Штрейзель — это кондитерская крошка, которая используется для украшения пирогов, булочек и других десертов. Она может быть приготовлена из муки, сахара и масла (или маргарина) и имеет рассыпчатую структуру.

 

Пироги с штрейзелем популярны во многих странах мира. В Германии их называют Streuselkuchen, в Австрии — Streusel-Topf, а в Швейцарии — Torte mit Streuseln. Они могут иметь разные начинки, но всегда украшаются штрейзельной крошкой сверху.

 

Можно предположить, что пироги со штрейзелем появились как результат развития европейской кухни. Возможно, они были созданы на основе традиционных рецептов, которые со временем дополнились новым элементом — штрейзельной крошкой.

 

Испечем пирог с штрейзельной крошкой самостоятельно.

 

Ингредиенты для теста:

 

Яйцо — 4 шт.;

Сахар — 300 г;

Растительно масло — 150 мл;

Кефир — 300 мл;

Мука — 400 г;

Разрыхлитель — 2 ч.л.;

Ванилин — 1 ч.л.;

Варенье.

Ингредиенты для штрейзельной крошки:

 

Сливочное масло — 15 г;

Мука — 25 г;

Сахар — 25 г.

Приготовление пирога:

Пышки — это один из самых популярных видов выпечки в России и некоторых других странах. Они представляют собой небольшие круглые булочки, которые жарятся во фритюре до золотистой корочки.

 

В разных регионах России и других стран существуют свои уникальные рецепты пышек. Например, в Санкт-Петербурге пышки традиционно подаются с сахарной пудрой и сгущённым молоком, а в Москве — с мёдом и вареньем.

 

В некоторых странах пышки могут иметь другую форму или начинку, но принцип приготовления остаётся тем же — обжаривание во фритюре. Сегодня пышки можно найти во многих кафе и ресторанах, а также приготовить дома.

 

Покажем, как можно сделать пышки из классических оладий.

 

Ингредиенты:

 

Кефир – 500 мл;

Мука – 800 г;

Яйцо – 1 шт.;

Маргарин – 50 г;

Сахар – 2 ст.л.;

Соль – 1 ч.л.;

Сода – 1 ч.л.;

Яблоки – 4 шт.

Приготовление пышек:

Сдобные, сладкие ванильные булочки с начинкой из творога. Плюшка — сладкая булочка из сдобного теста, скрученная бантиком или улиткой. В качестве начинки используется сахар, сверху часто посыпается корицей, поливается помадкой. Обычно плюшки готовят без начинки, как таковой, но я сегодня приготовила плюшки с творогом.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 250 мл

 

Мука - 400 г

 

Сахар - 150 г

 

Сметана - 1 ст.л.

 

Масло сливочное - 50 г

 

Масло растительное - 2 ст.л.

 

Дрожжи сухие - 3 ч.л.

 

Соль - 1 ч.л.

 

Ванилин - 0.5 г

 

Начинка:

Творог - 250 г

 

Сахар - 80 г (по вкусу)

 

Ванилин - 0.5 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Яйцо - для смазки

Апельсиновое печенье имеет богатую историю, которая начинается в Европе. Точное происхождение этого десерта неизвестно, но предполагается, что оно связано с использованием апельсинов в кулинарии ещё со времён Средневековья.

 

В разных странах существуют свои версии этого печенья. Например, в Англии апельсиновое печенье часто готовят с добавлением имбиря и корицы, а в Германии его делают более рассыпчатым и нежным. В России апельсиновое печенье также пользуется популярностью и имеет множество вариаций рецептов.

 

Популярность печенья обусловлена не только вкусом, но и простотой приготовления, доступностью ингредиентов и возможностью экспериментировать с различными добавками и специями.

 

Ингредиенты:

 

яйцо — шт.;

сахар — 70 г;

соль — щепотка;

тертая цедра апельсина;

растительное масло — 60 мл;

апельсиновый сок — 90 мл;

мука — 140 г;

разрыхлитель — 8 г;

абрикосовое варенье;

кокосовая стружка.

Приготовление апельсинового печенья: