Как быть, если вы обожаете конфетки-трюфели, но не любите покупать их в магазинах? Если хотите, их можно очень быстро и просто приготовить самостоятельно, все ингредиенты вполне доступны и не потребуют долгих розысков. Чтобы приготовить трюфели домашние, вам понадобится 50 гр какао (можно использовать кэроб), 50 гр сливочного масла, стакан сахарного песка, сухое молоко – 200 гр.

Для складывания ингредиентов лучше взять кастрюльку с высокими бортами. В нее наливаем полстакана воды, всыпаем сахар и варим сироп. Добавьте сливочное масло в смесь и на некоторое время оставьте ее в покое – примерно на полчаса, чтобы она немного загустела.

Смешайте молочный порошок и какао. Затем вливайте в смесь масляный сироп – это надо делать аккуратнее, стараясь не переборщить, потому что он не обязательно будет нужен целиком. Идеальная консистенция массы для приготовления трюфелей – рыхлая.

Массу как следует перемешиваем и лепим из нее шарики размером приблизительно с грецкий орех. Затем обваливайте их в том, что больше по вкусу – это может быть сахарная пудра, порошок какао, смесь из пудры и какао. Можно использовать кондитерские разноцветные посыпки или кокосовую стружку.

Если хотите, сформируйте конфеты трюфели в виде конусов или фигурок. После этого домашние трюфели можно есть. Если вы приготовили их для праздничного стола заранее, сложите конфетки на хранение в холодильник.

Получился вот такой маленький котенок из рукава старой кофточки. Ниточка примерно 2 мм толщиной, как называется, не знаю, типа травки. Высота игрушки 8,5 см. Пошаговых фото, к сожалению, не сделала.

Голову вязать так:

1.       В скользящую петлю 6 сбн (столбиков без накида).

2.       В каждую петлю – прибавки, итого 12 петель во втором ряду.

3.       Сбн, затем прибавка, всего 6 прибавок. Получится 18.

4.       2 сбн, прибавка, повтор 6 раз (24).

5.       3 сбн, прибавка, повтор 6 раз (30).

Провяжите 30 сбн в рядах с 6 по 12.

13. 3 сбн, убавка, так 6 раз (24).

14. 2 сбн, убавка, так 6 раз (18).

Теперь можно в голову поместить набивку.

15. Сбн, убавка, так 6 раз (12).

16. Сделайте 6 убавок.

Теперь можно затянуть и зашить отверстие или вставить в него шплинт или что-то, что поможет держать головку. У меня вставлена спичка с зачищенной головкой, то есть деревянная палочка.

Мордочка

Для мордочки взяла другую нить, она немного толще. В скользящую петлю 6 сбн, в следующем ряду 2 прибавки. Все, деталь окончена.

Верхние лапки

Наберите в скользящей петле 6 сбн. Затем 7 рядов вяжите по 6 сбн. В конце сложите деталь пополам и провяжите 3 сбн через петли обеих сторон, закрывая изделие.

Нижние лапки

1.       В скользящую петлю 6 сбн.

2.       Крючок ввести во вторую петлю от него, выполнить 1 прибавку, 3 сбн, затем в 1 столбике вывязать 4 сбн. Теперь деталь надо повернуть. Далее вязание идет по кругу: 3 сбн, 1 прибавка. Всего получаются вывязанными 14 петель.

3.       Провяжите 14 сбн.

4.       12 сбн, выполните 1 убавку (13).

5.       Убавка 2 раза подряд, 8 сбн. Теперь крючок ввести в 2 петли сразу – сложите деталь в этом месте пополам. То есть провязались вместе последняя петля 5 ряда и первая 6. Эта операция дает небольшое смещение, чтобы лапка получилась слегка согнутой. Итак, осталось 11 петель.

6.       После выполненной убавки осталось 10 петель. Провяжите 4 ряда, сложите изделие пополам, 5 сбн закройте изделие. Для этого крючок вводится разу в обе петли.

Уши котика

1.       В скользящей петле выполните 4 сбн.

2.       Сбн, прибавка, сбн, прибавка. Получилось 6.

3.       Сбн, прибавка, повтор до конца ряда. Получилось 9.

4.       2 сбн, прибавка, повторить до конца. Получится 12.

Хотите ушки побольше? Провяжите еще 1 или 2 ряда.

Тельце котенка

1.       Вязание идет снизу вверх. Делаем скользящую петлю, в ней набираем 6 сбн.

2.       В каждой петле сделаем прибавку, получаем 12 петель.

3.       Сбн, прибавка, всего 6 раз (18).

4.       2 сбн, прибавка, всего 6 (24). Здесь можно прикрепить к туловищу задние лапы.

5, 6, 7, 8, 9 ряды – по 24 петли провязываем.

10 ряд – вязание развернуть. Выполните 1 воздушную петлю на подъем. Далее: 2 сбн, убавка, так 6 раз. Для того, чтобы подровнять край, еще 1 сбн. Всего 19.

11 ряд – развернуть деталь, петлю на подъем, провязать 19.

12 ряд – развернуть, петлю на подъем, (1 сбн, убавка)*6 раз. Еще 1 сбн, получается 13 петель в ряду.

13-14 ряды выполняем подъем одной петлей, 13 сбн.

15 ряд выполнить убавки 6 раз +1 сбн, получили 7 петель.

Деталь стянуть иглой или крючком.

Хвост

1.       4 сбн в скользящей петле.

2.       Сбн, прибавка, повтор (6 в ряду).

В 3 и 4 рядах провяжите по 6 петель.

5.       2 сбн, прибавка, повтор (8 в ряду).

6, 7, 8 ряд провяжите по 8 сбн.

9. Сбн, прибавка, так 4 раза (12).

Провяжите 10 и 11 ряд по 12 сбн. Деталь окончена. Можно присоединить к тельцу, ввязываясь крючком.

Далее выполняется сборка. Детали подсоединяются к телу крючком или пришиваются иглой. Глазки можно наклеить готовые или вышить. На мордочке вышила нитью мулине носик, этой же нитью перетянула деталь, вдела конец в иглу и пришила иглой. Вставила леску – это усы. Если брать нити мохер, можно еще начес сделать. Чтобы пушистость повысилась.

Чего только не приходится делать летом на даче. Например, искать себе пропитание в прямом смысле слова. Нет, все совсем не так плохо – дача не в забытом Богом углу, добраться до города несложно на автобусе, и продукты по большей части привозятся оттуда. Особенно актуально это в прохладное и дождливое уральское лето, когда уже первое августа, а огурцы на грядке доросли длиной до двух сантиметров и в пищу годятся разве что любителям суперизысков.

Что хорошо выросло в этом году – так это трава в огороде. Ну и ботва, само собой. А вот из съедобного пока только лук да морковка, которую просто жалко кушать – до того тонка. Зато ботва у нее шикарная – и по вкусу, кстати, неплоха. Нам пришлось на своем опыте убедиться в этом, когда…

В общем, соседка через дом держит в доме типа магазин, дай ей Бог добра-здоровья. Пакет макарон, который, на минуточку, весит килограмм, мне не всегда удобно прихватывать из города и тараканить, сойдя с автобуса, в гору. Каждая поездка в город по совместительству должна обеспечить пополнение нашего продуктового запаса как минимум на кило сахара, пару литров молочки, печенья ребятне, фруктов, кои в нашем саду пока не растут. Это не считая колбасы и прочей снеди. Ближе к 40 годам во мне проснулось желание себя любить, и тащить десятикиловую сумку в гору неохота. Поэтому в соседском магазине покупается все, что тяжелое.

Но это все лирика. А однажды я с этим самым минимальным продуктовым набором из города приезжаю и узнаю, что магаз на 2 или даже 3 дня закрыт, поскольку благодетельница наша поехала в город навестить внуков, а заменяющая ее соседская девочка вдруг сильно захотела рожать и отправилась на скорой в роддом. Короче, дело к ночи, а у меня в доме трое ребенков, и питаться нам до завтра чаем с печеньем, ибо голые рожки мои счастьица жевать не станут.

Но если я в свое время приучила их есть кашу на воде, добавляя туда отварные сухофрукты, в этом случае справлюсь, - так я подумала и пошла в огород, чтобы набрать там что дождь уральский нам позволил. А это ни много ни мало как пучок лука зеленого в виде перьев, немного укропа для вкуса, помидорка красная в количестве 1 штуки, и морковной ботвы ножницами отстригла с трех кустов.

Когда пожарить все, что угодно, мелко нарезав, пустые рожки или рис с добавлением этого самого кажутся уже сродни какому-нибудь туземному изыску. Ну, знаете – «омлет с травами», консомэ, которое вообще-то пустой бульон с крохотным количеством заправки. А панакотта? Желе это, ну вкусное, да, но, когда слово слышишь, кажется чем-то более возвышенным. Ну и у нас а-ля паста с свежесорванными травами, луковым пером и солью, одна порция 200/50.

Значит, все дары огорода измельчаем и жарим в ложке масла растительного. Морковная ботва, поджаренная отдельно, по мнению старшего ребенка напоминает чипсы. Пока я его не застукала, он чуть ли не полсковородки этой жареной ботвы слопал, посыпая солью. На мой взгляд, слегка подтушенная вкуснее. Потом я эту ботву тушила еще в масле, в сметане, в сливках, потому что у соседской коровы молоко такое, что после ночи в холодильнике в банке плавает сливок на сантиметр. А в первый раз мы просто все поджаренное замешали с отварными макаронами и счастливо съели.

Еще, когда на меня находит боевое безумие, я могу накормить детей или приготовить себе лопушиные стебли, огуречный суп или укропные палочки, не говоря уж о салатах с крапивой и одуванчиками. Но об этом как-нибудь в другой раз.

В этом году погода на Урале такая, что даже босоножки не надеть. Поэтому окрошку мы нынче как-то не особенно желаем кушать. Все же выдается пара теплых и даже жарких деньков, когда съесть холодный суп исключительно приятно. Вместо привычной окрошки мы решили попробовать холодный суп из огурцов.

Состав: огурцы средние – 4 штуки. Перец сладкий – 1 штука. Полстакана кефира, 2-3 ложки масла, ложка свежевыжатого сока лимона, пара зубчиков свежего чеснока, зелень – мята, укроп, базилик. Перец и соль при желании, а также три ломтика подсушенного черного хлеба. Мы иногда берем пачку готовых сухариков.
С сухариков из хлеба срежьте корку, хлеб сложите в тарелку и залейте чистой, очень холодной водой. Оставьте на несколько минут до впитывания. За это время почистите от кожуры огурцы, нарежьте на кубики, измельчите зелень и чеснок.
Слейте с сухариков воду – максимально, и переложите их в блендер. К ним прибавьте лимонный сок, давленный чеснок, перемешайте. Добавьте огурцы, повторите перемешивание. Затем прибавьте зелень, кефир и масло (лучше взять оливковое). Перемешайте снова.
Перец порежьте на кусочки, лучше измельчить их в крошку. Вместо перца можно взять редис.
Полученную смесь для холодного супа распределите по стаканам для закусок или керамическим мини-салатникам. Посыпьте кусочки перца, зелень, налейте по желанию ложку масла. Вкусно есть этот суп с мятой.

Торт под названием «Трухлявый пень» может пробудить неаппетитные ассоциации, но это несправедливо – само по себе лакомство отменное. В нем присутствует сразу несколько вкусов, а приготовление совсем несложное.

Для готовки запасаемся ингредиентами:

1 яйцо, стакан сметаны, неполный стакан сахара, сода – пол-ложечки, мука – три стакана. Для начинки – примерно по 100 гр разных сухофруктов и орехов. Вместе должно быть полкило наполнителя. Чем больше орехов, тем «трухлявее» лакомство. Для крема – стакан сахара и 750 мл сметаны.

Сухофрукты запарить горячей водой, орехи измельчить, перемешать все вместе до однородности. Тесто: смешать яйца, сметану и сахар, погасить соду уксусом и добавить в смесь. Подмешать муку маленькими порциями, размешивая каждый раз до однородности. Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Делим его на восемь частей.

Каждый кусок теста скатываем в шар и с помощью скалки превращаем в лепешку. Из каждой делаем рулет со смесью орехов и фруктов, а гурманы могут сотворить каждый рулетик с разной начинкой – один с изюмом, один с орехами, один с курагой и т.д. Рулетики выпекаем до золотистого цвета при температуре до 180 градусов.

Когда готовы рулеты, их надо разрезать на куски и остудить. Сметану растираем с сахаром. Глубокую форму застелить пищевой пленкой, затем туда укладываются слоями рулеты, каждый из слоев промазывается сметаной с сахаром. На ночь подготовленное блюдо помещается в холодильник.

Спустя несколько часов (или утром) надо подготовить блюдо для торта. Чашку с лакомством достать из холодильника и опрокинуть на блюдо, убрать посуду и аккуратно снять пленку. Получается не только вкусное, но и очень красивое лакомство. Верх можно покрыть глазурью, сметанным кремом или какао-кремом.

Глубоко уверена, что происхожу из старинного помещичьего рода, основателем которого был ни много ни мало гр.Плюшкин, которого с подробностями изобразил уважаемый Гоголь Н.И. в небезызвестном литературном произведении. Иначе чем объяснить тягу к накапливанию хлама, с которой я борюсь не первый год (и порой весьма успешно). От меня, вероятно, даже флюиды какие-то исходят – многие добрые знакомые взяли в привычку мешками свозить ко мне в деревню разные вещи, которые в квартире занимают место, а мне типа могут пригодиться. Мои ошарашенные глаза при виде «подарков» не внушают никому доверия. Люди продолжают считать, что мое скромное сельское жилье – наилучшее место для хранения прилично выглядящих вещей, которые никому уже не нужны.

Сначала в привозимые мне шмотки (многие, кстати, довольно приличного качества) я ухитрилась одеть половину соседей, но со временем обнаружилось, что вещи продолжают копиться. Они спокойно складировались в угол хозпристройки, оставляемые «на потом» для вывоза на свалку, пока над горой тряпья не протекла крыша. Я как раз листала интернет, раздумывая, чего бы такого прицепить на забор, чтобы обновить вид и вообще, чтобы он не был таким скучным. И вот из груды одежек мы решили сделать универсальную куклу типа чучело огородное.

Взяли с дочкой палочки, тряпочки и бутылочки пластиковые. Сперва сделали основу для будущей куклы. Просто палки наколотили крест-накрест. Получилось вот что.

Потом для фигуры навязали бутылки, прикрепив их веревкой. Веревки оказалось мало, и все остальные куски набивки мы привязывали уже тряпичными полосками.

Когда на фигуру надели кофту, пришлось подложить еще разные толщинки и добавки, иначе одеяние попросту свисало и кукла выглядела нелепо.

Можно было поставить такую как чучело в огороде, для распугивания дроздов, но зеленый цвет вряд ли подействует на привычных ко всему огородных захватчиков. Не изменяя первоначальному плану, поместили чучело около забора. Вертикальную палку основы вколотили в землю.

«Руки» привязали к забору так, чтобы веревок снаружи не было видно. Без тщательного укрепления куклу может сорвать или повалить ветер. Голову сделали из пузатой бутылки и закрыли старой шалью. Получилась любопытная тетка, которая заглядывает через наш забор. Дочь немедленно прочитала ей лекцию о недопустимости такого поведения.

Теперь к нашему забору пристроена вот такая чучелка. У нас есть еще куча подходящей для пугала одежды, и в скором времени дроздов ждет небольшой сюрприз…

Творожные сырники хороши и для завтрака, и для полдника. Они достаточно сытные и хорошо сочетаются со сладкими добавками – даже те дети, кто плохо ест, такое блюдо обычно съедают с удовольствием.

