ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Состав

говядина или постная свинина - 400 г,
копченый бекон - 200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Ингредиенты:

- 4 зерновых хлебца
- 4 яйца
- 2 свежих огурца
- 180 гр филе-ломтики горбуши
- майонез

Если вы хотите приготовить мясо по-французски без майонеза в домашних условиях, то использовать можно сметану, сливочный соус или, как в данном случае, соус "Бешамель". Специи для мяса можно взять любые по вкусу, а вместо помидора использовать картофель, например.




Ингредиенты:

• Мясо - 500 Грамм
• Сливочное масло - 100 Грамм
• Мука - 80 Грамм
• Молоко - 400-450 Миллилитров
• Помидоры - 2-3 Штук
• Сыр - 150 Грамм
• Соль - 1 Щепотка
• Перец - 1 Щепотка
• Мускатный орех - 1 Щепотка
• Свежая зелень - 1 Щепотка
• Растительное масло - 1 Чайная ложка

Это блюдо имеет множество преимуществ, у него нет строгих ограничений, подойдет любая печень и в любом виде, куриная, говяжья, индюшиная.

Ингредиенты:

• 2 пачки плавленного сыра
• 2 яйца
• 2 ст. ложки домашнего майонеза
• 100 г крабовых палочек
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 грецких ореха
• молотый перец
• зелень

Приготовление:

1. Отвари яйца вкрутую. Смешай в блендере плавленный сыр, яйца, чеснок и ядра грецких орехов.
2. Добавь майонез и перемешай.
3. Из полученной смеси сформируй шарики.
4. Натри на мелкой терке крабовые палочки.
5. Обваляй в них шарики. Поставь в холодильник на 2 часа.
6. Укрась зеленью. Подавай к столу охлажденными.

Κaкиe прoдукты нужны:
куринoe филe, куринaя грудка: 2 шт
яйца: 4 шт
cоль: 4 г
чёрный перец: 2 г
cметана: 100 г
моцарелла: 200 г
раcтительное маcло: 15 мл
лук: 2 шт
помидоры: 2 шт
пaрмeзaн: 50 г
caлaт aйcбeрг: 200 г
огурцы: 2 шт
конceрвировaннaя кукурузa: 100 г
грeчecкий йогурт: 100 г
пeтрушка: 20 г
чecнок: 1 зубчик
лимонный cок: 10 мл
cоль: 4 г
чёрный пeрeц: 2 г

Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами, не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто!

Ингредиенты
картофель - 4 шт.

соль

перец черный свежемолотый

чеснок сушеный

оливковое масло - 2 ст.л.

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

сыр плавленый - 100 г

шампиньоны - 250 г

растительное масло - 2 ст.л.

Рецепт приготовления
Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить. и натереть на крупной терке.

Подогреть растительное масло на сковороде, выложить лук, обжаривать папу минут, добавить морковь и готовить до мягкости моркови, посолить по вкусу.

В зажарку натереть плавленый сыр, перемешать.

Картофель очистить, нарезать тонкими полукольцами (или четвертинками) в зависимости от размера картофеля.

Посолить, добавить сушеный чеснок, поперчить, влить оливковое масло, перемешать.

Порционные керамические формы смазать сливочным маслом, выложить картофель.

Сверху распределить зажарку с сыром.

Шампиньоны вымыть, обсушить, выложить шляпками кверху, смазать шапки шампиньоном растительным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45-50 минут.

• Лимоны - 1 штука
• Чеснок - 1 зубчик
• Сладкий перец - 2–3 штуки
• Оливковое масло - 4 ст. ложки
• Мёд - 1 ст. ложка
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Соль - ½ ч. ложки
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Очищенные креветки - 500 г

Ингредиенты:
2-3 длинных баклажана
2 помидора
500 гр. говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 яйцо
1/2 пучка петрушки
1 ст.л. томатной пасты
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль полосками толщиной примерно 5 мм. Уложить в соленую воду на 15-20 минут, после чего воду слить и просушить баклажаны.
Обжарить баклажанные полоски с двух сторон в растительном масле до мягкости.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, мелко нарубленную петрушку, посолить и поперчить по вкусу (так же можно добавить любимые приправы по вкусу).
Хорошенько вымешать фарш, сформировать небольшие круглые котлетки и обжарить их в масле.

Теперь формируем кебабы.
Две полоски баклажан выложить накрест друг на друга. Посередине положить котлетку, завернуть края баклажан на верх и закрепить зубочисткой. Сверху на зубочистку надеть кружочек помидора, так же по желанию можно на помидор надеть еще кусочек сладкого перца.

Уложить кебабы в форму для запекания.
Томатную пасту развести стаканом горячей воды, посолить и поперчить по вкусу.
Залить кебабы томатной подливкой и отправить в духовку.

Запекать при температуре 200 градусов около 20-25 минут.

Подавать кебабы горячими с гарниром из риса.

P.S.: котлетки можно предварительно и не обжаривать, а просто положить шарик из фарша на баклажаны и завернуть. После чего уложить кебабы в форму для запекания, влить пол стакана воды и отправить в духовку на 10 минут. Затем томатную пасту развести водой, посолить, поперчить и залить кебабы. Готовить еще 10-15 минут.
А если к этому еще и баклажаны обжарить на сковороде-гриль, то получится вполне себе диетический вариант)))))

Эта закуска на столе появляется практически мгновенно (и исчезают с него так же). Сами блинчики можно испечь заранее, упаковать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике несколько дней. Перед подачей их нужно будет только украсить ломтиками рыбки или красной икрой.

далее>>>