Ингредиенты:

Капуста – 1 кг

Лук – 300 г

Морковь – 300 г

Помидоры – 300 г

Перец – 300 г

Соль – 2 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Растительное масло – 50 мл

Вода – 100 мл

Уксус – 50 мл

Зелень – 1 пучок

Порций – 2,5 литра

Время приготовления – 1 ч

Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной терке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.

Читайте больше: ЩИ НА ЗИМУ http://poedashka.ru/?p=1638