Рис по этому рецепту чем-то напоминает плов, но готовится совсем просто и довольно быстро. Мясной составляющей выступает копчёная колбаса – она придаёт блюду сытость и неповторимый копчёный аромат.

Пошаговый фото рецептРис с колбасой и овощами (на сковороде)

Подготавливаем продукты. В процессе готовки понадобится 450 мл тёплой воды.
В составе моей приправы для плова: куркума, кориандр, красный перец и кумин.

Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью в течение 3-5 минут, до мягкости.

Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем некрупными кубиками.

Рис промываем под проточной водой.
К овощам отправляем колбасу, промытый рис, приправу для плова и соль.

Вливаем тёплую воду (450 мл) и перемешиваем.

Доводим до кипения и готовим блюдо под крышкой на медленном огне 20 минут.

Чеснок очищаем и разрезаем на несколько частей.

Спустя 20 минут добавляем в сковороду чеснок. Готовим под крышкой ещё 5 минут, до готовности риса и впитывания воды.

Рис с колбасой и овощами готов.

Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=166785