1 Разделите капусту на небольшие соцветия, хорошо промойте и просушите. Выложите одним слоем в огнеупорную форму. Добавьте измельченный чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

2 Натрите на терке цедру половины лимона и посыпьте капусту, полейте соком целого лимона. Посолите и поперчите и снова перемешайте.

3 Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до мягкости и золотистого цвета. Подавайте теплой или комнатной температуры.