Один из вариантов нежной куриной печенки. Идеальный гарнир — рис или спагетти.
Ингредиенты:
Около 600 г куриной печени
2 луковицы
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки горчицы (у меня — зернистая)
1 столовая ложка муки
Соль, специи на выбор — молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, карри, куркума, шафран, имбирь, кардамон
Сметану смешать с мукой, специями:
Лук обжарить на масле:
Добавить печень, нарезанную кусочками и обжаривать 3-4 минуты, помешивая:
Добавить горчично- сметанную смесь, посолить, перемешать:
Влить стакан воды и тушить под крышкой еще 5-6 минут, помешивая:
Подавать с гарниром