ПАСТА ЛИНГВИНИ С БРЫНЗОЙ И ПОМИДОРАМИ

Пятница, 30 Августа 2024 г. 20:21 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Изысканное и очень вкусное блюдо, приготовить которое не составит труда. Всегда получается не только вкусным, но и питательным.

Лингвини (linguine)

Это длинная, похожая на раздавленные спагетти, паста из Генуи. Название “linguine” переводится, как маленькие язычки. И это дин из самых распространённых видов пасты. Как в материковой части Италии, так и на остовах, да и во всём мире.

Готовят её из муки твёрдых сортов пшеницы с помощью специальной машины. Особенность механизма её в том, что тесто для пасты как бы выдавливается. Из разновидностей лингвини имеются цветные итальянские пасты с натуральными красителями: помидорами, шпинатом и чернилами каракатицы. Могут делать различающиеся размеры. А самый тонкий из них называется фини – “linguine fini”.

Самые часто встречающиеся варианты блюд из лингвини – это сочетание с морепродуктами: мидиями, кальмарами, креветками и моллюсками. Однако, и более лёгкие варианты рецептов тоже популярны, особенно у сторонников ЗОЖ или аллергиков. Для них мы сегодня публикуем такой рецепт.

Ингредиенты:

200 г пасты лингвини

120 г брынзы

100 г помидоров черри

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. итальянских сушёных трав

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Отварите лингвини в слегка подсоленной кипящей воде до состояния аль-денте. Откиньте готовую пасту на дуршлаг и промойте холодной водой.

Срежьте стопки у помидоров черри и залейте помидорки крутым кипятком на 1 минуту. Затем очистите помидоры от кожуры.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте томаты в течение 2-3 минут.

Добавьте в сковороду нарезанную кубиками брынзу и тушите 5 минут, периодически помешивайте, чтобы брынза растаяла, но не пригорела.

Посыпьте соус сушёными итальянскими травами.

Переложите готовую пасту в сковороду и сразу же снимите её с плиты, чтобы паста не разварилась. Посолите и поперчите.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

http://sgastronomy.ru/pasta-italy/

Рубрики:

ужин

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanti/post507084875/">РџРђРЎРўРђ  Р›РРќР“Р’РРќР РЎ Р‘Р Р«РќР—РћР™ Р РџРћРњРР”РћР РђРњР</a><br/>
	РР·С‹СЃРєР°РЅРЅРѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РЅРµ СЃРѕСЃС‚Р°РІРёС‚ С‚СЂСѓРґР°. Р’СЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, РЅРѕ Рё РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рј.

Р›РёРЅРіРІРёРЅРё (linguine)

РС‚Рѕ РґР»РёРЅРЅР°СЏ, РїРѕС…РѕР¶Р°СЏ РЅР° СЂР°Р·РґР°РІР»РµРЅРЅС‹Рµ СЃРїР°РіРµС‚С‚Рё, РїР°СЃС‚Р° РёР· Р“РµРЅСѓРё. РќР°Р·РІР°РЅРёРµ &ldquo;linguine&rdquo; РїРµСЂРµРІРѕРґРёС‚СЃСЏ, РєР°Рє РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ СЏР·С‹С‡РєРё. Р СЌС‚Рѕ РґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅС‘РЅРЅС‹С… РІРёРґРѕРІ РїР°СЃС‚С‹. РљР°Рє РІ РјР°С‚РµСЂРёРєРѕРІРѕР№ С‡Р°СЃС‚Рё РС‚Р°Р»РёРё, С‚Р°Рє Рё РЅР° РѕСЃС‚РѕРІР°С…, РґР° Рё РІРѕ РІСЃС‘Рј РјРёСЂРµ.&nbsp;&nbsp;

Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚ РµС‘ РёР· РјСѓРєРё С‚РІС‘СЂРґС‹С…&nbsp; СЃРѕСЂС‚РѕРІ РїС€РµРЅРёС†С‹ СЃ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕР№ РјР°С€РёРЅС‹. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ РјРµС…Р°РЅРёР·РјР° РµС‘ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїР°СЃС‚С‹ РєР°Рє Р±С‹ РІС‹РґР°РІР»РёРІР°РµС‚СЃСЏ. РР· СЂР°Р·РЅРѕРІРёРґРЅРѕСЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanti/post507084875/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПАСТА ЛИНГВИНИ С БРЫНЗОЙ И ПОМИДОРАМИ