Этот рецепт подойдет и для свежего творога, и для такого, который начинает скисать. Многие экономные хозяйки пытаются вести хозяйство так, чтобы никакие продукты не пропадали. Конечно, не стоит впадать в крайности и готовить пищу из гнилых продуктов, но вот на вопрос, что можно сделать с подкисшим творогом, обычно предлагают сделать сырники.
Если вы не успели вовремя съесть купленный свежий творог и он слегка подкисает, его вполне можно использовать для сырников или запеканки. После тепловой обработки получится неплохое сытное блюдо, которое не приносит никакого вреда.
На полкило творога возьмите пару яиц, 4 ложки сахара, муки 6-7 ложек, соль, ванилин по вкусу. В массу можно добавить измельченные сухофрукты или цельный изюм.
Творог как следует протрите сквозь сито до получения массы без комочков. Затем добавляйте сахар и соль, яйца и ванилин. Перемешайте все.
Добавляйте понемногу муку и тщательно промешивайте каждую порцию с общей массой. Когда получится однородное по консистенции творожное тесто, приступайте к готовке. Сырники можно жарить, выкладывая в сковороду куски теста вроде оладьев, или обваливая их предварительно в муке, как котлеты. Хорошо нагрейте сковородку, влейте масло и в горячее начинайте вливать тесто.
Сырники жарьте с каждой стороны, при малом огне, накрывая крышкой. Каждая из сторон должна как следует подрумяниться. Вкуснее будут сырники в горячем виде. К ним можно подать варенье, джем, сгущенное молоко.

http://domsogorodom.blogspot.ru/2017/05/blog-post_30.html

http://domsogorodom.blogspot.ru/2017/05/blog-post_31.html

Сегодня мы красим обои в дочкиной комнате. Это обои на флизелине с рельефной поверхностью, которые в недобрый для меня час нам встретились в магазине. Вот если бы я купила простенькие с цветочками или бабочками, да ладно там – даже с жуткими девчушками из мультика про монстров, они были бы наклеены, облиты слезами счастья и забыты. Но мне (а потом под впечатлением и ребенку) захотелось равномерно окрашенной поверхности.

Тем, кто тоже не знает, как покрасить обои под покраску, но уже их купил, могу посоветовать следующее. Чтобы красиво выкрасить обои на флизелине, покупайте хорошую краску. Только ту, которая предназначена именно для этого, где есть надпись «Краска для окрашивания обоев» или что-то вроде этого. Не слушайте продавца, если вам говорят «ну вот эта вроде тоже подходит» - она именно что подходит. Потом будете подтеки собирать по обоям или прокрашивать 4-5 раз. Проще пластилин намазать – эффект будет тот же. И зачем тогда выбирать рельефную поверхность?

Качественного равномерного слоя можно добиться только при помощи водоэмульсионки, специально предназначенной для окрашивания обоев. Ее надо смешать с колером до получения нужного цвета. Если одной порции подготовленной краски вам не хватило, не надо расстраиваться и думать, что не удастся получить в точности такой же цвет. Разница будет совсем незначительной, в глаза не бросается, если только при попытке сделать бледно-розовый цвет вы не намешаете в белую краску красный колер до цвета молодого поросенка, купнувшегося в марганце.

Итак, на рельефную поверхность обоев белого цвета мы наносим первый слой. Для работы используется краска водоэмульсионная для окрашивания обоев, колеровочная паста цвет Фуксия, валик с поролоновой муфтой. Мне удобнее пользоваться широкой кистью. Но эту стену красит сын, ему больше нравится валик. Поначалу использовать его надо аккуратно – очень много краски попросту вытекает при нажатии, не успев впитаться в поверхность обоев. Но через несколько движений уже получается приноровиться и выбрать оптимальную силу нажатия и набирать достаточно количество краски на валик.

Мы разметили заранее поверхность – здесь будут чередоваться полосы разных цветов. Люди практичные пользуются малярным скотчем. Я прокрашиваю границу полос без него.

Стены прокатываем валиком по направлению от потолка вниз. Желательно не оставлять пропусков, одну полосу краски накладывая на другую. Так получится меньше разводов.

Достаточно нанести краску в два слоя. Получается хорошее пропитывние рельефной поверхности, без утраты рисунка и с получением красивого ровного цветного слоя. Пока краска не высохла, вид может быть страшноватым. После высыхания поверхность становится равномерной. На нашем фото морщины на обоях - дефект наклеивания, а не краски.

Все, вот это итог. Одну стену покрасил сын. Вторую – я. Украсила дочь.

