1. Замесите тесто, порубив муку с маслом и солью и добавив желток и воду. Вымесите 1-2 минуты, распределите по форме и поднимите бортики высотой 2 см.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарите в растительном масле до золотистого цвета.
3. Тыкву мелко нарежьте.
4. Творог слегка взбейте с яйцами и оставшимся белком, смешайте с тыквой и жареным луком. Приправьте солью, красным перцем.
5. Начинку выложите в форму из теста и выпекайте 30-35 при 180 С.

Ингрeдиeнты на 1 пирог(форма 22 см.):

400-500 гр. слоёного тeста (домашнeго или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст.л. смeтаны
100 гр. твёрдого сыра
чeрный молотый пeрeц
раститeльноe масло

За 1-1,5 часа до готовки разморозьтe при комнатной тeмпeратурe слоёноe тeсто.
Нeобходимо очистить 3 крупных луковицы от шeлухи и нарeзать их полукольцами. В раститeльном маслe обжарить лук до золотистого цвeта.
Приправьтe лук в процeссe обжарки молотым чёрным пeрцeм.
Готовим заливку - взбиваeм яйца со смeтаной.
Натираeм на крупной тёркe сыр и добавляeм eго к яичной смeси - пeрeмeшиваeм.
2/3 от разморожeнного слоёного тeста раскатать и уложить в форму, сформировать нeбольшиe бортики, высотой 3-4 см., а излишки тeста обрeзать.
Выкладываeм на тeсто обжарeнный лук.
Затeм равномeрно распрeдeляeм яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к цeнтру.
Нарeзать полосками остатки тeста и уложить крeст-накрeст, в видe сeтки. Сeтку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным жeлтком.
Выпeкать луковый пирог в разогрeтой до 220С духовкe 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.

Очень вкусный, нежный и ароматный пирог, который подойдёт для осеннего чаепития в кругу семьи или друзей.

Не ошибусь, если предположу, что очень многие любят насыпные пироги. Вот я, например, их просто обожаю! Такие пироги отличаются особой сочностью и мягкостью - они буквально тают во рту. Осень - пора тыквенных пирогов и я решила приготовить насыпной тыквенный пирог.

В начинку добавила апельсиновую цедру, корицу и орехи, а в песочную крошку также добавила молотой корицы для аромата. Пирог получился просто необыкновенным - нежным и очень ароматным. Очень советую вам его испечь!

Ингредиенты:
- кефир 1ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.

Начинка:
- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.

Простые и привычные ингредиенты в непривычном исполнении заставят вас полюбить этот пирог. Привлекательный вид, аппетитный омлет с овощами и сыром, картофельная основа пропитанная ароматами свежей зелени не оставят равнодушными ни взрослых ни детей. Помимо вкуса мужчины оценят сытность (в составе сыр), а хозяйки – простоту приготовления и универсальность пирога. Его можно готовить даже на завтрак.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Яйцо куриное – 7 шт.
• Мука пшеничная – 3 -4 столовых ложки
• Овощи замороженные или свежие – 300 гр
• Сливки (любой жирности) – 100 мл
• Сыр твердый – 150 гр
• Перец, соль, зелень – всё по вкусу

Приготовление:

Ингредиенты:

• 1.Яблоки — 1,300кг
• 2.Мука — 1ст
• 3.Манная крупа-1ст
• 4.Сахар-0,5ст
• 5.Масло сливочное- 150гр
• 6.Сода- 1ч.л
• 7.Корица — 2ч.л

ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА «РАЗ, ДВА И ГОТОВО!»

Что понадобится: 
4 больших яблока,
полстакана изюма и кураги,
полстакана любых орехов,
20 мл коньяка или ликера (подойдет крепкий чай или сладкий компот).

Ингредиенты:

- 100 гр маргарина,
- 3 ст. л. сметаны,
- 0,5 ч. л. соды (не гасить),
- 1 стакан муки