Этот рецепт макарон станет одним из ваших любимых! Он требует лишь самых простых ингредиентов, но сочетание продуктов получается великолепным. Приготовление тоже не займет много времени: все компоненты готовятся в одном сотейнике, что обеспечивает минимум хлопот и максимум вкуса.

 

 

Ингредиенты:

 

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Сливочное масло — небольшой кусочек

- Телятина — 300 г

- Лук — 1 шт.

- Морковь — 1 небольшая

- Сладкий красный перец — 1 крупный

- Стручковая фасоль — горсть

- Помидор — 1 крупный

- Томатная паста — 1 ст. ложка

- Чесночная соль — пол ч. ложки (или 1 зубчик чеснока)

- Макароны — 200 г

- Соль и перец — по вкусу

- Кипяток — для варки макарон

 

Приготовление дачных макарон:

 

1. Разогрейте сковороду или сотейник на среднем огне, добавьте растительное и сливочное масло. Нарежьте телятину на небольшие кусочки и обжарьте до золотистой корочки.

2. Пока мясо жарится, нарежьте лук полукольцами, а морковь — брусочками. Добавьте их к мясу, слегка подсолите и добавьте пол чайной ложки сахара для баланса вкусов. Перемешайте.

3. Нарежьте сладкий перец полосками, а стручковую фасоль на небольшие части. Добавьте их к мясу с луком и морковью, перемешайте и продолжайте тушить.

4. Снимите кожицу с помидора и нарежьте его кубиками. Добавьте в сковороду вместе с соком, который остался на тарелке. Для пикантности добавьте столовую ложку томатной пасты и чесночную соль или мелко нарезанный зубчик чеснока. Хорошо перемешайте и тушите еще 5-7 минут под крышкой.

5. Затем добавьте макароны, залейте кипятком так, чтобы они были полностью покрыты, и тщательно перемешайте. Подсалите по вкусу и добавьте немного черного перца. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока макароны не станут мягкими, но упругими.

6. После завершения приготовления выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой еще 5-10 минут.