ГАРНИР ИЗ МОРКОВИ С АПЕЛЬСИНОМ

Четверг, 22 Августа 2024 г. 18:25 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Это блюдо - настоящая находка для тех, кто любит, когда польза сочетается с изумительным вкусом.

Ингредиенты:

450 г моркови

900 г апельсин

2 ч.л. цедры апельсина

1 зубчик чеснока

3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. тмина

1 ч.л. лимонного сока

Петрушка/кориандр -по вкусу

2 щепотки сахара

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Очистите и нарежьте морковь брусочками, на 6-8 частей.

Натрите цедру половинки апельсина на крупной тёрке. Выжмите сок из апельсинов.

Очистите и мелко нарежьте чеснок.

Влейте в сковороду 250 мл апельсинового сока.

Добавьте оливковое масло, чеснок, зерна тмина, 2 ч.л. апельсиновой цедры, щепотку соли и 2 щепотки сахара. Перемешайте.

Доведите на среднем огне смесь до кипения.

Выложите в сковороду морковь. Перемешайте.

Затем уложите морковь равномерным слоем так, чтобы большая её часть оказалась частично погружена в смесь сока и специй.

Уменьшите огонь до минимального, чтобы жидкость слабо кипела.

Прикройте сковороду крышкой и тушите морковь 30-60 минут, пока она не станет мягкой и нежной.

Перемешивайте морковь каждые 10-15 минут.

Выключите огонь, добавьте в тушеную морковь лимонный сок, соли и молотого перца по вкусу.

Выложите тушеную морковь на тарелку и присыпьте зеленью петрушки или кориандра.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://sgastronomy.ru/recipes/garnir-iz-morkovi-s-apelsinom/

Рубрики:

Блюда из овощей
гарниры

Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet