-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tanti

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.11.2011
Записей: 23383
Комментариев: 139
Написано: 23934

Несколько рецептов постного стола

Четверг, 20 Июня 2024 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сейчас идет Рождественский Пост (28 ноября-6 января). Он менее строгий, чем Великий или Успенский посты, в субботу-воскресенье и православные праздники разрешено употребление рыбы. Вот несколько интересных рецептов для поста.



Рубрики:  блюда в пост

Рецепты афонских монахов

Четверг, 20 Июня 2024 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Лова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухня Святой Горы Афон. Рецепты афонских монахов


89457.b (600x402, 88Kb)


Салат из картофеля с чесноком.



Что нужно:

1 кг картофеля,
6-7 протёртых долек чеснока,
180-200 г раст. масла,
2-3 ст. ложки уксуса,
соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Салаты/ овощные
рыба
первые блюда
блюда в пост

Коврижка постная монастырская

Пятница, 17 Мая 2024 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Kovrijka_postnaya_monastirskaya (700x524, 361Kb)

Во время поста предлагаю испечь постную монастырскую коврижку. В составе этой коврижки сахар заменён на мёд, поэтому она не сладкая.
Ингредиенты
Крепкий чай - 250 мл
 
Масло подсолнечное - 100 мл
 
Мёд - 100 г
 
Сода - 0.5 ч.л.
 
Орехи грецкие - 2 горсти
 
Мука пшеничная - 300 г
 
Какао - 2 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  сладкая выпечка
блюда в пост

Постное овощное рагу по-домашнему

Вторник, 14 Мая 2024 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

7357095_izobrajenie_20240321_202852440 (607x404, 402Kb)

Делюсь рецептом овощного рагу без мяса. Оно простое в приготовлении, но получается очень вкусным и сочным. Отлично подойдет для постного меню.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощное рагу по-домашнему. Из овощей также можно использовать кабачки, баклажан или стручковую фасоль, а из специй дополнительно добавить острый перец, молотый сухой чеснок и лавровый лист.

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

Картофель — 250 Грамм

Тыква — 100 Грамм

Помидоры черри — 200 Грамм (или обычные)

Репчатый лук — 30 Грамм

Морковь — 50 Грамм

Капуста белокочанная — 250 Грамм

Перец болгарский — 100 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Масло растительное — 30 Миллилитр

Зелень — 15 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Картофель и тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера. Помидоры разрежьте на 2-4 части, а капусту и болгарский перец порежьте на ломтики среднего размера.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью 2-3 минуты до мягкости и легкого золотистого цвета.
  4. Добавьте помидоры и болгарский перец, готовьте все вместе еще 5 минут на умеренном огне.
  5. Затем добавьте картошку, тыкву и капусту. Посолите и поперчите. Все перемешайте и тушите под крышкой 20-30 минут. Если овощи дают мало жидкости, то влейте около 50-80 мл. горячей воды в сковороду. Периодически помешивайте.
  6. В конце добавьте мелко порубленную зелень.
  7. Овощное рагу по-домашнему готово, приятного вам аппетита!
Рубрики:  Блюда из овощей
гарниры
блюда в пост

Постный плов с грибами

Суббота, 11 Мая 2024 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x525, 467Kb)

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусный плов, который можно кушать как в пост, так и в обычные дни, используя его либо в качестве гарнира, либо как основное блюдо, так как оно очень питательно. Плов с грибами может разнообразить ваше еженедельное меню! Готовится быстро и просто!
 
