, . |
: http://forum.say7.info/topic41857.html
118 , , . "" " " . : , , . , !
:
1 .
0,5 .
1-2 .
0,5 ..
42 .
1 . (9-11 )
, . . , , . . . , . , .
, , " ".
, ? 850 . , , !!!
P.S. .
, : http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1040.0
|
|
:
(250 ) (60 ), () (1 ), (125 ), , , , . , . , 225 , , , , . , .
: (1 ) (20 ), (120 ), , , , . , (200 ), , , , .
: 200 , 100 150 .
.
- , - .
|
( ) |
|
|
|
, !!))) !
, !))
:
210
1
50
100
. ,
1\4 ..
:
200
40
30
20
1\2 ( , , )
:
1\2
( , , ).
.
.
. , , , .( *)
.
().
.
6 ( 70, ). . ( 45). , , .
, !
, , .
200 25 .
|
|
|
|
: |
|
: (-35-37°) , . , . , . ( ) , , , 10-15 . . | |
|
|
"". , , , , 24 , 28 . ( 30). 180 30-40 . | |
|
|
, . , , . . , ( ). , , , " " ( , , .)
2. 220*. ( ) . , 9 . , .. , . |
|
– 1
|
3 , ( ) 1 , . , , , . |
, , . , , .
|
, , , , , , , , . , , . 20-30 , 15 . |
|
: 2 1/2 , 1 , 1/3 , 1/3 , 1/3 , 1/2 . , , , . , . . - : , . . . |
, , , . , . .
|
|
|
|
16 , ( ), , ( , !), , , . , 30 , ( , ) , 190 . 30. |
|
|
3). 1- 2- .
|
|
- 500
|
|
|
|
, , , , . , , , !
. , , ( ) .
|
-
1. 1 1 ( 30 ).
|
|
|
, , , . , , . . |
. |
, . , , , ( ), 2 . |
, (8-10 .). , , . |
, . , , 30-40, , . |
, , . , . . |
180 30 , , 20 , . |
- )))) |
|
. . - |
http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43796454051/Sochniki.-Vkus--detstva:)
- . , . .
:
- 2
- 0.5
"- ":
1 - - " "
2 - : . -
3 - "".
4 - . . -
5 -
6 - . -
...
20 - "". ""
21 - . -
22 - .
|
!!! |
|
|
, -
- 1.5 ( - , )
- 2
. ( ) - 200 .
1 .
, . , 1 . - 7 , ( - ), , .
200 10-15 , - . . .
-,
|
- |
-
:
- 40
- 5
- 5
- 1
- 1,5
- 1
- 450
:
. 2 , 2 . ( 3/4 ).
, 1/4 1/2 . , 5 . , . .
, , 1/2 . , , 5 . .
, . (1/4 ) .
. 2-3 . .
. 1 .
- , .
.
|
|
|
|||||||||||||
|
|
:
, , , , . . . . , , 10 200 .. «» , , . «» , |
|
|
|
:
3
1/2 .
1/2 ..
1/3 .
2 ..
:
1
2/3 .
2 ..
2 ..
1/4 .
1 ..
2 ..
1 . ( )
1 . ( )
50
2/3 .
:
3 ..
3 ..
1 ..
:
200
1/3 .
1/4 .
2 . .
.
8" (20 ) , . 30-40 , . , 3 , 6 .
.
.
1 .. , , . , . . , .
.
, 2 .
3 . 1/3 , - , - . .
, 3 3 . - , , , , .
.
, . . .
.
, . .
.
3 3 ( ) . .
( ) ( ) .
, .
|
|
, , , "" (Choux Paste or Pate a choux). , .
100 .
1/2 ..
1 .
1 .
4-5 ,
:
4
2 ..
2 ..
175
1 ..
:
100
2 ..
.
. , . . ( ) , . 4 ( , , , ). 5- - , . . .
.
.. , - 425F (220C) 15-20 325F (160) . , .
.
, 2 4 , .
.
( ). , , , , , .
, , "" (Croquembouche). "" , - , . , , -, .
, (swans), (stabelized whipped cream), .
|
|
:
100
75 .
100 -,
1/2 .
1 ..
1 +2
3/4 .
1/2 ..
1/4 ..
1/2 .
-:
75
2 . .
:
2
50 +50
1 .
2 .. ( , 1/2 . )
1 . .
1 ..
.
180.
8" (20 ) .
. ( , ).
- . ( ). .
. , . , .
25-30 , ( ).
.
-.
. .
.
, , , ( , , ).
50 , 5 .
50 , , 245F (118) candy ( 7 ). , .
. , , . , . 5 .
, . 2 .
.
-. , , .
( , ), .
, .
|
|
“” -.
:
35
400
200
1 (400 )
150
1,5 . .
50
2 . .
.
.
, .
.
, 10
. .
( “”).
, .
.
.
, .
.
: -buxgalter, -Ekonomist
|