Синоптики опять обманули. В начале недели прогнозировали +25-29 до самых выходных, но последние три дня на улицу без длинного рукава не выйдешь :(  А я уже настроилась на холодные десерты и напитки. Ладно, тепло будет. И когда оно будет - вам пригодится этот рецепт ;) . Мои товарищи смели это сорбе в момент :)

Ингредиенты

на 8 порций:

Основа

• замороженная клубника 600 грамм
• лимонный сок 1 ст.л.
• вода 1 ст.л.
• сахар 70 грамм

Рецепт приготовления:

1. Готовим сахарный сироп. Для этого растапливаем в кастрюле сахар с водой и лимонным соком.
2. Клубнику перемалываем в блендере в гладкую массу. Не выключая мотора, тонкой струйкой вливаем сироп. Смесь должна быть гладкой, но все еще замороженной.
3. Переливаем ее в подходящий контейнер и ставим в морозилку.
4. В процессе заморозки пару раз перемешиваем, чтобы смесь замерзла равномерно.
5. Перед тем как раскладывать сорбе по креманкам, его нужно минут 10 подержать при комнатной температуре. Приятного аппетита!
    

источник