В конце статьи приглашаю вас проголосовать за статью, которую бы вы хотели увидеть на моем канале в следующий раз :)
 
Ингредиенты:
 
Рис – 400 грамм (2 стакана по 200 мл)
Грибы – 1 кг
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Куркума, паприка, бабарис – по 0,5 ч.л.
Специи для плова – 1 ч.л.
Вода – 800 мл.
Растительное масло
 

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
блюда в пост

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ: РЕЦЕПТ ОТ ЕНИСЕЙСКОГО ЖЕНСКОГО МОНАСТЫРЯ

Четверг, 18 Апреля 2024 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт готовят в дни самого строгого поста. Когда запрещено даже растительное масло. Грибной соус в этом случае готовят заварным способом.
scale_1200 (2) (700x350, 293Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
Запеканки
блюда в пост

Голубцы по - новому рецепту с очень вкусной начинкой и даже без мяса

Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 10-17-22 at 09.41 PM (700x417, 485Kb)

Ребята, это совершенно универсальный рецепт и и для уважаемых мной вегетарианцев, и для моих друзей мясоедов. Первым готовить хоть каждый день, вторым предлагаю готовить эти замечательные голубцы в постные или разгрузочные дни, а всем моим любимым подписчикам готовить, как только вкусненького захочется.
 
далее
Рубрики:  Блюда из овощей
блюда в пост

Постное овощное рагу

Вторник, 09 Апреля 2024 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

7301510_izobrajenie_20240409_143549006 (690x460, 542Kb)

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Морковь — 1 шт. 
  • Лук — 1 шт. 
  • Капуста цветная — 500 г 
  • Перец черный молотый — по вкусу 
  • Стебель сельдерея — 100 г 
  • Помидоры в собственном соку — 200 г 
  • Соль — по вкусу
  • Стручковая фасоль — 100 г 
  • Зелень свежая — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов. Для этого блюда можно брать разные овощи по вкусу и сезону, в т.ч. замороженные. В качестве томатной составляющей можно использовать свежие помидоры без кожицы, помидоры в собственном соку, томатное пюре, томатный сок либо томатную пасту, разведённую водой.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке либо нарезать мелкой соломкой. В большой глубокой сковороде или в сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, добавить морковь и обжарить всё вместе до мягкости. 

3. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и срезать толстые стебли. Стебель сельдерея и стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 1–1,5 см. Добавить цветную капусту, сельдерей и стручковую фасоль на сковороду, перемешать и тушить под крышкой в течение 5–7 минут. 

4. Кабачок нарезать кубиками среднего размера, добавить на сковороду, перемешать и тушить ещё 5 минут. 

5. Добавить к овощам помидоры в собственном соку, посолить, поперчить, при желании, приправить любимыми специями, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне ещё 12–15 минут.

6. Подавать рагу горячим, посыпав свежей зеленью, в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу или курице.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  Блюда из овощей
гарниры
блюда в пост

Рецепт для великого поста

Пятница, 05 Апреля 2024 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения rubrara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерт
блюда в пост

33 рецепта постных блюд в Мультиварке!

Пятница, 29 Марта 2024 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Постные рецепты блюд в мультиварке

 

постные рецепты в мультиварке/5281519_kabachki_v_multivarke37719 (640x427, 28Kb)

 

Постные щи в мультиварке

Постные щи в мультиварке

Постные щи в мультиварке приготовить очень просто. Особенность мультиварки в том, что овощи в ней не развариваются, остаются плотными и наполненными вкусом. Готовить щи будем из свежих овощей.

Постный борщ в мультиварке

Постный борщ в мультиварке

Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный ароматами овощей. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму.

Рис с кукурузой в мультиварке

Рис с кукурузой в мультиварке

Рис с кукурузой в мультиварке станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе либо вполне самостоятельным блюдом на вашем повседневном столе. С мультиваркой готовить просто, а есть - приятно!;)

Борщ с фасолью в мультиварке

Борщ с фасолью в мультиварке

Предлагаю вам еще одну вариацию классического рецепта борща с фасолью в мультиварке. Такой борщ отличается насыщенным вкусом, быстротой готовки и диетичностью, так как готовится без мяса. Рекомендую!

Солянка из капусты в мультиварке

Солянка из капусты в мультиварке

Солянка - это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие!

Картофель с кабачками в мультиварке

Картофель с кабачками в мультиварке

Если нет времени стоят у плиты, то можно быстро и вкусно приготовить картофель с кабачками в мультиварке. Максимум полезных свойств овощей и замечательный вкус блюда не оставит равнодушным.

Плов с грибами в мультиварке

Плов с грибами в мультиварке

Отличнейший рецепт плова, который подойдет во время поста или в качестве вегетарианского. Попробуйте его, ведь он невероятно вкусный, отлично разнообразит ваше повседневное меню и понравится всем.

Суп с фасолью в мультиварке

Суп с фасолью в мультиварке

Если вы любите сытный и ароматный фасолевый суп, то, поверьте мне, он получится гораздо вкуснее, если приготовить его в мультиварке. А еще вы потратите гораздо меньше времени, так что приступим.

Фасоль тушеная в мультиварке

Фасоль тушеная в мультиварке

Фасоль тушеная в мультиварке - один из самых простых и эффективных способов приготовления этого замечательного овоща. Получается сытный, но не вредный для здоровья, питательный гарнир.

Морковные котлеты в мультиварке

Морковные котлеты в мультиварке

С помощью мультиварки и этого рецепта получится очень вкусное и полезное блюдо, которое с удовольствием будут есть ваши детки :) Итак, рецепт морковных котлет в мультиварке - на ваш суд!

Постный плов в мультиварке

Постный плов в мультиварке

Что может быть вкуснее и проще, чем постный плов? Только постный плов в мультиварке! Рассказываю, как приготовить это несложное, сытное и красивое блюдо!

Овощной плов в мультиварке

Овощной плов в мультиварке

Овощной плов в мультиварке – очень сытное и полезное блюдо, не говоря уж о его потрясающем вкусе. Обязательно попробуйте приготовить - вам понравится!

Щи из щавеля в мультиварке

Щи из щавеля в мультиварке

Предлагаю вам узнать, как сделать щи из щавеля в мультиварке. Вкус получается отменный, а стоять у плиты, снимая пенку и размешивая, не нужно - мультиварка справится сама.

Картофель с капустой в мультиварке

Картофель с капустой в мультиварке

Картофель с капустой в мультиварке готовить одно удовольствие: сложил все овощи, включил режим и занимайся своими делами дальше. Через 20 минут у вас готов гарнир - два в одном!

Зеленая фасоль в мультиварке

Зеленая фасоль в мультиварке

Всем счастливым обладательницам мультиварок предлагаю опробовать этот рецепт - фасоль получается очень нежная, хрустящая, а сил и времени тратится по минимуму!

Суп с гречкой в мультиварке

Суп с гречкой в мультиварке

Суп с гречкой в мультиварке - вкусный и очень простой в приготовлении суп, в приготовлении которого не используется мясо. Стало быть, вегетарианский. Но, я уверена, даже завзятые мясоеды его оценят!

Квашеная капуста в мультиварке

Квашеная капуста в мультиварке

Квашеная капуста в мультиварке - универсальная штука, которую можно использовать в приготовлении других блюд или, лучше всего, подавать на гарнир к какому-нибудь мясу или сосискам. Готовим!

Суп из щавеля в мультиварке

Суп из щавеля в мультиварке

Легкий, полезный, сытный, ароматный, вкусный, - достоинства этого чудного и простого супа из щавеля в мультиварке можно перечислять долго. Но лучше ведь самим убедиться, не так ли? :)

Гороховое пюре в мультиварке

Гороховое пюре в мультиварке

Простой рецепт горохового пюре в мультиварке порадует любую хозяйку. А изящная мятная нотка, присутствующая в нем, порадует свежестью и весенним настроением! Наслаждайтесь!

Кабачки в мультиварке

Кабачки в мультиварке

Кабачки в мультиварке - быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить.

Суп из чечевицы в мультиварке

Суп из чечевицы в мультиварке

Иногда душа просит чего-то необычного, выходящего за рамки простых, обыденных блюд. И тогда-то в ход идут такие рецепты, как этот. Вашему вниманию пусть и не быстрый, но необычайно вкусный суп!

Гречка с овощами в мультиварке

Гречка с овощами в мультиварке

Для кого-то гречка с овощами в мультиварке может стать прекрасным гарниром к мясу или птице, а для кого-то - отдельным блюдом. В любом случае, получается очень вкусно и питательно.

