"Лен, а именно его семечки и масло содержат жирные кислоты Омега-3..."

"Эти полиненасыщенные жирные кислоты легко окисляются при хранении (а уж при температурной обработке и подавно). Т.е. они являются источником свободных радикалов, что очень вредно для организма".