Вывод=)) В общем, обои под покраску – вещь неплохая. Процесс только муторный.  

При высадке луковиц в гряды хочется, чтобы луковки сидели бы в земле аккуратно, ровными рядами. Но большинство огородников предпочитает длинные гряды – это по многим причинам удобнее, чем дробить посадочное пространство на небольшие участки.

Как подобрать место для посадки лука

Выбирайте для лука солнечное место с плодородной почвой. Не надо сажать его на ту же грядку, что и в прошлом году. Не очень хорошо чувствуют себя луковицы, если до них на земле выращивали цветы, чеснок. На ту же самую грядку лук сажать можно года через три. Рядом стоит посадить морковь – вредители моркови и лука категорически не переносят присутствие друг друга.

Переберите семенной материал, удалите подгнившие луковицы или такие, на которых есть механические повреждения. Подержите его за сутки перед посадкой в слабом растворе марганцовки бледно-розового цвета – недолго, 10-15 минут. Почву можно полить раствором медного купороса. В процессе выращивания подкармливать лук не обязательно.

Как ровно посадить лук в гряды

Красиво, когда на грядке все луковицы расположились ровным рядом. Огородники добиваются этого разными способами. Для разграничения посадочной области применяются колышки и веревочки, коробки из-под яиц. У нас чаще используют обычное ведро.

Размечаем поверхность гряды при помощи ведерного донышка. Получатся отпечатки кругов. В центр каждого круга втыкаем луковицу. Линии могут получиться волнистыми, но впечатление все же лучше, чем при посадке «на глазок».

При посадке лука весной первые недели следует обеспечивать культуре регулярный, обильный полив.

http://domsogorodom.blogspot.ru/2017/05/blog-post_24.html

Удивительно, но даже из молодых сосновых шишек можно приготовить полезный сироп с необычным вкусом. Собирать для него шишки надо в конце весны, когда они еще нежно-зеленые, не успевшие одеревенеть.

Готовить так. Шишки моем и нарезаем на кусочки. Банки вымыть и простерилизовать. Кусочки шишек обмакивайте в сахар и складывайте в банку слоями, толщина каждого должна быть примерно 2 см. Каждый из слоев сверху еще посыпайте слоем сахара. Повторять до тех пор, пока банка не наполнится.
Самый верхний из слоев шишек должен быть полностью покрытым сахаром. Банку затем накройте салфеткой и поставьте на подоконник под лучи солнца. Емкость надо периодически встряхивать. Когда под действием тепла и солнечного света сахар растворится, сироп можно считать готовым. Банку после этого накрывают крышкой и убирают на хранение в прохладное место.
Сироп из сосновых шишек считают хорошим противокашлевым средством с отхаркивающим, иммунномодулирующим, потогонным действием. С осторожностью употреблять при беременности, болезнях почек, гепатите или не употреблять вовсе.

Низкокалорийный десерт, не требующий запекания! Вообще не думала, что это возможно. Но вот яблочно-банановый чизкейк – творите и пробуйте!

Ингредиенты

Для коржа: по 50 г изюма и кураги, чайная ложка меда, хлеб, выпеченный из муки грубого помола.

Для верхнего слоя: обезжиренный творог 300 г, 100 мл молока без жира, столовая ложка желатина, два банана, среднее по размеру яблоко, немного корицы.

Чтобы приготовить яблочно-банановый чизкейк, для начала понадобится подготовить сухари. Разогрейте духовку и отправьте в нее порезанный на кубики хлеб. Просушите их, старайтесь не пережечь. Когда сухари будут готовы, перемелите их – для этого можно использовать мясорубку, а потом сухарную крошку перетереть еще толкушкой для пюре. Измельчите и сухофрукты, затем смешайте их с сухарями и медом. Полученную смесь выложите в намазанную маслом форму для выпечки.

Желатин замочите в воде, пока он набухает, можно порезать фрукты. Яблоко порежьте на лепестки, один из бананов – на дольки, разложите все на корже. Набухший желатин прогрейте на небольшом огне, не доводя до кипения.

