Если мясо постное, то я бы обмазала слегка чем-нить (майонез, сметана..типа того) и на фольге/в форме/противне (не имеет значения) при 180 градусах минут 30-40 (смотрела бы как там идет). Опять же все зависит от толщины конструкции, какое мясо, как вы все то навертите (толсто/тонко) - тут все равно придется ориентироваться на свой опыт и глаз... и нюх