


• 1 яйцо


• ½ стакана сливок


• ½ банки оливок


• 1 красный сладкий перец


• 2-3 зубчика чеснока


• 1 пучок базилика (другой зелени)


• Соль, молотый черный, пряные травы по вкусу

Перец смазать маслом и запечь в течении 15 минут до мягкости. Снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками:





Сухари залить сливками и оставить на 5 минут:





Добавить к мясному фаршу вместе с мелко натертым сыром:





Всыпать измельченные оливки, перец, чеснок, зелень. Вбить яйцо и тщательно вымесить:





Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие котлеты:





Можно запанировать и обжарить на масле, а можно выложить на смазанный противень:





Поместить в духовку при 220 градусах:





Запекать около 20 минут:





Подавать сразу с макарошками и томатным соусом:



http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-rimskie?utm_...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29