Капуста с рисом в мультиварке

Капуста с рисом в мультиварке

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре - капуста с рисом в мультиварке.

Рис с грибами в мультиварке

Рис с грибами в мультиварке

Рассыпчатый рис и ароматные грибочки - невероятно вкусное сочетание. Узнайте, как приготовить рис с грибами в мультиварке, и у вас в кулинарном арсенале будет одним простым, но вкусным блюдом больше!

Картошка тушеная в мультиварке

Картошка тушеная в мультиварке

Существует множество рецептов тушения картошки в мультиварке. Я хочу предложить вам самый простой и самый мой любимый рецепт. Картошка тушится без мяса и масла, а получается невероятно вкусной.

Фасоль в мультиварке

Фасоль в мультиварке

Блюда из фасоли популярны во всем мире, и существует немало способов приготовления этого продукта. Я хочу предложить вам рецепт приготовления фасоли в мультиварке. Вкусно и полезно!

Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу в мультиварке

Если вы заботитесь о своей фигуре, но любите вкусно покушать, этот рецепт для вас! Легкое, вкусное и полезное овощное рагу приготовленное в мультиварке - читайте рецепт.

Перловка в мультиварке

Перловка в мультиварке

Перловая каша - невероятно полезное блюдо. Но мало кто знает, что полезное вполне может быть вкусным! Я расскажу, как приготовить перловую кашу в мультиварке - энергетическую ценную и вкусную.

Гороховая каша в мультиварке

Гороховая каша в мультиварке

Однажды попробовав гороховую кашу, приготовленную в мультиварке, вы будете варить ее снова и снова. Легко, быстро и вкусно! Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховую кашу в мультиварке.

Капуста тушеная в мультиварке

Капуста тушеная в мультиварке

Если вы ищете простой рецепт приготовления легкого, вкусного и полезного блюда - вам сюда! Мы расскажем как быстро и легко потушить капусту, используя мультиварку.

Гороховый суп "Объедение"

Гороховый суп Объедение

Самый простой рецепт приготовления моего любимого блюда на первое - гороховый суп в мультиварке. Готовить очень легко!

Каша гороховая

Каша гороховая

Простой рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке.

Икра кабачковая в мультиварке

Икра кабачковая в мультиварке

Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.


Лучшая благодарность - поделиться записью с друзьями ;)

Серия сообщений "Рецепты для мультиварки":
Часть 1 - 112 Вкусных рецептов для мультиварки
Часть 2 - Что приготовить быстро и вкусно в мультиварке!?
Часть 3 - 33 рецепта постных блюд в Мультиварке!
Часть 4 - Диетические блюда в мультиварке - 90 золотых рецептов!
Часть 5 - Постные блюда в мультиварке - 62 золотых рецепта!
Часть 6 - Тушеная картошка в мультиварке - 60 проверенных рецептов!
Часть 7 - Тушеная картошка в мультиварке - 70 золотых рецептов!
Рубрики:  блюда в пост

Запеченная капуста с чесноком (постный рецепт)

Пятница, 22 Марта 2024 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Басёна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный рецепт приготовления ароматной капусты, запеченной с чесноком в духовке.

Ингредиенты

1 кочан капуста (белокочанная среднего размера)
4 зубчика чеснок
0,5 чашки растительное масло
2 щепотки перец (чёрный молотый)
3-4 щепотки соль

Для запекания капусты включаем духовку на 180 градусов.
Кочан капусты нарезаем, начиная с верхушки, кусками толщиной 2-2,5 см., выкладываем на смазанный противень. В миске взбиваем вилкой измельченный чеснок и растительное масло.
Смазываем подготовленный куски капусты растительным маслом с чесноком.

Посыпаем куски капусты солью и чёрным молотым перцем.

Отправляем капусту в духовку на 17-20 минут. Готовую ароматную капусту подаем горячей.

