Зимой прекрасно дополняются отварным картофелем и холодными мясными закусками.
Ингредиенты:
1 кг вареных опят
750 г сладкого перца
750 г лука
250 мл растительного масла
4 столовые ложки уксуса 9%
2 столовые ложки соли
Выход: около 2 литров

По отдельности обжарить лук:
И сладкий перец:
Овощи сложить в кастрюлю. Добавить грибы, соль, перец по желанию:
Томить на небольшом огне, помешивая, 25 минут. В конце влить уксус:
Плотно наполнить смесью чистые стерилизованные банки:
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания

1.