Оставшийся банан пюрируйте, смешайте с молоком, творогом, добавьте корицы по вкусу. Желатин тем временем немного остывает – теплым влейте его в смесь, размешайте, влейте в форму. Сверху можно украсить кусочками фруктов, ягод. Или не украшать.

Форму поставьте в холодильник до застывания. Лучше, конечно, на ночь. Тогда утром вам не придется гадать, что бы такого легонького съесть на завтрак.

http://www.kakprosto.ru/kak-920319-suschestvuyut-li-sladosti-ne-vrednye-dlya-zdorovya

http://www.kakprosto.ru/kak-907136-narodnye-sredstva-dlya-lecheniya-kashlya

Люблю выпечку с лимонной начинкой или со вкусом лимона. Вот, например, пудинг лимонный со сливками – он готовится не так уж долго, действия вполне простые, а кушать его - сплошное удовольствие.

Ингредиенты: полстакана сахарного песка, 2 больших ложки кукурузного крахмала, по одному стакану молока и тридцатипроцентных сливок, четверть стакана сока лимона, цедра – половина чайной ложки. Один яичный желток и стакан взбитых сливок. Две ложки хорошего сливочного масла. Соль – по вкусу.

Возьмите подходящую по емкости кастрюлю (достаточно двухлитровой). Перемешайте в ней сахар, соль, крахмал и цедру лимона. Туда же влейте сливки, молоко, все перемешайте. Смесь поместить на небольшой огонь, при постоянном помешивании довести до кипения. Огонь сбавить, проварить пару минут.

Теперь уберите кастрюлю с огня и добавьте в прогретую смесь масло, лимонный сок, желток. Перемешайте массу и выкладывайте в глубокое блюдо (у меня для таких целей гладкая изнутри керамическая салатница). Верх накройте пергаментом. На полтора-два часа поместите блюдо в холодильник.

Перед тем, как подавать пудинг на стол, можно посыпать верх сахарной пудрой или выложить на него слегка подслащенные взбитые сливки. Внешне он получается очень красивым, воздушным. Ну и вкусным, конечно.

Мы любим блюда с кислинкой, поэтому на праздники у нас на столе всегда есть что-то такое – салатик, закуска. Вот по такому рецептику получается настоящий изумруд для любого праздничного стола. Называется этот салат \"Изумрудная россыпь\" или \"Россыпь изумрудов\".
Подготовить надо такие ингредиенты: 3 плода киви, 4 вареных яйца, 100 гр любого твердого сыра, куриное филе – 400 гр, луковица, 2 помидора, майонез, перец, соль.

Готовим салат так. Для начала отвариваем куриное мясо до готовности в слегка подсоленной воде. Остужаем курятину, нарезаем ее помельче. Так же мелко режем лук, помидоры. Сыр натираем на крупной терке. Киви почистить и нарезать кубиками или ломтиками – из него будет составляться верхний слой, поэтому форму нарезки выбирайте в соответствии с собственными эстетическими предпочтениями.
После подготовки составляющих начинаем работу с кушаньем. Можно выкладывать все послойно, как вариант – на большом блюде выкладывать кругами. Первый слой будет из куриного мяса, затем лук, после надо провести первое смазывание майонезом. Теперь выкладывается сыр, помидоры, все вновь смазывается майонезом. Слой мелко рубленных яиц, майонез, и поверх выкладывается киви. Получается ярко, красиво, необычно.

Ребятишкам делали на днях такую штуку – называется «Банан под шубой». Это вместо конфет. Малая магазинскими сладостями объелась и была их лишена, а сладкого-то охота, и пришлось нам с подружкой в загашниках с рецептами ковырять. Короче, все, что было приготовлено, ребятишки смели тут же.

Фотографий нет, к сожалению - но мы такое еще обязательно будем делать, тогда добавлю. Брали, в общем, остатки: из них по отдельности все равно ничего не получается, а тут в дело пошло. Бананы, само собой, в нужном количестве. Творога брали 150 гр, 50 гр сливочного масла, недорогое тоже сойдет, 2 столовых ложки какао, сахар по вкусу, мы положили 3 ложки. И еще ложку 15% сметаны.