 
 
 
Рубрики:  Блюда из овощей
блюда в пост

ГРИБНАЯ ИКРА

Пятница, 15 Марта 2024 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привыкли мы к бутерброду. Это и бутерброд к чаю и перекус между, а зачастую вместо основного приёма пищи. Но, сейчас пост и то, с чем мы можем кушать бутерброд, после исключения масла, сыра и колбасы становится очень немного. И тут выручает грибная икра. Кроме того, что это вкусное универсальное блюдо полное белка, оно недорого, имеет минимум ингредиентов и не хлопотно в приготовлении.

Берём 500-600 грамм шампиньонов, одну большую морковку и одну большую луковицу. Все пропускаем через мясорубку. Выкладываем на сковороду, накрываем крышкой, уменьшает огонь и тушим минут так тридцать, пока морковка не станет мягонькой. Затем открываем крышку, добавляем растительного масла, солим, перчим и выпариваем излишнюю влагу. В конце добавляем любимые специи. Я вот посчитал, что совершенно замечательно к грибам подойдет набор итальянских специй. Будет совершенно потрясающе, если окажется сушеный белый гриб и измельчив, мы добавим его к нашей икре. Это придаст икре сильный грибной аромат.

Кушать — намазав на хлебушек и притрусив зеленью, а можно, разломав запеченую или отваренную в мундире картошку, щедрой рукой, насыпать икру между двух половинок…

Приятного аппетита.

Я в Фейсбуке


DSC_6557 (700x468, 242Kb)
Смотреть фото изготовления икры

Рубрики:  Блюда из овощей
закуски
блюда в пост

Сочные и нежные бюджетные котлеты

Понедельник, 08 Января 2024 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 01-15-22 at 07.15 AM (700x524, 512Kb)

Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени (буду честной желания) готовить что-нибудь серьезное. Или когда бюджет ограничен, нужно дотянуть до зарплаты. И даже мой муж, который относится к блюдам из капусты достаточно скептически, уминает эти котлеты за обе щеки.  Особенно, если подать их со сметаной.Ну а мне нравится готовить такие котлеты за простоту, быстроту и легкость в их приготовлении. 
 
далее
Рубрики:  Блюда из овощей
блюда в пост

Слоёный салат с морской капустой, свёклой, картофелем и морковью

Дневник

Четверг, 28 Декабря 2023 г. 01:52 + в цитатник
big_486793 (673x449, 63Kb)
Убираем селёдку и яйца из состава классической сельди под шубой - и получаем отличную альтернативу для вегетарианцев и постящихся! Вместо сельди будем использовать морскую капусту. Она хоть и не полностью имитирует вкус солёной рыбы, но определённое сходство всё же есть. Примечательно ещё и то, что майонез в данном салате также постный - на маринаде от консервированной фасоли.

Продукты (на 6 порций)
Для салата:
Свёкла - 350 г
Картофель - 400 г
Морковь - 130 г
Морская капуста - 180 г
Лук репчатый - 100 г
Соль - по вкусу
Постный майонез можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Первым делом необходимо отварить овощи.
Отваренные овощи извлеките из кастрюли и оставьте остывать.
Когда картофель, морковь и свёкла остынут, очистите их от кожуры.
Морскую капусту порубите так, чтобы полоски были не слишком длинными и не тянулись при раскладывании салата на порции.
Лук очистите и нарежьте максимально мелкими кубиками.
В миске соедините морскую капусту и лук. Добавьте 2 ст. ложки майонеза и соль, чтобы слой получился ощутимо солоноватым, по типу солёной сельди.
Перемешайте.
Начинайте собирать слоёный салат.
Картофель натрите на крупной тёрке и выложите на блюдо первым слоем.
На картофельный слой выложите подготовленную морскую капусту с луком и майонезом.
Морковь натрите на крупной тёрке и выложите на слой из морской капусты.
Свёклу также натрите на крупной тёрке и выложите последним слоем салата, закрывая нижние слои сверху и с боков.
Щедро обмажьте поверхность салата постным майонезом.
Отправьте салат в холодильник для пропитки примерно на 2 часа.
Готовый слоёный салат с морской капустой, свёклой, картофелем и морковью при желании украсьте измельчённым укропом или другой зеленью.
Рубрики:  Салаты/ рыбные,морепродукты
блюда в пост

