"Шоколадный торт на раз, два, три" так этот рецепт называется на Поваренке

На наше годовасие решила сделать торт рафаэлло, но на свой лад

Тесто: 

3 яйца, 

1 стакан кефира, 

1 стакан сах.песка, 

0.5 ч.л. соды(погасить), 

2 стакана муки. 

можно добавить молотый миндаль

Начну рубрику "детское меню", чтобы помнить как и что готовила сыну и возможно, вам тоже будет интересно.

Сын очень любит на завтрак омлет на пару. Начали его кушать после года раз в 2-3 дня. Добавлять в него можно различные овощи, зелень.

Это моя первая пп-выпечка (пп - правильное питание)

Я очень люблю яблоки в любом виде и за это люблю осень. Решила сделать такую диетическую шарлотку, чтобы кушать и не думать о последствиях)))

Продукты

на 8 порций

• 150 г кефира
• 150 г овсяной муки
• 3 яйца
• мед или заменитель сахара
• яблоки
• разрыхлитель
• корица

• ---

готовим

1 . Берем овсяные хлопья и измельчаем в муку, добавляем разрыхлитель (1 ч.л), корицу,кефир.

2. отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, желтки слегка взбиваем с медом.

3. аккуратно смешиваем желтки и смесь с мукой, добавляем белки вымешивая снизу вверх.

 4 режим яблоки как вам удобно 

5 в чашу наливаем немного теста (на дно можно посыпать о\хлопья овсяные или манку), потом яблоки и сверху тесто

выпекать 45 минут до сигнала 

вкусный диетический десерт к завтраку  Творожко-Морожко 

•  творог 200г (4-5%),
• банан маленький,
• мёд по вкусу,
• горький шоколад

1.   творог, банан смолоть в блендере, добавить мёд по вкусу.
2. шоколад растопить и промазать формы, поставить в холод.
3. творожной массой заполнить формы с шоколадом ( я в серединку ещё дожила пару сушеных гранатовых зёрен)
4. в морозилку до замерзания

 Приятного аппетита!

очень необычно и нежно получилась

печень куриная в медовом соусе

• печень куриная 1кг,
• 1 большое кислое яблоко,
• лук репчатый,
• мёд,
• соевый соус,
• коньяк

Овощной супчик с кабачком:

• кабачок, 
• картошка, 
• морковка, 
• рис, 
• укроп

Ингредиенты: На 6 порций 450 г брокколи 1/2 стакана апельсинового сока 2 ч. ложки меда 1 ч. ложка дижонской горчицы 1 ч. ложка натертой цедры апельсина 1/2 ч. ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли 1 давленый зубчик чеснока 1/2 ч. ложки красного перца 1 1/2 ч. ложки кукурузного крахмала 1 ст. ложка воды 1 ч. ложка сырых или обжаренных семян кунжута

Способ приготовления брокколи в пряном апельсиновом соусе:

1. Разобрать брокколи на маленькие соцветия, сложить в пароварку и готовить на пару в течение 5 минут.
2. В маленькой кастрюле смешать апельсиновый сок, мед, горчицу, апельсиновую цедру, соевый соус и красный перец и поставить на средний огонь.
3. В отдельной миске растворить в воде кукурузный крахмал и влить его в кастрюльку со смесью апельсинового сока, горчицы, меда и соевого соуса.
4. Варить, постоянно помешивая, около 1–2 минут, пока смесь не загустеет.
5. Переложить брокколи в большой салатник, заправить соусом и посыпать семенами кунжута.
6. Брокколи в пряном апельсиновом соусе готова.

Приятного аппетита!
 

источник http://www.medweb.ru/

Маковый торт.

Я в него просто влюбилась! Такой простой в приготовлении, и такой вкусный и воздушный! Записывайте рецепт

Масло сливочное — 175 г
Яйцо — 3 шт
Сахар (125 г — в тесто, 125 г — в крем) — 250 г
Мука — 60 г
Мак — 150 г
Сметана (20% жирности) — 500 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Желатин — 10 г

Волшебная, вкусная баночка варёной сгущенки по Дюкану 😋 любимица нашей семьи, нежный вкус и запах на всю квартиру 💞 Готовится очень легко и быстро 👌🏻 Берём 3ст.л. СОМ (сухое обезжиренное молоко, если нигде не найти подойдет и жирненькое сухое, которое продаётся в гипермаркетах), жарим его на малюсеньком огне, на сухой сковороде, постоянно помешиваем, жарим до золотистого, орехового цвета. В маленькую, но толстую эмалированную кастрюльку выливаем 200мл молока, добавляем 1 ст.л кукурузного крахмала, жареный СОМ и подсластитель. И это все на МАЛЕНЬКОМ огне варим до загущение! Мой совет: не мешать постоянно ложкой, а постоянно венчиком (только не миксером 😅) ! Тогда не будет комочков, и тем самым мы взбиваем до однородной массы))) Не варите очень густую, я всегда оставляю до консистенции чуть гуще питьевого йогурта, когда она остывает в холодильнике, она дозагустеет и нужно просто перемешать 👌🏻 Если не обжарить СОМ, то мы получим нашу любимую #сгущенка_kg, а если добавим какао, то любимую #шоколадная_паста_kg как обычно фантазируем 😉✨✨ Хорошего Вам дня!))

Фото опубликовано #правильноепитание Food Blog (@katerina_kg) Дек 15 2015 в 2:10 PST

На 4 порции (стаканчики по 150мл)

300мл молока 3,2%
250г сливок 35%
35г сухого молока
90г сахара
10г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара

Мои заметки на тему обезжиренных продуктов.

http://trizza-in-sport.blogspot.com.by/2015/03/blog-post.html

А вы выбираете маложирные, обезжиренные или жирные?  Важно ли вам наличие слова "диетический" на продуктах?

Лично я на счет творога- выбираю от 1-5%, для запеканок или пирогов могу выбрать 9-11%. Ну еще сравниваю количества белка в твороге разной жирности.

Читала, что кальций без жира плохо усваивается + нужен витамин Д.

Это простой и вкусный ржаной хлеб. Печется быстро и съедается тоже)

Ингредиенты.
 

• мука ржаная 1 стакан (250г)
• мука пшеничная 1 стакан
• кефир 1 стакан 
• хлопья Геркулес 1 ст л
• ржаные хлопья 1 ст л ( по желанию)
• подсолнечное мало 1 ст л
• соль 1 ч л
• сода 1/2 ч л

Приготовление

Торжественно себе обещаю испечь этот чудо-десерт!

Рецепт и подробный инструктаж у шефа

http://andychef.ru/recipes/red-velvet/

Когда мне хочется чего-то вкусного и на 100% воплотимого, я захожу в блог Энди шефа. Там я нашла отличный рецепт шарлотки. Минимум усилий и восхитительно сливочный вкус. Делала в мультиварке.

Все что вам понадобиться

(с) источник

Нашла интересный рецепт хлеба в пакете. Легко можно готовить с детьми!

Видео можно посмотреть по ссылке http://content.jwplatform.com/previews/mhmBcZg3-16PjTp4J

Картинка кликабельна. По ней найдете рецепт на английском языке.