Вкуснейшие шарики из индейки идеальны для девичьего пикника. Они легкие, сочные, пикантные, не требуют времени у мангала или гриля - приготовить дома, сложить в контейнер и наслаждаться на природе. Пробуем?

Для приготовления нам понадобится:

1. индейка — 800 г

2. чеснок — 3-4 зубчика

3. лавровый лист - 2 шт.

4. сода -1 ч.л.

5. зеленый лук для украшения

6. репчатый лук - 3 шт.

7. черный перец — по вкусу

8. соль — по вкусу

7. растительное масло — 50 г
 

• Филе индейки - 500 г
• Молодой кабачок - 1 штука
• Сладкий перец - 1 штука
• Соевый соус - 80 мл
• Рисовый уксус - 1 ст. ложка
• Мёд - 1 ст. ложка
• Кукурузный крахмал - 2–3 ст. ложки
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Кунжут - по вкусу
• Острый перец - 1 штука

источник

        1 кочан молодой капусты (700 г)
        600 г фарша из индейки
        2 большие луковицы (400 г)
        3 зубчика чеснока (15 г)
        50 г смеси петрушки и укропа
        50 г сливочного масла + еще немного для формы
        соль
        свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко порубите зелень и чеснок. Разберите капусту на листья и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, по 2–2,5 мин. – листья должны стать менее жесткими. Самые мелкие листочки после бланширования порубите.

Шаг 2

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Смешайте фарш, зелень, жареный лук и измельченную капусту.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте глубокую форму для запекания маслом. Заверните фарш в бланшированные листья капусты, свернув их в открытую с двух краев трубочку. Выложите рулеты в форму.

Шаг 4

Смешайте сметану с 180 мл воды, посолите, поперчите, залейте в форму и поставьте запекаться в духовку на 20–25 мин. Подавайте горячими.

https://www.gastronom.ru/recipe/55074/molodaja-kapust..

Интересная добавка в котлетки :))))