Бомбейская картошка

Дневник

Четверг, 28 Декабря 2023 г. 01:26 + в цитатник
big_410282 (673x504, 84Kb)
Сегодня немного индийской кухни, ничего сложного, готовится всё из обычных продуктов! Но как же это вкусно, просто бомбически! Бомбейская картошка! Признаюсь честно, готовя первый раз, даже не думала, что получится так вкусно из простого картофеля! Повторяйте на здоровье!

Продукты
Картофель - 800 г
Помидоры - 2-3 шт.
или томаты замороженные - 200 г
или томатная паста - 1,5 ч. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Перец острый - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень кинзы или петрушки - по вкусу
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Имбирь сухой молотый - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 1/2 ч. ложки
Карри острый - 1 ч. ложка
Зира молотая (по желанию) - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 20 мл

Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и варим 3-4 минуты, не до готовности.
Воду сливаем.
Лук, порезанный кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистости.
Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Нагрев делаем минимальный, чтобы чеснок не сгорел.
Добавляем имбирь, куркуму, карри и кориандр. Пряности выбирайте по своему вкусу - традиционно сюда в состав входит зира, но у нас в семье любителей нет, поэтому я её не добавляю.
По рецепту необходимо 2-3 помидора пропустить через блендер, я использовала летние заготовки (замороженные томаты) - целиком кладу их в лук. Если у вас нет ни того, ни другого, добавьте томатной пасты.
Помидоры разошлись (оттаяли и немного прокипели), добавляем картофель. Солим по вкусу.
С помощью мелкой тёрки натираем острый перец (у меня замороженный) в сковороду с картошкой в томатном соусе.
Накрываем крышкой и доводим картофель до готовности минут 10-15, нагрев - чуть ниже среднего.
Картошечка не разварилась и при этом пропиталась всеми ароматами! Посыпаем её для подачи мелко нарезанной зеленью.
Для меня бомбейская картошка - блюдо самодостаточное, и мяса не надо, очень вкусно!
Рубрики:  Блюда из овощей
блюда в пост

Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком

Дневник

Четверг, 28 Декабря 2023 г. 00:16 + в цитатник
big_581045 (673x449, 73Kb)
Овощное рагу из капусты, картофеля и консервированного горошка – простое, сытное и вполне доступное к приготовлению блюдо, так как используются самые обычные ингредиенты. Зелёный горошек придаёт рагу оригинальность, а сладкий перец и томатная паста делают блюдо ярче.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 430 г (4 шт.)
Капуста белокочанная - 330 г
Горошек зелёный консервированный - 100 г
Перец болгарский красный - 50 г (0,25 шт.)
Морковь - 50 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Томатная паста - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель очистите от кожуры, промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Вес картофеля в очищенном виде – 330 г.
С консервированного горошка слейте жидкость.
Вскипятите любым способом 70 мл воды.
Картошку нарежьте кубиками среднего размера.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нём картофель до красивой корочки, минут 5 на сильном огне, часто перемешивая.
Лук и морковь очистите. У сладкого перца удалите внутренние перегородки с семенами. Овощи промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Переложите лук, морковь и перец в сковороду к картофелю.
Обжарьте овощи на сильном огне ещё 3 минуты, часто перемешивая.
Капусту нарежьте тоненькими полосочками.
Отправьте капусту в сковороду к остальным овощам.
Продолжайте обжаривать овощи на сильном огне ещё 5 минут, пока капуста не станет мягче и слегка не поджарится.
Затем в сковороду влейте кипяток (70 мл), накройте крышкой и тушите содержимое на медленном огне 10 минут.
После добавьте горошек, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте. Добавьте очищенный и измельчённый чеснок.
Снова перемешайте и тушите овощи под крышкой ещё 5 минут на минимальном огне.
Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком, готова.
Подавайте овощное рагу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда для постного и вегетарианского меню или как гарнир к основному блюду.
Рубрики:  Блюда из овощей
гарниры
блюда в пост

Монастырская "тушенка" - вкусно, сытно, аппетитно

Пятница, 22 Декабря 2023 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Монастырская "тушенка" - вкусно, сытно, аппетитно

Рецептов приготовления разных блюд с картофелем существует множество. Блюда с ним получаются вкусными и сытными. Картофель можно подавать не только, как гарнир, но и самостоятельно. Рецепт одного из таких блюд предлагаю и вам. Монастырская "тушенка" наверняка понравится и вы захотите ее приготовить. Все очень просто, минимум продуктов и времени на приготовления.

Монастырская тушенка вкусно, сытно, аппетитно 4 (453x270, 116Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
гарниры
блюда в пост

Постный гарнир из белокочанной капусты

Воскресенье, 17 Декабря 2023 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 450–500 г
  • Лук репчатый — 80 г 
  • Морковка — 80 г 
  • Паприка молотая — 0,5 ч. л. 
  • Куркума — 0,5 ч. л. 
  • Масло растительное — 1,5 ст. л. 
  • Вода — 80–100 г 
  • Соль — по вкусу 
  • Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте длинными полосками. 

2. Измельчите репчатый лук, нарежьте полукольцами. Натрите морковку на терке. 

3. Выложите капусту в глубокую емкость, перемешайте с солью. 

4. Добавьте к капусте специи: черный перец, паприку и куркуму. 

5. Полейте капусту маслом и перемешайте. Добавьте к капусте лук. Добавьте морковку. 

6. Перемешайте капусту с овощами и специями. 

7. Выложите капусту в специальный пакет для запекания. Влейте немного воды, чтобы капуста получилась более сочной. 

8. Завяжите пакет и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 ºC.

9. Готовую капусту выложите из пакета и подавайте в тарелках к столу. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Блюда из овощей
гарниры
блюда в пост

Постная солянка с грибами

Суббота, 16 Декабря 2023 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны-300 г
  • Картофель-4 шт
  • Соленые огурцы-2 шт
  • Лук-1 шт
  • Морковь- 1 шт
  • Томатная паста-1 ст. л.
  • Растительное масло для жарки
  • Маслины-5-6 шт
  • Лавровый лист
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками, морковь на тереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой или кубиками. 

2. Грибы нарезать пластинками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь. Влить полстакана воды, добавить огурцы и грибы, тушить еще минут 10. Затем добавить томатную пасту и потомить еще несколько минут.

3. Картофель почистить, нарезать и поставить вариться.

4. Когда картофель будет почти готов, добавить к нему грибную зажарку и поварить еще 7-10 минут, добавить лавровый лист, соль, перец. 

5. Солянка готова. При подаче можно положить в солянку постный майонез, ломтик лимона и маслины, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:  первые блюда
блюда в пост

Постное печенье с морковью

Суббота, 16 Декабря 2023 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 г
  • Сахар — 0,7 стак.
  • Растительное масло — 100 мл 
  • Мука — 2,5–3 стак. 
  • Разрыхлитель теста — 10 г 
  • Соль — 0,25 ч. л. 
  • Изюм — 100 г

Приготовление:

1. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. 

2. Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте к моркови сахар и растительное масло. 

3. Добавьте промытый и обсушенный изюм. Все перемешайте. Добавьте соль, разрыхлитель и частями введите муку. 

4. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, все зависит от сочности моркови. 

5. Разделите тесто на 20 частей. Каждый кусочек скатайте шариком и переложите на противень застеленный пергаментом. Затем сверху прижмите заготовки рукой или вилкой. Выпекайте в духовке при температуре 200ºC около 20 минут. 

6. Постное печенье готово. По желанию посыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

7301510_postnoepechenesmorkovyuimagesbig (690x536, 91Kb)

 

источник

Рубрики:  сладкая выпечка
блюда в пост


 Страницы: [9] 8 7 ..
.. 1