Цитата сообщения alenka46 Предлагаю Вашему вниманию многообразие блюд из курицы приготовленных под разными соусами. Попробуйте и Вы убедитесь, что скромная курочка порадует Вас незабываемым вкусом!



Примечание: рецептура соуса из расчета на вес курицы -500 г
Итак, начнем:
1. Соус сметанный
Рецепт соуса :
В 0,5 стакана сметаны добавьте измельченную зелень. Это может быть укроп, петрушка, базилик, кинза, Одним словом, то , что Вы любите. Посолите, поперчите.
Рецепт блюда:
порежьте окорочка мелкими кусочками. Уложите их на смазанный сливочным маслом противень и залейте получившимся соусом. Запеките в духовке в течении 30 мин.


2. Соус горчичный
Рецепт соуса:
смешайте 3 ст. ложки сметаныи 2 ст ложки готовой горчицы. Поперчите, посолите, добавьте 1 ч. ложку молотого кориандра
Рецепт блюда :
курицу порежьте на порционные куски, обжарьте их на растительном масле, добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами. Добавьте приготовленный соус и тушите блюдо под крышкой 5-10 мин.



3. Соус чесночный.
Рецепт соуса :
2-3 зубчика чеснока истолките или мелко натрите и смешайте с 1-2 ст ложками растительного маслом и измельченным укропом
Рецепт блюда :
Целую курицу натрите солью, черным перцем и хорошенько натрите приготовленным соусом. Наденьте курицу на майонезную банку от майонеза (0,5 л) заполненную на 1/2 объема водой с добавлением лаврового листа,перца горошком, гвоздики( можно запечь на гриле). Запеките в духовке на среднем огне в течении 45-60 мин.



4,Соус томатный
Рецепт соуса:
2-3 ст.ложки томатной пасты ( или кетчупа) разведите в 1/2 стакана воды, добавьте 1 ст.ложку 6-9% уксуса и черный молотый перец по вкусу.
Рецепт блюда:
Курицу порежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле с добавлением лука и морковки. Когда курочка будет почти готова, добавьте томатный соус и тушите еще 7-10 мин под крышкой.



Соус апельсиновый
Рецепт соуса:
мелко порежьте 2 луковицы, снимите цедру с апельсина и отожмите сок. В этот сок добавьте 1 ч.ложку соли, красный перец по вкусу, и 2 толченых зубчика чеснока.Смешайте с луком.
Цедру апельсина смешайте с 1/2 стакана йогурта ( без добавок)
Рецепт блюда Кусочки курицы поместите в соус из апельсинового сока и поставьте на 1 час в холодильник. Затем этот соус процедите. Курицу обжарьте до золотистой корочки, залейте процеженным соусом и тушите 25 мин. Затем залейте йогуртом и тушите еще 5 мин.



6. Соус сырный
Рецепт соуса:
1стакан 15% сливок нагреть, добавить порезанный плавленный сырок. Проварить на слабом огне до полного растворения сыра.
Рецепт блюда:
Куриные крылышки замаринуйте в 100 мл соевого соуса, смешанного с 3 зубчиками толченого чеснока. Крылышки запеките в духовке на среднем огне в течении 30 мин. Готовые крылышки полейте сырным соусом


7. Медовый соус
Рецепт соуса:
смешайте 2 ст.ложкимеда и 2 ст.ложки аджики
Рецепт блюда:
Крылышки посолите, поперчите. Затем смажьте соусом и выложите на противень, смазанный маслом. Запеките в духовке на среднем огне в течении 25-30 мин.

Серия сообщений "блюда из мяса":

Часть 1 - плов со свининой
Часть 2 - Вкусные тефтельки "Ежики"
...
Часть 11 - котлеты "Птичье молоко"
Часть 12 - Буженина из свиного окорока
Часть 13 - Одна курица+7 соусов.Бюджетный вариант или разнообразное меню?
Часть 14 - Котлеты-рулеты .New!
Часть 15 - Котлеты под сочной шубой
...
Часть 47 - Печень по-китайски
Часть 48 - Мясные колобки. Вкусное и оригинальное блюдо к праздничному столу..
Часть 49 - 6 секретов вкусной праздничной утки с яблоками