edamd.com/lecenie-ogyrecy/p...-ogurtsyi/ Как часто вы ходите в магазин за тем, чтобы купить соленые огурцы для себя. Смотрите на прилавки и видите банки огурцов различных производителей. А вы читаете, что там на них написано? Скорее всего нет. На самом деле в магазинах вы не найдете ни одного соленого огурца, а только маринованные. Спросите почему? Да потому, что магазинам не выгодно брать на реализацию настоящие соленые огурцы, так как для них требуются особые условия хранения, в отличие от маринованных. Соленые огурцы вы сможете купить только на базаре. Вот тут то и кроется ошибка в покупке. Дело в том, что в маринованных огурцах в отличие от соленных практически не содержаться витамины, так как процесс их приготовления служит только для сохранности огурцов как можно в лучшем, если хотите красивом виде, и только. Все полезность в консервированных огурцах содержится именно в соленых. Там присутствуют многие витамины, благодаря которым человек и получает витамины в зимнее время года.
Источник: http://edamd.com

edamd.com/recepti/marinovan...-ogurtsyi/ Маринованные огурцы если не правильно приготовить, то они могут и взорваться. Для этого много ума не надо. Почернеть огурцы могут из-за не правильной закрутки, а именно из-за доступа воздуха, а также может и образоваться плесень. К тому же необходимо постоянно наблюдать за крышками своих банок. Огурцы могут и сморщиваться, так как в них образовалась пустота. Желательно перед закруткой огурцов предварительно их замачивать, иначе после консервации банки могут взрываться через 2-3 дня. Но все-таки лучше всего маринованные огурцы приобретать в магазинах, так как выбор соответствует реальному качеству произведенного продукта.
Источник: http://edamd.com

edamd.com/vyirashhivanie/ka.../#more-427 В Липецкой области многие жители занимаются выращиванием огурцов у себя в огороде. Благодаря знаниям, полученным от поколения к поколению, некоторые сельчане умудряются выращивать целые состояния на таком востребованном овоще. Летом 2011г. даже был установлен памятник в благодарность огурцу, а также прошел праздник, на котором угощали всех желающих огурцами разной консервации. Но, как известно наших огурцов ни как не хватает на отечественном рынке, о чем свидетельствует наплыв овощей с Европейских стран. Хотя всем понятно, что качество завезенных овощей оставляет желать быть лучшим. Российские ученые оптимистически утверждают, что урожайность выращенных огурцов в закрытом грунте можно добиться существенных показателей.
Источник: http://edamd.com

edamd.com/ogurci-rezanie/ko...-rezanyie/ Для консервации резаных огурцов используют, как правило, огурцы крупных размеров. Их нарезают толщиной до 2см. Основными ингредиентами служат уксус, масло, сахар. Существует два способа консервации: это в стеклянных банках и в эмалированной посуде. В обоих случаях огурцы укладывают слоями вперемешку, а на дно укладывают специи и зелень. Такие приготовленные огурцы можно использовать как уже готовый салат, а можно подавать и к мессу и как холодную закуску.
Источник: http://edamd.com

edamd.com/novosti/sendvich-...andwiches/ Сэндвич с огурцом Как можно не выходя из дома приготовить гамбургер ( сэндвич с огурцом).