Ингредиенты:

• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика 
• Томаты — 400 г 
• Маслины — 40 г 
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Сушеный тимьян — 1 ч. л. 
• Сахар — ⅓  ч. л. 
• Спагетти — 250 г

Приготовление:  ⠀

1. Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке и слить воду за 2 минуты до конца приготовления. При этом отложить ½ чашки с водой от варки для соуса. 

2. Измельчить чеснок и лук вместе с 1 ст. л. оливкового масла до однородности. Отложить в сторону.

3. Нарезать томаты, добавить в блендер и измельчить до однородности.

4. Разогреть сковороду с оставшимися 5 ст. л. оливкового масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить луково-чесночную пасту и готовить минуты 2 до золотистости.

5. Добавить томаты, приправить солью и сахаром, тушить 5–6 минут помешивая. Когда соус загустеет, добавить жидкость от варки пасты, орегано и тимьян. Уменьшить немного пламя и тушить еще 5 минут без крышки.

6. Добавить маслины в пасту, готовить еще 1 минуту и подавать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Креветки мороженые — 250 г
• Сливки 35% — 250 мл
• Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г 
• Пармезан — 100 г 
• Чеснок — 2–3 зубчика 
• Сливочное масло — для жарки
• Сушеные травы — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться. 

2. Заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут. 

3. Чеснок убираем, как только он слегка начнёт покрываться заварками, — нам нужно только ароматное масло. Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Через 5 минут добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу. Доводим все до кипения и оставляем тушиться на медленном огне, пока не загустеет. 

4. Через 2 минуты кидаем в смесь немного сыра.

5. Варим макароны. 

6. Соединяем макароны и соус. Посыпаем тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 г
• Картофель — 3 шт. 
• Масло сливочное — 1,5 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Сыр — 300 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Проколите кожицу каждой картофелины вилкой, положите картофель на противень и готовьте в духовке 1 час. Затем выложите на тарелку остывать на 15 минут. 

2. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль и выскоблите так, чтобы осталась кожица с небольшим количеством мякоти. 

3. Растопите сливочное масло и смажьте им картофель изнутри и снаружи. 

4. Выложите половинки на противень и посыпьте солью и перцем. 

5. Начините картофельные половинки натертым сыром и ветчиной. Обязательно сверху присыпьте сыром.

6. Увеличьте нагрев духовки до 220°C. Готовьте 5 минут, или пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 шт.
• Паста — 400 г 
• Сладкий болгарский перец — 2 шт.
• Красная луковица среднего размера — 0,5 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Небольшие помидоры — 4 шт. 
• Молоко — 1 стак. 
• Оливковое масло — для жарки 
• Черный перец — по вкусу 
• Красный перец — по вкусу
• Соус терияки — по вкусу 
• Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем. 

2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку. 

3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.

4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан. 

5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел. 

6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем. 

7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. 

8. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Ригатони — 450 г
• Брокколи, нарезать — 1 шт. 
• Грибы — 200 г ⠀ 

Для соуса:

• Сливки — 300 мл 
• Сок лимона — по вкусу
• Чеснок — 6–8 зубчиков 
• Мука — 3 ст. л. 
• Соль — 1 ч. л. или по вкусу 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Черный перец — по вкусу 
• Цедра — 0,5 ч. л. ⠀

Приготовление:

1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Промойте грибы, нарежьте. 

3. Добавьте в кастрюлю с водой брокколи, накройте крышкой и готовьте в течение 5–7 минут. 

4. Приготовьте соус: измельчите чеснок, добавьте его в большую кастрюлю с оливковым маслом и тушите, пока чеснок не станет коричневым.

5. Размешайте муку и взбейте, чтобы не осталось комочков. 

6. Медленно влейте в муку сливки, продолжайте взбивать. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру. 

7. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет. Если соус не загустеет до нужной вам консистенции, добавьте еще 1 ст. л. муки. Добавьте соль, перец и перемешайте. Переместите готовую смесь в блендер и смешивайте до получения однородной массы. 

8. Добавьте грибы, брокколи и соус к приготовленной пасте.

9. Добавьте соль, перец по желанию.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 1 кг
• Гречка — 1 стак. 
• Вода — для гречки (в пропорции 1:2) 
• Грибы — по желанию 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Масло сливочное — по вкусу 
• Горчица — для маринада 
• Соевый соус — для маринада 
• Растительное масло — для маринада

Приготовление:

1. Курицу замариновать в горчице, соевом соусе, масле. Оставить на 15–30 минут. 

2. Залить нужным количеством воды гречку в форме для выпекания, оставить — пусть она набухнет. Можно не ждать набухания, а сразу выложить куриные ножки на гречку (таким образом курица будет слегка протушена).

3. На гречку уложить курицу, добавить сверху сливочное масло, можно добавить кусочки грибов, посолить, поперчить, отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 30–40 минут. Как только курица будет  готова — можно вынимать.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные голени — 8 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Рис — 1 стак.
• Кипяток или бульон — 500 мл
• Соль — по вкусу
• Перец, паприка — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь.

2. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200 °С.

6. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Бекон, нарезать небольшими кусочками — 4 полоски
• Сливочное масло — 3 ст. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Чеснок, измельчить — 4 зубчика 
• Маленькие шампиньоны, промыть и насухо протереть бумажными полотенцами — 450 г 
• Специи (чили-порошок, паприка, чесночный порошок, тимьян) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу 
• Куриный бульон или сухое белое вино — 60 мл 
• Сливки 20% — 120 мл 
• Свежая петрушка, мелко нарезать — для подачи 
• Моцарелла, натереть — 50 г 
• Пармезан, натереть — 25 г

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё нарезанный бекон. Обжаривайте до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами и оставьте в сторону. 

2. Добавьте сливочное и оливковое масло в сковороду. Как только масло растопится, добавьте чеснок. Продолжайте готовить пару минут, часто помешивая, до ароматности. 

3. Выложите в сковороду грибы. Добавьте специи. Готовьте грибы, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, 5–7 минут. 

4. Влейте бульон или вино, готовьте несколько минут, пока количество жидкости не уменьшится. 

5. Добавьте сливки, доведите до лёгкого кипения на медленном огне и готовьте дополнительно 3–5 минут, пока соус не начнёт густеть.

6. Выложите бекон обратно в сковороду, хорошо всё перемешайте. 

7. Посыпьте блюдо тёртым сыром и готовьте ещё пару минут, пока он не расплавится и не начнёт пузыриться. 

8. По желанию сервируйте блюдо измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита!

источник