Сыровяленая колбаска домашнего приготовления Сыровяленая колбаска домашнего приготовления ...
Винтажные бумажные игрушки к Новому году - (0)Винтажные бумажные игрушки к Новому году Очень необычно... Надо попробовать http://www.livemaste...
ОВЕЧКА ОТ СВЕТЛАНЫ ЛЕМЕШ. выкройк - (0)ОВЕЧКА ОТ СВЕТЛАНЫ ЛЕМЕШ. выкройка
Галушки по-полтавски - (0)Галушки по- полтавски Тесто: -Картофель вареный-0.5 кг -Творог-0.5 кг -яйцо-2 шт -Соль -...
Осенний венок - (0)Осенний венок Осенний венок из бумажных цветов гортензии. Очень красиво и стильно такой веночек ...
Мастика из сгущенки |
- сгущенное молоко – 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка;
- сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.
1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Совет №1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный крахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой.
Совет №2: Для того, чтобы мастика не пересыхала при хранении, была эластичной и красивой, добавляем в неё несколько капель глицерина.
5. Теперь можете приступать лепить различные фигурки и элементы. Для этого на рабочую поверхность посыпьте немного сахарной пудры и раскатывайте мастику.
СОВЕТ №1: Для того чтобы сделать мастику разноцветной, то делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель. Часто для получения зеленого цвета я использую обычную зеленку, для получения бежевого и коричневого – какао-порошок, а для получения розового – ягодный сироп розового цвета.
СОВЕТ №2: Если мастика к рукам липнет и по консистенции ещё слишком мягкая, то ее нужно посыпать небольшим количеством сахарной пудры и снова как следует вымешать. Мастика должна напоминать по своим свойствам пластилин и быть упругой, но эластичной.
СОВЕТ №3: Если вы хотите использовать эту мастику для украшения тортов, то сделайте эти украшения заранее, чтобы они успели к подаче на стол подсохнуть, но подсыхать они должны завернутыми в пленку или просто накройте крышкой.
СОВЕТ №4: Хранить мастику можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, а когда вам она потребуется, то доставайте ее и лепите все, что захотите, а если останется, то снова можно убрать ее в холодильник. После того как достанете мастику из холодильника, дайте ей примерно минут 20-30 полежать в пленке при комнатной температуре, так она станет мягче и податливее.
Мастика из сгущенки готова!
Метки: мастика торт десерт |
Идеи на резки для оформления праздничного стола |
Метки: оформление блюд нарезка |
Цветы из ананаса для украшения десертов |
Очень оригинальная идея! Просто и красиво
Метки: ананас десерт украшение блюд |
Оформление выпечки. |
Метки: выпечка оформление блюд |
Как с помощью ножа приготовить великолепный ужин |
Метки: десерт |
Салат"Цветы весны" |
Метки: салат |
Торт-Роза. Мастер-класс |
Торт-Роза
Взято с сайта Счастливый дом
1. Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка)
Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:
2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем.
Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин.
Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин.
(В подробностях посмотреть здесь http://katrai.ru/post150171133/)
Тем временем делаем заливку для трюфельной массы:
100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем.
Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив
Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.:
Метки: торт |
Хлебные миски для салата |
Метки: хлеб оформление блюд |
Айсинг и всё о нём. |
Метки: украшение блюд торт |
Закуска *Новогодние игрушки* |
Метки: новый год закуска игрушки |
Хлебные корзиночки с наполнением. |
Метки: хлеб оформление блюд |
Оригинальный подарок любимой на 8 марта |
Метки: праздники св. валентина |
Как украсить торт. |
Метки: украшение блюд торт |
Айсинг и всё о нем- украшаем новогодние торты |
Айсинг Royal Icing — белковая рисовальная масса, её не используют в качестве крема, а только для изготовления объёмных украшений. Изготавливают шаблоны, рисуют узоры, получаются кружева сладкие и съедобные, потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте. Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике. Так же не дружит со сметанным, сливочным кремом. Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Серия сообщений "МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Мастер-класс. Мозаика
Часть 2 - Искусственный бонсай
...
Часть 98 - Видео-МК по разным видам рукоделий
Часть 99 - Тарелка в японском стиле
Часть 100 - МК - декупаж. ламинирование
Метки: украшение блюд торт |
Хлебные рулеты |
1/2 чайную ложку гарам масалы, или хмелли сунелли
Метки: бутерброды закуска оформление блюд |
Варианты оформления блюд |
Метки: оформление блюд |
Украшаем торты |
Такие цветы для украшения торта сможет сделать даже начинающий декоратор. Благодаря селекции каллы сейчас можно встретить самых разнообразных цветов и оттенков, выбирайте цвет на свой вкус. Вот такие широко раскрытые цветы мы сейчас научимся делать.
Из книги Алана Данна позаимствована идея расширяющегося основание цветка (который напоминает пестик, на самом деле это соцветие, а то что принято считать цветком – видоизмененный лист ). В книге это утолщение несколько другое, но сути это не меняет. Если делать просто «пестик», одинаковый по толщине на всем протяжении, то околоцветник ляжет плохо, а вместе они не сформируют нормальное по толщине основание цветка.
Поэтому вместо привычных «пестиков» лепим такие и обсыпаем их сахарным песком:
Тонко раскатываем цветочную пасту и вырезаем околоцветники произвольной формы и размера.
На втором околоцветнике можно увидеть, какая часть смачивается водой или белком для приклеивания.
Из полотенца выкраиваем прямоугольные кусочки, примерно такие, как на фото.
Чтобы початок не прижимался к околоцветнику, создаем буферную зону. Отрываем полоску бумажного полотенца и оборачиваем початок этой полоской.
Оборачиваем початок околоцветником.
А весь цветок располагаем на салфетке уголок в уголок и оборачиваем его салфеткой так, чтобы она поддерживала края лепестка. Края слегка выворачиваем, кончик лепестка вытягиваем, располагая на салфетке так, чтобы он высох в нужном нам положении. Края садфетки можно в некоторых местах надсечь ножницами, чтобы они не стесняли лепесток.
Чтобы края высохли в таком вывернутом состоянии, цветок нужно сушить вертикально, иначе они расправляются. Ищем подходящие емкости и располагаем в них цветы. Поправляем початок, чтобы он располагался по центру.
Менее распустившиеся каллы, могут сохнуть и в горизонтальном положении.
После сушки подкрашиваем околоцветник более темной краской внутри и по самому краю, оставляя линию сгиба светлой, неокрашенной.
Готовые цветы.
Метки: украшение блюд торт |
ПРЯНИК "ДОМИНО" |
Метки: выпечка печенье |
Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов |
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
Метки: оформление блюд торт |
дуэт.liliya novitska |
Метки: св. валентин идеи салат |
Выпечка и украшение тортов с МК |
Метки: украшение блюд торт |
салат СНЕГИРЬ |
|
Метки: салат сыр яйца лук рис |
мясные "Гусеницы" |
Для приготовления этого блюдо нам понадобится
Жирная вырезка свинины или баранины
лук-1шт
помидор-1шт
картошка-1-2шт.
перец зелёный-1шт.
горчица-2ч.л.
белое вино-0,5ст.
сметана-2ст.л.
масло оливковое
соль перец,приправы по вкусу
Способ приготовления
Вырезку посолить, поперчить,намазать горчицу и разрезать кольцами, но не до конца .
Образовавшиеся отверстия наполнить кружочками картошки ,лука,помидора и перца.
Добавить сверху белое вино,2-3л.масло и в духовку на 30-40 минут.Последние 5 минут сверху намазать сметану.
Получается праздничное и вкусное блюдо
Приятного аппетита!!!
Метки: оформление блюд детям |
Салат "Ёжик" |
Метки: салат |
Порционный салат «Жемчужина» |
http://supercook.ru
Метки: салат |
Украшения для разных салатов и паштетов |
Просто и эффектно
Делаем "цветочек" из помидора, как указано на фото. Зеленые веточки и листочки вырезаем из кожицы огурца. Выкладываем украшения поверх слоя тертого сыра (или тертого желтка) и подаем на стол. |
Метки: оформление блюд |
Идеи украшения блюд |
Помидор, яйцо вкрутую, зелень.
|
||
"Рыбки" из паштета, украшенного ломтиками отварной моркови или сеточкой из майонеза.
|
||
"Рыбка" из салата или селедки под шубой.
Верхний слой - свекла с майонезом. На "голове" - поверх свеклы мелко нарезанные или натертые белки с майонезом. "Чешуя" из репчатого лука. "Плавники" и "хвост" из свернутых в трубочки очень тонких ломтиков свеклы. |
||
Рулетики из сельди. Ломтики соленой сельди свернуть в кольца и заполнить смешанной с майонезом или густой сметаной смесью из натертых на крупной терке вареной свеклы, сыра, репчатого лука. Украсить оливками и ломтиками помидоров. |
Метки: оформление блюд |
Корзиночка из зеленого лука для праздничного порционного салата |
Метки: оформление блюд |
оформление блюд |
заливное из курицы, сверху слой майонеза с желатином, сердце из перца и кожуры огурца Торт с грибами и курицей Состав 5 готовых коржей наполеон 2-3 шт. морковки жарим 5 шт. лук жарим 0,4 гр. грибов шампиньонов жарим 0...
Метки: оформление блюд |
шоколадные вазочки... |
Метки: оформление блюд |
ТРАФАРЕТЫ и их применение. |
Метки: шаблоны трафареты мебель |
Учимся оформлять торты! |
Метки: оформление блюд торт |
Салат на шпажках ''Цветочная поляна'' |
Вам потребуется:
Техника выполнения: кулинария.
Апельсин разрежь на две половинки и положи одну половинку на тарелку срезом вниз.
Из моркови и редьки сделай ”цветы”. Для этого с помощью острого ножа сделай на них 5-6 неглубоких продольных выемок и затем нарежь их ломтиками одинаковой толщины. Вырезанные части корнеплодов не выбрасывай, а нарежь маленькими кусочками – это сердцевинки цветов. На шпажку наколи белый цветок, а сверху – оранжевую сердцевинку (или оранжевый цветок и белую сердцевинку).
Свободными концами воткни шпажки в апельсин под разными углами, чтобы придать конструкции шарообразную форму.
Этот салат хорошо подойдет к мясным блюдам, которые в изобилии на пасхальном столе. В зависимости от сезона его можно делать из любых твердых овощей (например, огурцов). Можно сделать его и сладким, если вместо овощей использовать любые твердые фрукты (яблоки, груши и др.).
ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для любителей рукоделия. Умелые ручки"
Метки: бутерброды закуска оформление блюд детям |
Печенье “Пальцы ведьмы” |
Этот интересный рецепт отлично подойдет для празднования Хэллоуина. По своему вкусу печенье отличается легким миндальным ароматом. Пока вы смакуете эти печенья, чеснок поможет отогнать вампиров:)
Метки: выпечка печенье |
Букет для гостей. |
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: оформление блюд |
Как украсить пиццу. |
Спешу поделиться своей находкой из японского (или корейского? китайского?) журнала - украшение краев пиццы. Интересно получается!
Метки: оформление блюд пицца |
ЛЕТО: Окрошка в ледяной чаше |
Метки: оформление блюд |
Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей |
Метки: пасха рецепты |
Украшение праздничных тортов |
Метки: оформление блюд торт детям |
20 вариантов забавных бутербродов |
От Жагуара для Посты_для_цитатника
Если Вы хотите удивить гостей необычными бутербродами, то этот пост для вас. Я Вам предлагаю 20 вариантов забавных бутербродов с подробным описанием процесса приготовления )))
Вооружайтесь инструкцией, продуктами и вперед!!!
Размер каждого изображения 2500х3000, так что для увеличения до оргинального размера просто кликните на нужное превью.
Метки: закуска бутерброды оформление блюд |
Желейные шарики ...или фальш-икра(Мастер-класс) |
Метки: закуска икра |
Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики |
Метки: выпечка торт украшение |
Интересные МК по кулинарии |
Метки: кулинария рецепты закуска десерт |
Креатив из сосисок |
Метки: оформление блюд сосиски |
Очень-очень много вкусняшек... |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Метки: закуска бутерброды мясо кулинария рецепты |
букет цветов из капусты |
Метки: украшение блюд цветы |
как сделать вкусным 8 марта |
Этот пост посвящается мужчинам, да да...именно мужчинам...так как в этот прекрасный весенний день должны они готовить и радовать своих любимых женщин...Так что мужики дерзайте!!!!!Всё в ваших руках и вашей фантазии...))))
Метки: 8 марта поздравления оформление блюд |
салат "весенние цветы" |
Метки: салат картофель яйца печень сыр морковь шампиньоны |
салат "маргаритки" |
Метки: салат рис мясо криля сыр лук перец |
украшение блюд |
Метки: украшение блюд |
Страницы: | [2] 1 |